<p class="ql-block"><b>美篇昵稱: 開荒者516</b></p><p class="ql-block"><b>美篇號(hào): 3973945</b></p> <p class="ql-block"><b> 自從當(dāng)上了膳魔師燜養(yǎng)體驗(yàn)官以來，試用膳魔師燜燒罐做出了許多美食，這次是用膳魔師燜燒罐燜熟的紅小豆做的紅豆沙做一款下午茶小甜點(diǎn)，分享給大家。</b></p> 食材準(zhǔn)備 <p class="ql-block"><b>1.紅豆沙</b></p><p class="ql-block"><b>2.普通面粉</b></p> 做法步驟 <p class="ql-block"><b>1.取100克普通面粉</b></p><p class="ql-block"><b>2.加75克溫水用筷子繞面成團(tuán)</b></p><p class="ql-block"><b>3.撤出筷子</b></p><p class="ql-block"><b>4.靜置餳面（餳面時(shí)加蓋了保鮮膜）</b></p> <p class="ql-block"><b>取紅豆沙75克，分成6份，分別揉成紅豆沙球備用</b></p> <p class="ql-block"><b>把軟面團(tuán)添加薄面移至面板揉面至滋潤的程度。</b></p> <p class="ql-block"><b>取75克面團(tuán)揉成長條狀，切分成6個(gè)大小大致相等的小劑子。</b></p> <p class="ql-block"><b>把小劑子分別揉成團(tuán)</b></p> <p class="ql-block"><b>搟皮。</b></p> <p class="ql-block"><b>添加紅豆沙球。</b></p> <p class="ql-block"><b>如同包包子一樣包好。</b></p> <p class="ql-block"><b>把6個(gè)全部包完。</b></p> <p class="ql-block"><b>雙面按壓均勻成紅豆沙餡餅餅坯。</b></p> <p class="ql-block"><b>炒菜鍋預(yù)熱后加少許油。</b></p> <p class="ql-block"><b>放入生坯，稍后翻個(gè)面就可以轉(zhuǎn)小火加蓋燜 1分鐘。</b></p> <p class="ql-block"><b>再翻個(gè)面至小餅鼓起來了就熟了，即刻出鍋裝盤。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">紅豆沙餡兒餅</b><b>～成品展示</b></p> <p class="ql-block"><b>切開來看看。</b></p><p class="ql-block"><b>忍不住嘗了嘗，趁熱兒，薄皮大餡兒，豆香十足，甜潤適口，好吃得停不下來。</b></p> 碎碎念 <p class="ql-block"><b> 烙紅豆沙餡兒餅一定要用軟面，提前一小時(shí)以上繞面餳面，餳面到位才能得心應(yīng)手，否則口感餅皮硬，和紅豆沙餡兒不匹配，影響食欲。</b></p><p class="ql-block"><b> 把紅豆沙餡兒餅餅坯按成小餅時(shí)，正面順時(shí)針按壓一圈兒，翻個(gè)面再逆時(shí)針按壓一圈兒，紅豆沙餡兒餅不容易露餡兒。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">～～感謝您的光臨～～</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">.</span></p>