天津早點舊事（4）滅蝗大戰(zhàn)——油炸螞蚱寶林齋 <p class="ql-block">天津早點舊事（4）滅蝗大戰(zhàn)——油炸螞蚱</p><p class="ql-block">小時候在老家，經(jīng)常跑到莊稼地里逮螞蚱，回家放進已經(jīng)熄火的灶坑里，用柴灰埋上，熾熱的余溫把螞蚱烤熟，弄掉焦黑的翅、腳，嚼著脆香的螞蚱，吃的津津有味。</p><p class="ql-block">1943年我七歲時，那一年秋天鬧蝗災，撲天蓋地黃壓壓一片螞蚱飛過來，落在綠油油的莊稼上，嚙啃著葉孑果實，一陣陣”沙沙沙”的聲音響徹大地，撕咬著人們的心！</p><p class="ql-block">群魔亂舞，瘋狂至極的旡數(shù)螳蟲，轟是轟不走的，只能就地消滅。一場滅蝗大戰(zhàn)開始了，地上落有蝗蟲的人家全家出動，地里沒有蝗蟲的人家也主動支援。我家家北的那塊種著谷子的地里同樣落有數(shù)不清的蝗蟲，爺爺奶奶媽媽和我也上了戰(zhàn)場，爺爺扛著鐵锨，媽媽拿著布袋，從樹上撅下幾根細長的樹枝當武器，用來抽打蝗蟲。我和爺爺媽媽是主將，揮舞著樹條，盡量不傷及谷穗，被抽落在地上的蝗蟲有的死了，有的還在爬來爬去，抬起腳把它踩死。奶奶把落在地上的蝗蟲不分死活，一股腦裝進布袋。布袋裝滿了，就在地上挖個坑，埋了。就這樣，白夭忙活了一天，晚上改了戰(zhàn)朮：一根木棍插在地里，棍子上頭掛一個”氣死風”風燈（也叫汔燈或馬燈），燈下掛兩個張著口的布袋?；认x被燈亮吸引，紛紛飛撲過來，撞在燈罩或木棍上，掉落在口袋里或地上。地上的蝗蟲被踩死，從袋底往上爬的蝗蟲還沒爬出袋口就被趕落下去。不一會兒，袋子滿了，就地挖坑埋掉，空袋子再掛上。這個法子不累人，但是熬人。忙活了半夜，蝗蟲漸漸少了，人也疲乏的夠嗆，于是鳴金收兵，掩旗息鼓回家，奶奶沒忘帶回小半袋螞蚱，說要炒著吃。</p><p class="ql-block">第二天早晨，人們到地里一看，那些可恨的蝗蟲蹤影皆無，可能是吃飽了吃美了，轉戰(zhàn)到別的陣地去了。再看看劫后的莊稼，殘不忍睹，遭難的人家減產(chǎn)不少，也只能有淚往肚子里流！</p><p class="ql-block">上午，奶奶把那小半袋螞蚱洗凈，倒在大跌鍋里，我在灶前燒火，奶奶用鏟子翻炒，就這樣干炒熟后，加點鹽面，你吃我們莊稼，我們就吃你！發(fā)泄心中無比的怨恨！</p><p class="ql-block">滅蝗大戰(zhàn)過去了，一晃又過去了三、四年，我在位于糧店后亍的二區(qū)中心小學上學。有一天早晨，我去上學，沿著平安亍往北，走到與建國道交叉的十字路口，發(fā)現(xiàn)左前方（路口的西北角）的便道上有幾個人圍著一個攤位，走過去一看，原來是賣大餅卷油炸螞蚱的，攤子擺在煙卷樓子下面，正在忙活的攤主正是煙卷樓子的周老板。由于我經(jīng)常去他店里替表哥買煙，所以和他混的很熟。攤子的設施很簡單，一邊支著一個鐵鍋，鍋里熱油翻滾，油面上浮著一層黃紅色的螞蚱正在上下跳動，鍋旁邊一個鐵絲筐里滿滿一堆炸好了的螞蚱；另一邊的桌子上放著一摞大餅，還有一個小菜板和菜刀。我湊過去和周老板打了聲招呼，問他價錢，周老板告訴我：一角錢一份。我從兜里摸出一毛餞遞過去，一角熱大餅卷著一堆兒油炸螞蚱遞到我手。大餅的熱軟麥香伴著油炸螞蚱的焦脆野味充溢滿咀，我邊走邊吃，走到學校，剛好吃完。此后，我又曾吃過幾次，再以后……，直到八十多年后的今天，就再也沒吃過這種美味早點了！</p><p class="ql-block">韓寶林，2026.4.19，記于大港油田</p><p class="ql-block">【附注】——解放前國民黨統(tǒng)治時期，使用關金、法幣。解放后可以兌換成人民幣，當時通用的是第一套人民幣（起止時間是1948.12.1~1955.5.10）。第一套人民幣的1萬元相當于之后的1元，1千元相當1角，1百元相當1分。為了敘述方便，本文采用元、角、分的表達方式。</p> <p class="ql-block">手繪地圖——平安亍/建國道/糧店后亍周邊示意圖</p>