<p class="ql-block">周六給孩子們蒸包子，萬萬沒想到的是，打開和面機一看，面竟然是一個球一個球的散還不說，一點兒沒發(fā)，傻眼啦，這怎么辦呀……？</p><p class="ql-block">女兒過來一看說：“沒事兒，您再重新和一塊面吧，浪費不了，我把它洗成面筋，還可以做涼皮”。聽了女兒一番話，此時的我就好像撈到了一根救命草。飯雖然吃晚了，但我心里還是感到很欣慰。</p><p class="ql-block">吃完飯，把孩子們送走之后，開始了我做涼皮的新體驗……。</p> <p class="ql-block">這就是洗面水，做涼皮的材料。</p> <p class="ql-block">先把盤子里刷上油</p> <p class="ql-block">拿一個大盆放半盆水燒開，把刷好油的小盤子放進開水里燙熱，然后慢慢往盤子中倒?jié){水……</p> <p class="ql-block">蓋上蓋子，過一會兒可見起泡，一張涼皮就好啦，還沒完。</p> <p class="ql-block">沒有盤子夾沒關系，我用笊籬，把撈出來的盤子放入涼水中浸泡一會兒，涼皮就可以順利完成啦。</p> <p class="ql-block">看，我做的涼皮還可以吧，哈哈哈</p> <p class="ql-block">把女兒事先蒸好的面筋切成菱形塊，黃瓜切絲，就可以裝盤啦。</p> <p class="ql-block">再加上我的靈魂伴侶，四川辣醬，簡直不要太美味哦??</p> <p class="ql-block">其實，涼皮很普通，可是，買的和自己做的就截然不一樣啦，因為這是自己付出勞動的成果，您說是吧。</p><p class="ql-block">手機拍攝于</p><p class="ql-block">2026.04.12.</p>