<p class="ql-block">三月底的泉州古城，晚風微醺，我和老伴一起，緩步踱過中山路騎樓的光影長廊。這條始于唐、盛于民國的2.5公里商街，廊柱連綴，紅磚映燈，中西合璧的騎樓如時光琥珀，封存著海絲起點的呼吸。</p> <p class="ql-block">泉州中山路騎樓建筑群始建于20世紀20年代，是南洋華僑回鄉(xiāng)投資建設(shè)的代表性商業(yè)街。其歷史可追溯至唐代泉州城初建時的南大街，元代升級為街市空間，1924年全線貫通后更名為“中山路”，以紀念孫中山先生。這條貫穿古城南北的街道全長約2.5公里，是我國保存最完整的連排式騎樓商業(yè)街，2001年榮獲聯(lián)合國教科文組織“亞太地區(qū)遺產(chǎn)保護優(yōu)秀獎”，2010年入選“中國十大歷史文化名街”。</p> <p class="ql-block">這是中山中路與西街的交匯處，鐘樓。</p> <p class="ql-block">泉州中山路最具代表性的教堂是基督教泉南堂，中山中路374號，泉州近代宗教文化多元融合的標志性建筑之一。</p><p class="ql-block">它的歷史可以追溯到1863年，由英國長老會牧師杜嘉德到泉州傳教時設(shè)立，最初因地處當時的泉州南街，得名“泉州南街禮拜堂”，這也是如今“泉南堂”名稱的由來。</p> <p class="ql-block">騎樓采用“南洋風+閩南味”的設(shè)計理念，底層設(shè)有連續(xù)的“五腳基”人行走廊（寬約2.5-3米），既遮陽避雨，又適應(yīng)閩南多雨炎熱的氣候。上層為商鋪或住宅，立面以紅磚、窗花、燕尾脊等閩南傳統(tǒng)元素為主，搭配羅馬柱、弧形拱窗等南洋建筑符號，形成獨特的視覺韻律。</p> <p class="ql-block">中山路的如如糯米鋪在這棟騎樓的一層。他家主打各種創(chuàng)新口味的糯米糍，是許多游客和本地人都很推薦的網(wǎng)紅小吃店。</p> <p class="ql-block">中山路金魚巷口：有一幅名為《鯉魚化龍》的剪瓷雕作品，由匠人耗時近一月創(chuàng)作完成。這里還有融合現(xiàn)代創(chuàng)意的“龍鯉鯉大青龍”藝術(shù)裝置，尾巴藏在小巷中，非常壯觀。</p> <p class="ql-block">中山路夜景燈光映照，人流如織。</p> <p class="ql-block">中山路鐘樓是泉州古城的核心地標，位于中山路與東街、西街的交叉口，始建于1934年，1935年完工，由留英設(shè)計師雷文銓設(shè)計，最初是為提倡市民守時而建，曾是泉州城內(nèi)唯一的公用時鐘和最早的現(xiàn)代路燈。</p><p class="ql-block">鐘樓高13.8米，采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，通體白色，如今是泉州古城文旅的必打卡點位。</p> <p class="ql-block">西街則更古——自開元年間列屋成街，1300余載未改其脈，是活著的建筑史冊，也是宋元中國世界海洋商貿(mào)中心22處遺產(chǎn)點的腹地。</p> <p class="ql-block">西街是步行街。不允許車輛進入街區(qū)。</p> <p class="ql-block">漫步泉州西街，女性游客最不容錯過的體驗之一，就是戴上一頭浪漫的“簪花圍”，成為這座千年古城里一道移動的風景線。</p> <p class="ql-block">夜色初臨，西街燈火次第亮起。紅磚厝檐角飛翹，雕花陽臺垂落暖光；石獅靜踞街心，游人穿行如織，我們到此一是欣賞西街夜景，二是品味泉州古城特色美食。</p> <p class="ql-block">泉州古城西街是閩南文化的活態(tài)博物館，匯聚了眾多特色美食。這是斯丹姜母鴨店。斯丹姜母鴨：砂鍋干煸出焦香，鴨皮脆肉嫩，老姜吸飽油脂超下飯，配冬瓜丸子湯解膩，碳水快樂暴擊。</p> <p class="ql-block">泉州非遺劇院矗立廣場一側(cè)，中式屋檐被燈光勾勒出輪廓，電子屏上舞者剪影掠過，傳統(tǒng)與當下在光里悄然相認。</p> <p class="ql-block">過橋豆腐也值得品嘗一下。過橋豆腐是當?shù)貥O具人氣的一道傳統(tǒng)閩式熱菜，因豆腐片整齊排列在盤中，形狀酷似長橋而得名。</p><p class="ql-block">我站在店鋪旁，看制作過橋豆腐的過程。免不了買一份“眾星捧月”邊走邊吃。</p> <p class="ql-block">這家臺灣菜也很好吃。主打地道臺式風味，招牌臺式三杯雞雞肉塊大飽滿，醬汁咸甜適中，九層塔香氣濃郁，和臺灣本地口味相似度很高。</p> <p class="ql-block">西街有好幾家炸醋肉。這是泉州極具代表性的傳統(tǒng)閩南小吃，也是當?shù)厥芯疅熁鸬臉酥拘晕队X符號，起源可追溯至宋元時期，當時閩南漁民為延長豬肉保存期限，用醋腌制后油炸，逐漸演變?yōu)槿缃竦娘L味，如今除了是家家戶戶的家常菜，也常作為街頭小吃、面線糊的經(jīng)典搭配，還承載著閩南年節(jié)的傳統(tǒng)記憶，后來隨著移民傳播到臺灣、東南亞等閩南語地區(qū)，衍生出不同的風味變體。</p> <p class="ql-block">騎樓一樓的朱砂店和醋肉店也很紅火。丹鴻朱砂是一家主打高含量朱砂手串及工藝品的全國連鎖品牌，其起源于北京南鑼鼓巷，在泉州西街也設(shè)店。</p> <p class="ql-block">看到“三味酥屋”，突然想起了魯迅的“三味書屋”。這里是為“吃貨”準備的。主打鳳梨酥、牛油果酥等閩南特色糕餅，采用“書本造型”的創(chuàng)意包裝，融入閩南城市元素，踐行“一本書一座城”的文創(chuàng)理念，既可以品嘗特色糕點，也適合作為伴手禮選購，是三味酥屋在泉州的首家門店。</p> <p class="ql-block">泉州西街上主打烏龍茶餅的店鋪以這家茶餅店最受游客歡迎，是不少人選購伴手禮的首選點位，我們必然也走進逛一逛。</p><p class="ql-block">除了茶餅之外，店內(nèi)還有福建特色茶。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">我們買了一份莊阿姨芋頭餅。她家最大的特點是口味可選，我們選擇了咸的。聽說門前常年大排長龍，今晚很幸運沒有排長隊就滿足了口福，嘗嘗地道的芋頭餅確實是很應(yīng)景的選擇。</p> <p class="ql-block">古城最出名的金絲牛肉餅是鯉正記金絲牛肉餅。很多來過的人都說它是西街必吃的“排隊王”。</p> <p class="ql-block">晚餐，選中這家“大頭全”姜母鴨。</p><p class="ql-block">這是西街周邊評分最高的姜母鴨門店之一，招牌姜母鴨緊實細嫩，姜香十足，燉得軟爛入味，湯汁拌飯十分下飯，店里還搭配有農(nóng)家小炒肉、閩南水丸湯等本地特色菜品，份量充足性價比高。</p> <p class="ql-block">在泉州古城提到“坤記”，大家說的基本就是被譽為“排隊王”的 坤記芋頭餅。它可以說是泉州本地小吃里的經(jīng)典名片了，今天過癮。</p> <p class="ql-block">西街22-16號的鯉正記招牌是外皮金黃酥脆、層次分明的“金絲牛肉餅”，趁熱吃能爆汁；還有咸香的“金絲梅菜餅”可選。我們選了一個金絲梅菜餅嘗嘗味道，的確不錯。</p> <p class="ql-block">“中氣食族”是泉州古城西街上一家將傳統(tǒng)中醫(yī)文化與現(xiàn)代創(chuàng)意美食結(jié)合的網(wǎng)紅打卡地，主打“中式食養(yǎng)”理念。它是全國首個中醫(yī)健康生活方式品牌，由深圳華研健康產(chǎn)業(yè)有限公司與擁有60多年歷史的黑龍江省中醫(yī)藥科學院（祖研）聯(lián)合創(chuàng)立。</p> <p class="ql-block">古城西街漫步，看到很多老房子的門楣上都刻著“某某衍派”或“某某傳芳”。這是閩南人獨特的“家族名片”。默默地訴說著這戶人家的姓氏來源和家族歷史。這家騎樓門楣“延陵衍派”代表吳姓。這是吳姓人家的宅府。</p> <p class="ql-block">小西埕是藏身于泉州西街小巷里的一個文創(chuàng)園，被稱為 “泉州古城改造的縮影” 。這里曾是舊模具廠廠房，如今以那句刷爆網(wǎng)絡(luò)的“泉州，這是你一生至少要去一次的城市”，成了許多游客必到的文藝地標。</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:18px;">西街，中山路的燈光熠熠生輝，人流如織，樹影婆娑，古今在此交匯無聲。一條中山路，半部泉州史；一段西街步，滿城煙火心。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">那句刷爆網(wǎng)絡(luò)的“泉州這是你一生至少要去一次的城市”，我去過了，且不止一次。</p>