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曠野的微苦與回甘

曹育民

<p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">清明過(guò)后，春意便濃得化不開(kāi)了。風(fēng)軟日暖，被寒冬壓抑已久的曲曲菜，奮力頂開(kāi)泥土的束縛，嫩綠的葉芽欣然綻放，為大地增添了一抹生機(jī)。曲曲菜靜默地伏在瘠鹵地里，葉片窄長(zhǎng)，鋸齒參差，不爭(zhēng)不搶，卻自有一番風(fēng)骨。 </span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">它的姿態(tài)從不張揚(yáng)，色澤亦非鮮亮翠綠，而是沉淀著土地的深沉與時(shí)光磨礪的蒼青。這抹近乎墨綠的顏色，仿佛將歲月的厚重都刻進(jìn)了葉脈里。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">在人們的記憶里，曲曲菜是造物主特有的恩賜。老話講，曲曲菜“會(huì)搬家”，哪兒年景不好，它便在哪兒扎根。它多生于鹽堿荒地，味苦，卻能在青黃不接時(shí)接濟(jì)蒼生。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">上世紀(jì)五、六十年代，我們村的“河北“那一片鹽堿地里遍地有曲曲菜，我常帶著包袱去挖，不多時(shí)便可滿載而歸。將它洗凈、浸泡去苦味，拌上些許山芋面蒸熟，便成了救饑的口糧。我隔三差五都要去挖曲曲菜，否則就會(huì)餓肚子。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">農(nóng)田管理的重要一項(xiàng)任務(wù)是除草，但曲曲菜的根扎得深，扎得遠(yuǎn)，盤根錯(cuò)節(jié)，一般的雜草易除，而曲曲菜一茬一茬地生長(zhǎng)，似乎永遠(yuǎn)也除不盡。它那頑強(qiáng)的生命力，陪著我們熬過(guò)了一個(gè)又一個(gè)寒冬。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">初識(shí)其味，必先品嘗那一口清苦。這種苦味毫不含糊，直抵舌根，讓人不禁皺眉。然而，待那陣苦意退去，舌尖竟會(huì)悄然泛起一絲若有若無(wú)的甘甜，清苦而綿長(zhǎng)。這先苦后甘的滋味，像極了人生的況味——苦不再是缺陷，而成了一種值得品咂的獨(dú)特記憶。人們常說(shuō)，曲曲菜里三分米，意思是它營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起來(lái)特有嚼勁。這種微苦帶甜的滋味，承載著歲月的記憶，讓人回味，令人感嘆。??</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">然而，不知從何時(shí)起，曲曲菜竟成了稀罕物。昔日的田野灘涂，或已被規(guī)整的大棚取代，或因農(nóng)藥化肥的過(guò)度使用讓莊稼地變得過(guò)于“干凈”。那些曾經(jīng)救人的野草，似乎隨著那個(gè)需要充饑果腹的時(shí)代一同遠(yuǎn)去了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">如今偶在超市冷柜里見(jiàn)到的曲曲菜，多是人工種植的，它的葉片肥大鮮亮，整齊得有些陌生。嘗一口，苦味淡了，那縷縈繞在味蕾上、屬于曠野與風(fēng)雨的復(fù)雜回甘，也似乎隨之消散。它們還在，卻已不是記憶里的“它們”了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">曲曲菜是春天的信使，是大地饋贈(zèng)的微苦甘甜，更是鏈接土地的往昔與童年的活化石。當(dāng)我們難以在故鄉(xiāng)春風(fēng)里覓得其身影時(shí)，所悵惘的，正是那段與土地肌膚相親、簡(jiǎn)單而豐盈的歲月。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">野菜迎雨曬日，自生一份獨(dú)特的味道；漂泊之人磨練筋骨，心中亦為那一味微苦留著位置。株株曲曲菜，早已超越了食物本身，而化作了歲月記憶的憑證，成了一種揮之不去的鄉(xiāng)土情結(jié)。</span></p>