<p class="ql-block">2026年谷雨時(shí)間為4月20日09:38:51,農(nóng)歷三月初四。</p> <p class="ql-block">?? 谷雨至|親子中醫(yī)養(yǎng)護(hù)指南(親子共育版)</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 雨生百谷,春暮向夏,萬物滋長。谷雨是春季最后一個(gè)節(jié)氣,氣溫回升、雨水增多,濕氣漸盛,陽氣升發(fā) 。孩子易出現(xiàn)濕困脾胃(腹脹、便溏、食欲差)、風(fēng)熱外感(咽痛、流涕、皮疹)、肝旺煩躁(情緒起伏、睡眠不穩(wěn))三大養(yǎng)護(hù)重點(diǎn)。延續(xù)“兒歌+實(shí)操”,邀您與孩子健脾祛濕、柔肝護(hù)陽、疏風(fēng)清熱,共度谷雨清和時(shí)光!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">?? 親子共唱:《谷雨養(yǎng)護(hù)歌》</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block" style="text-align:center;">作者:段春梅</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> </p><p class="ql-block" style="text-align:center;">谷雨到,雨潤苗,</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">健脾祛濕脾胃好。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">春捂護(hù),防濕潮,</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">寶貝安康志氣高。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> </p><p class="ql-block" style="text-align:center;">推脾經(jīng),氣血調(diào),</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">按陰陵,濕邪消。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">柔肝安神情志妙,</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">早睡早起春光繞。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> </p><p class="ql-block" style="text-align:center;">食香椿,吃春糕,</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">谷雨清茶清火妙。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">順應(yīng)時(shí)節(jié)身強(qiáng)健,</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">快樂成長步步高!</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">?? 親子互動(dòng)一:跟著兒歌按穴位</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 脾經(jīng)穴 · 健脾小樞紐</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">在哪找到它:拇指外側(cè),從指尖到指根的直線區(qū)域。</p><p class="ql-block">親子這樣做:家長用拇指指腹,從孩子拇指指尖推向指根,單向推揉100-200次,邊推邊唱“推脾經(jīng),氣血調(diào)”。</p><p class="ql-block">養(yǎng)護(hù)小秘密:谷雨濕氣重,孩子“脾常不足”,易積食、大便黏膩。推脾經(jīng)能健脾胃、促運(yùn)化,增強(qiáng)濕氣代謝,改善食欲差、腹脹,為入夏打好基礎(chǔ)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">2. 陰陵泉穴 · 祛濕小開關(guān)</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">在哪找到它:小腿內(nèi)側(cè),脛骨內(nèi)側(cè)髁下緣凹陷中(屈膝時(shí)最明顯)。</p><p class="ql-block">親子這樣做:家長用拇指指腹按揉孩子陰陵泉,每側(cè)1-2分鐘,力度輕柔,邊按邊念“按陰陵,濕邪消”。</p><p class="ql-block">養(yǎng)護(hù)小秘密:此為脾經(jīng)“水穴”,善治濕邪困脾。按揉能利水祛濕、健脾和中,緩解濕氣重導(dǎo)致的舌苔厚膩、手腳濕冷、大便溏稀,守護(hù)孩子脾胃健康。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">3. 太沖穴 · 柔肝小護(hù)盾</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">在哪找到它:足背第一、二跖骨結(jié)合部前方凹陷中。</p><p class="ql-block">親子這樣做:家長用拇指指腹按揉孩子太沖穴,每側(cè)1分鐘,力度輕柔,邊按邊說“柔肝安神情志妙”。</p><p class="ql-block">養(yǎng)護(hù)小秘密:谷雨肝氣易旺,孩子易煩躁、睡不安穩(wěn)。按揉太沖穴能疏肝理氣、平抑肝火,穩(wěn)定情緒,改善春末情志波動(dòng),助孩子安心睡眠。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">?? 親子互動(dòng)二:谷雨“走春”小習(xí)俗</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">親子這樣玩</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 走谷雨·親近自然:帶孩子到公園、郊外“走谷雨”,散步、放風(fēng)箏、觀察浮萍與戴勝鳥,感受“雨生百谷”的生機(jī)。邊玩邊教認(rèn)識(shí)谷雨植物(如香椿、榆錢、谷雨茶),學(xué)習(xí)節(jié)氣知識(shí)。</p><p class="ql-block">2. 食香椿·嘗春滋味:采摘新鮮香椿嫩芽(不破壞樹木),和孩子一起做香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐,體驗(yàn)“雨前香椿嫩如絲”的春日鮮味 。</p><p class="ql-block">3. 采谷雨茶·清心降火:采摘新鮮茶葉(或用市售谷雨茶),和孩子一起沖泡,聞香品茶,學(xué)習(xí)“谷雨茶清火明目”的小知識(shí),感受傳統(tǒng)茶文化 。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?? 養(yǎng)護(hù)小提示</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">谷雨“春捂”未結(jié)束,早晚溫差大,給孩子穿輕便透氣、易增減的衣物,重點(diǎn)護(hù)住頸腹腳踝,避免受涼。</p><p class="ql-block">雨天減少外出,室內(nèi)勤通風(fēng)、勤曬被褥,防止?jié)駳庾躺鷿裾睢蜃印?lt;/p><p class="ql-block">外出踏青避開潮濕草地,避免蚊蟲叮咬,游玩后及時(shí)清潔。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?? 親子廚房:跟著兒歌做春食</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 健脾祛濕:山藥薏米芡實(shí)粥</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">食材:鐵棍山藥1小段、炒薏米15g、芡實(shí)10g、大米30g、清水適量。</p><p class="ql-block">簡單幾步:炒薏米、芡實(shí)提前浸泡30分鐘;山藥去皮切小塊;大米淘凈,與炒薏米、芡實(shí)入鍋,加足量清水大火煮沸;轉(zhuǎn)小火熬30分鐘,放山藥塊再熬15分鐘,至粥軟糯粘稠,放溫食用。</p><p class="ql-block">養(yǎng)護(hù)小秘密:山藥健脾養(yǎng)胃,炒薏米、芡實(shí)祛濕健脾,三者搭配溫和不燥熱,適合谷雨時(shí)節(jié)孩子健脾祛濕、改善食欲差、大便溏稀。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">2. 柔肝清熱:香椿雞蛋湯</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">食材:香椿芽1小把、雞蛋1個(gè)、鹽少許、香油幾滴。</p><p class="ql-block">簡單幾步:香椿芽洗凈,沸水焯燙1分鐘去澀,切碎;雞蛋打散;鍋中加清水煮沸,下香椿碎煮2分鐘,淋蛋液攪散,加少許鹽、香油調(diào)味。</p><p class="ql-block">養(yǎng)護(hù)小秘密:香椿健胃理氣、清熱,雞蛋滋陰潤燥,谷雨吃香椿能清春火、護(hù)脾胃,適合肝旺易上火的孩子 。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">3. 清心降火:谷雨茶(兒童版)</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">食材:谷雨茶2g、麥冬3g、清水500ml。</p><p class="ql-block">簡單幾步:食材洗凈,用沸水沖泡,燜5分鐘,放溫后給孩子少量飲用,每日1-2杯。</p><p class="ql-block">養(yǎng)護(hù)小秘密:谷雨茶清香清火,搭配麥冬滋陰潤燥,能緩解春燥、咽喉不適,幫助孩子清心安神 。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?? 園長三個(gè)“一”溫馨提示</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">守住一個(gè)原則</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">健脾祛濕,柔肝護(hù)陽。谷雨飲食清淡少甜,少吃生冷油膩,避免加重脾胃負(fù)擔(dān);多吃山藥、白扁豆、菠菜等健脾柔肝食材,護(hù)住陽氣,為入夏鋪墊 。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">堅(jiān)持一件小事</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">適度運(yùn)動(dòng),疏肝理氣。每日帶孩子做20-30分鐘溫和運(yùn)動(dòng)(散步、放風(fēng)箏、八段錦“調(diào)理脾胃須單舉”),既能祛濕,又能疏解肝氣,避免情緒煩躁 。運(yùn)動(dòng)后及時(shí)擦干汗水,勿立即脫衣,防風(fēng)寒。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">營造一種氛圍</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">情志舒暢,早睡安神。家長保持平和心態(tài),多陪孩子讀繪本、做游戲,避免焦慮;保證孩子21點(diǎn)前入睡,充足睡眠助陽氣升發(fā)、增強(qiáng)抵抗力。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?? 分享有禮·互動(dòng)時(shí)刻</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">谷雨是“雨生百谷”的好時(shí)節(jié),歡迎在評論區(qū)分享“我家寶寶的谷雨小趣事”——</p><p class="ql-block">寶寶走谷雨的可愛照片/視頻;</p><p class="ql-block">孩子愛吃的谷雨祛濕食譜、養(yǎng)生小技巧;</p><p class="ql-block">親子共度谷雨的暖心瞬間、節(jié)氣小感悟。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">我們將選出3位用心分享的家長,送出專屬榮譽(yù)證書!讓我們互相學(xué)習(xí),用科學(xué)的中醫(yī)養(yǎng)護(hù),陪伴孩子在谷雨的綿綿春雨中,健脾祛濕、柔肝安神,健康無憂長大!</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">愿每一個(gè)寶貝,都能在谷雨的清和春光里,陽氣充足、脾胃安康,快樂擁抱夏初的蓬勃生機(jī)!</p> <p class="ql-block">節(jié)氣食育班本教研指導(dǎo):王文永</p><p class="ql-block">組織:張英偉、史文魁</p><p class="ql-block">幼兒食堂菜品制作:嚴(yán)闖、劉宏亮、惠振興</p><p class="ql-block">成人食堂菜品制作:史文魁、李躍成、高思宇;菜品切配:李剛</p><p class="ql-block">協(xié)調(diào):成玉亭</p><p class="ql-block">攝影及菜品視頻制作:周翔</p><p class="ql-block">兒歌視頻制作:石金</p> <p class="ql-block">??廚師美食推薦(幼兒食堂)</p> <p class="ql-block">醬爆核桃雞(雞?。?lt;/p><p class="ql-block">制作人:嚴(yán)闖</p><p class="ql-block"> 主料:雞胸肉 300g(切?。?、核桃仁 80g</p><p class="ql-block">腌料:料酒 1勺、鹽 少許、白胡椒、蛋清 1個(gè)、淀粉 2勺</p><p class="ql-block">醬汁:甜面醬 2勺、白糖 1.5勺、料酒 1勺、清水 2勺、香油 少許</p><p class="ql-block">輔料:姜、蔥、蒜末</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">做法步驟:</p><p class="ql-block">1. 腌雞肉</p><p class="ql-block">雞丁 + 料酒、鹽、白胡椒抓勻 → 加蛋清、淀粉上漿 → 淋少許油防粘,腌15分鐘 。</p><p class="ql-block">2. 酥核桃</p><p class="ql-block">冷油小火炸核桃仁(微黃即撈);</p><p class="ql-block">3. 滑雞丁</p><p class="ql-block">油溫四成熱,下雞丁滑散,變色七八成熟盛出;</p><p class="ql-block">4. 炒醬汁</p><p class="ql-block">留底油爆香姜蒜 ,下甜面醬小火炒香 , 加白糖、料酒、水 ,炒至濃稠起泡。</p><p class="ql-block">5. 合炒出鍋</p><p class="ql-block">倒入雞丁、核桃,大火快炒裹勻醬汁 ,裝盤 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">香椿炒蛋</p><p class="ql-block">制作人:惠振興 </p><p class="ql-block">食材:香椿一把、雞蛋3個(gè)、鹽、食用油、少許白胡椒粉</p><p class="ql-block">處理香椿</p><p class="ql-block">1. 鍋里水燒開,加一小勺鹽</p><p class="ql-block">2. 香椿下鍋燙15~20秒,顏色變翠綠立刻撈出</p><p class="ql-block">3. 過涼水?dāng)D干水分,切成碎末</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">做法步驟:</p><p class="ql-block">1. 雞蛋打入碗中,加少許鹽攪勻,放入香椿碎混合均勻</p><p class="ql-block">2. 鍋中倒油燒熱</p><p class="ql-block">3. 倒入香椿蛋液</p><p class="ql-block">4. 中火翻炒至雞蛋全部凝固、蓬松,微微焦黃</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">翡翠魚片湯</p><p class="ql-block">制作人:劉宏亮 </p><p class="ql-block">食材:鱸魚200g,菠菜一把,鹽、白胡椒粉、淀粉、料酒、食用油少許、姜20克、蔥20克、腌魚片(滑嫩關(guān)鍵)剃魚骨切魚片(魚片洗凈瀝干,加少許鹽、料酒、一勺淀粉、一點(diǎn)點(diǎn)食用油抓勻腌制10分鐘。油鎖水,魚片煮完不碎、不腥、滑嫩)</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">做法步驟:</p><p class="ql-block">1.燒水燙一下菠菜,撈出后切成小塊。 </p><p class="ql-block">2.鍋中放少許油,下姜片大蔥小火爆香,倒入魚骨進(jìn)行煸炒。</p><p class="ql-block">3.煸到魚骨酥爛魚肉成糜,倒入開水。</p><p class="ql-block">4. 等待魚湯變成奶白色撈出殘?jiān)?,放入鹽、白胡椒粉。</p><p class="ql-block">5.分散下入魚片防止粘連,放入菠菜,水開關(guān)火,即可出鍋。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">??廚師美食推薦(成人食堂)</p> <p class="ql-block">紅燒肉燒春筍胡蘿卜</p><p class="ql-block">制作人:史文魁</p><p class="ql-block">食材準(zhǔn)備:五花肉、春筍、胡蘿卜、姜片、蔥段、 八角、香葉、 冰糖、生抽、老抽、料酒、清水、鹽、食用油</p><p class="ql-block">制作步驟:</p><p class="ql-block">1. 處理食材:五花肉切成2厘米見方的塊,冷水下鍋,加入姜片、料酒,大火煮沸焯水3分鐘,撇去浮沫后撈出,用溫水沖洗干凈瀝干水分。春筍塊冷水下鍋,煮沸1分鐘去除澀味,撈出瀝干;胡蘿卜塊備用。</p><p class="ql-block">2. 炒糖色:鍋中放少許食用油,小火放入冰糖,慢慢翻炒至冰糖融化呈琥珀色并冒小泡。</p><p class="ql-block">3. 炒香肉塊:迅速倒入瀝干的五花肉塊,轉(zhuǎn)中火快速翻炒,讓每塊肉都均勻裹上糖色,繼續(xù)翻炒至肉塊表面微微焦黃,逼出部分油脂。</p><p class="ql-block">4. 調(diào)味增香:加入剩余姜片、蔥段、八角、香葉,翻炒出香味;倒入生抽、老抽,翻炒均勻,給肉塊上色入味。</p><p class="ql-block">5. 燉煮入味:往鍋中加入足量清水,水量完全沒過五花肉,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,慢燉30分鐘。</p><p class="ql-block">6. 加入配菜:放入焯好水的春筍塊和胡蘿卜塊,攪拌均勻,繼續(xù)小火燉20分鐘,至春筍和胡蘿卜變軟入味。</p><p class="ql-block">7. 收汁出鍋:轉(zhuǎn)大火收汁,邊收邊翻炒,待湯汁濃稠裹在食材上,根據(jù)口味加少許鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可盛出裝盤。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">菠菜炒粉絲</p><p class="ql-block">制作人:高思宇</p><p class="ql-block">食材:菠菜 ,粉絲 ,蒜末點(diǎn)、蔥花</p><p class="ql-block">生抽、鹽、蠔油、少許白糖</p><p class="ql-block">制作步驟:</p><p class="ql-block">1. 食材預(yù)處理</p><p class="ql-block">粉絲用溫水泡軟,撈出剪短;菠菜洗凈,切段備用。</p><p class="ql-block">2. 焯水去澀</p><p class="ql-block">鍋中燒開水,放入菠菜焯燙10秒,撈出過涼水?dāng)D干水分,避免菠菜發(fā)黃發(fā)苦。</p><p class="ql-block">3. 炒制底料</p><p class="ql-block">鍋中放少許油,爆香蒜末,炒出香味。</p><p class="ql-block">4. 翻炒食材</p><p class="ql-block">下入泡好的粉絲,加生抽、蠔油、少許白糖調(diào)味,快速翻炒至粉絲入味。</p><p class="ql-block">5. 混合出鍋</p><p class="ql-block">放入菠菜,大火快速翻炒均勻,加鹽調(diào)味,撒蔥花即可出鍋。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">香椿炒雞蛋</p><p class="ql-block">制作人:李躍成</p><p class="ql-block">食材:香椿 雞蛋 鹽 食用油 蔥花</p><p class="ql-block">制作步驟:</p><p class="ql-block">1. 處理香椿</p><p class="ql-block">香椿洗凈,鍋中燒開水,放入香椿焯燙1分鐘,撈出過涼水,擠干水分后切碎。</p><p class="ql-block">2. 調(diào)蛋液</p><p class="ql-block">雞蛋打入碗中,加少許鹽攪打均勻,放入切好的香椿碎拌勻。</p><p class="ql-block">3. 炒制</p><p class="ql-block">鍋中放適量油燒熱,倒入香椿蛋液,中小火煎至底部定型。</p><p class="ql-block">4. 翻炒出鍋</p><p class="ql-block">用鏟子輕輕劃散,翻炒至雞蛋完全熟透,根據(jù)口味補(bǔ)少許鹽,撒蔥花即可裝盤。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">蝦仁五彩山藥</p><p class="ql-block">制作人:史文魁</p><p class="ql-block">食材:鮮蝦 、山藥 、彩椒、木耳</p><p class="ql-block">姜片、蔥段、鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油</p><p class="ql-block">制作步驟:</p><p class="ql-block">1. 處理蝦仁</p><p class="ql-block">鮮蝦去殼去蝦線,洗凈后加少許料酒、鹽、淀粉抓勻,腌制10分鐘去腥入味。</p><p class="ql-block">2. 處理食材</p><p class="ql-block">山藥去皮切片,放入清水中浸泡防止氧化變黑;彩椒切塊,和木耳一同備用。</p><p class="ql-block">3. 食材焯水</p><p class="ql-block">鍋中燒開水,放入山藥片、彩椒、木耳,焯燙2分鐘撈出瀝干。</p><p class="ql-block">4. 滑炒蝦仁</p><p class="ql-block">鍋中放少許油,油熱后下姜片、蔥段爆香,放入腌制好的蝦仁,快速翻炒至蝦仁變色卷曲,盛出備用。</p><p class="ql-block">5. 混合翻炒</p><p class="ql-block">鍋中留底油,倒入所有焯好水的食材翻炒片刻,放回蝦仁,加少許生抽、鹽調(diào)味,大火快速翻炒均勻即可出鍋。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">蝴蝶花卷</p><p class="ql-block">制作人:李躍成</p><p class="ql-block">食材:中筋面粉 、紫薯 、酵母、白糖 、溫水 、食用油 </p><p class="ql-block">制作步驟:</p><p class="ql-block">1. 制作紫薯面</p><p class="ql-block">紫薯去皮蒸熟,壓成紫薯泥,取面粉加入酵母、白糖、溫水揉成白面團(tuán),另取面粉加入紫薯泥、剩余酵母和適量溫水,揉成紫色面團(tuán),分別蓋上保鮮膜醒發(fā)至1.5倍大。</p><p class="ql-block">2. 搟制面皮</p><p class="ql-block">將醒發(fā)好的白面團(tuán)、紫色面團(tuán)分別搟成厚度約0.3cm的長方形薄片,將紫色面片疊在白色面片上,輕輕搟緊去除氣泡。</p><p class="ql-block">3. 切條卷制</p><p class="ql-block">將疊好的面片從一端緊緊卷成圓柱狀,切成寬度約2cm的面劑,取兩個(gè)面劑切面朝上并排擺放,用筷子在中間壓一道深痕。</p><p class="ql-block">4. 成型醒發(fā)</p><p class="ql-block">捏住面劑兩端輕輕拉長,向相反方向扭兩圈,再將兩端向內(nèi)對折捏緊,整理成蝴蝶形狀,放入醒發(fā)箱醒發(fā)15分鐘。</p><p class="ql-block">5. 蒸制出鍋</p><p class="ql-block">冷水上鍋,大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸12分鐘,關(guān)火燜3分鐘再開蒸箱,即可取出食用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">小白菜豆腐湯</p><p class="ql-block">制作人:高思宇</p><p class="ql-block">食材:小白菜 、嫩豆腐 、淀粉、雞蛋、鹽、香油、清水</p><p class="ql-block">制作步驟:</p><p class="ql-block">1. 處理食材</p><p class="ql-block">小白菜洗凈切段;豆腐切成小塊,放入淡鹽水中浸泡片刻,防止碎爛。</p><p class="ql-block">2. 煮制湯底</p><p class="ql-block">倒入適量清水燒開。</p><p class="ql-block">3. 放入食材</p><p class="ql-block">下入豆腐塊,小火煮3分鐘,再放入小白菜段,繼續(xù)煮2分鐘至小白菜變軟,倒入淀粉水勾芡攪拌均勻后倒入打好的雞蛋液。</p><p class="ql-block">4. 調(diào)味出鍋</p><p class="ql-block">加適量鹽調(diào)味,攪拌均勻,撒上蔥花,滴幾滴香油即可盛出。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>