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江村（2026-7）

晴天

<p class="ql-block">1、面線糊· 燒肉粽</p><p class="ql-block">傍晚，泉州西街崗，遇水門國(guó)仔總店。正當(dāng)飯口，就推門用餐。點(diǎn)油條、燒肉粽、面線糊加醋肉。本是早餐，卻成了晚飯。肉粽淋上甜辣醬，色彩鮮艷。從中豁開，竟有葷有素，內(nèi)容豐富。面線潔白，纖細(xì)，如絲如發(fā)，其制面工藝，令人驚嘆。拿來浸泡油條、醋肉，是陌生又熟悉的吃法。當(dāng)飲食日見新奇，知道，離家已是很遠(yuǎn)了。（20260418）</p> <p class="ql-block">2、江村</p><p class="ql-block">出蕪湖，南行，經(jīng)江村，就臨時(shí)下道，進(jìn)去看看。曾游宏村、西遞、呈坎，于皖南徽派民居，始終有美好的印象。果然不出預(yù)期。小村青山環(huán)伺，粉墻黛瓦，錯(cuò)落有致。時(shí)當(dāng)三月，村外連綿的菜花，平添一份詩(shī)情畫意。環(huán)聚秀湖、游古祠堂、觀文昌塔、賞進(jìn)士坊。村口立江上青石像，并不熟悉。里面有江冬秀故居，就想起她與胡適的婚姻，和恩恩怨怨的舊事。（20260418）</p> <p class="ql-block">3、客家菜</p><p class="ql-block">誠(chéng)至餐廳，開在賓館里，是龍巖的一家老店。點(diǎn)太皇手磨豆腐和砂鍋鴨，是店內(nèi)的兩道招牌。揭開砂鍋蓋子，熱氣騰起，肉香撲鼻。醬色鴨塊軟爛滋潤(rùn)，看著開心，吃了歡喜。主食有特點(diǎn)。豬油蔥油拌米飯，咀嚼香脆的油渣，記憶飄回到從前。菜單強(qiáng)調(diào)是客家菜。注重原汁原味，南北融合，卻吃不出明顯的特點(diǎn)。（20260416）</p> <p class="ql-block">4、蕪湖濱江公園</p><p class="ql-block">不到蕪湖的濱江公園，就看不出這座城市的區(qū)位特點(diǎn)。春日，傍晚，漫步江岸。眼下的長(zhǎng)江，竟平靜如湖，寬闊似海。江面，有江輪正緩緩游弋。遠(yuǎn)處朦朧的江橋，從江北伸向了江南。那幢暗紅色的海關(guān)大樓，靜默著，成了文物。舉目仰望，昔日的莊嚴(yán)氣勢(shì)猶在。一個(gè)人，沿江濱步道往返。驀然置身千里之外，面對(duì)浩浩江水，心里若有所思，卻又無從感慨。（20260417）</p> <p class="ql-block">5、沙嗲面</p><p class="ql-block">漳州的早餐，是在古城街邊小店，嘗了一碗沙嗲面。一份堿水熟面打底，以肉片、肝肚、韭葉、蛋餅、豆干為澆頭，再澆兩勺沙茶醬汁。那鍋沙茶醬湯很渾濁，面目不清，呈黃褐色。其上，有煮熟的豆干和內(nèi)臟旋轉(zhuǎn)漂浮，乍一看，像是老北京的鹵煮。沙茶醬是外來品，一種混合醬料，盛行閩粵。嘗兩塊澆頭，挑幾口面。雖說味道新奇，但能接受，吃得下，并不煩。（20260418）</p> <p class="ql-block">6、古田會(huì)議舊址</p><p class="ql-block">左進(jìn)右出，穿廊過室。參觀廖氏祠堂，重溫古田舊會(huì)場(chǎng)。古田會(huì)議的意義，在于“政治建軍，思想建黨”的原則由此確立。半山有主席紀(jì)念園。登一百五十級(jí)石階，瞻仰領(lǐng)袖高大的石像。環(huán)視一周，想原路下山，卻有人阻攔：革命不走回頭路，下山請(qǐng)走環(huán)山路。聽了，一愣，隨即，笑而后轉(zhuǎn)。（20260419）</p> <p class="ql-block">7、姜母鴨</p><p class="ql-block">姜母鴨是泉州特產(chǎn)，卻是在福州嘗到的。由砂鍋烹制。皮色醬紅，肉味鮮香，口感微辣。望文生義。以為主料是生姜和母鴨，一問才知，姜母指老姜，鴨是番鴨，且無關(guān)雌雄。番鴨是外來物種，面生紅瘤，善于飛行。這道菜屬藥膳，可活血舒筋，滋陰降火。當(dāng)然，我偶然品嘗半只，不會(huì)有啥效果。（20260419）</p> <p class="ql-block">8、梨花開</p><p class="ql-block">又值梨花季。腦海中，搜索連年賞花的記憶，應(yīng)以此次東房身為最。沿盤山路徒步，穿過重重梨園，站上觀景平臺(tái)，環(huán)顧。眼下丘巒起伏，彌望無際。萬畝梨花如期競(jìng)放，真真是花開如海，花白如雪。望白浪翻涌，人就莫名激動(dòng)。搜腸刮肚，想描摹景致，又覺詞窮。春賞梨花有很多去處。唐家房稍顯平坦，對(duì)樁石尚欠規(guī)模，至于城中的鴿子山，只是一處“盆景”。相形之下，這所謂“南果梨第一村”，則名符其實(shí)，堪當(dāng)其名。（20260420）</p>