<p class="ql-block">茶，植物學(xué)名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.，灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無毛或初時(shí)有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛?；ò咨?，花柄有時(shí)稍長；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時(shí)有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒?；ㄆ?0月至翌年2月。</p> <p class="ql-block">野生種遍見于中國長江以南各省的山區(qū)，為小喬木狀，葉片較大，常超過10厘米長，長期以來，經(jīng)廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效。</p> <p class="ql-block">2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，茶在3類致癌物清單中。屬于對人類致癌性可疑，尚無充分的人體或動(dòng)物數(shù)據(jù)的物質(zhì)類。</p> <p class="ql-block">中國的茶文化源遠(yuǎn)流長，從文獻(xiàn)記載來看，早期的茶葉可能也曾作為食材入饌；而作為專用飲料，應(yīng)不晚于西漢。到了魏晉南北朝時(shí)，茶一度成為奢侈飲品。隋唐以后，茶飲更為普及，上至皇室、下至百姓，無不愛茶，品茶、論茶也成為一時(shí)風(fēng)尚，但直至陸羽著《茶經(jīng)》才對茶文化進(jìn)行系統(tǒng)梳理和著述。</p> <p class="ql-block">中國人發(fā)現(xiàn)并利用茶，據(jù)說至少有四千多年。大約在公元5世紀(jì)南北朝時(shí)，中國的茶葉就開始陸續(xù)輸出至東南亞鄰國及亞洲其他地區(qū)。10世紀(jì)時(shí)，蒙古商隊(duì)來華從事貿(mào)易，中國磚茶經(jīng)西伯利亞帶至中亞。17世紀(jì)茶由荷蘭人帶到歐洲，英國人又把喝茶的時(shí)尚帶到美洲、澳洲，傳播到全世界。</p>