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[歸鄉(xiāng)尋味]N0.01 人間美味☆蝦餅

清風晨韻

<p class="ql-block">創(chuàng)作: 清風 晨韻</p><p class="ql-block">圖片: 網(wǎng)絡. 自攝</p><p class="ql-block">美篇: 52446937</p> <p class="ql-block">　　1994年，我成了三股塘小學當年三名代課老師之一。</p><p class="ql-block"> 在這里，記憶最深的竟是每年正月十一到正月十五那酥酥餅一一油炸蝦餅！</p><p class="ql-block"> 三股塘村藏于九洲江河床深處，三個水塘連珠狀，塘水碧清，潺潺而過。村里上百戶人家全姓陳，沒有一個外姓。</p><p class="ql-block"> 學校更簡陋，五間瓦房是教師宿舍,六個年級十個班，我選帶二年級二班的全科目教學，月薪三百塊,住在中間原老師房間。</p><p class="ql-block"> 學校的負責人是主任，姓陳，瘦高個兒，說話慢悠悠的，拍拍我的肩:“后生仔，我們村小條件差，委屈你了。″</p> <p class="ql-block"> 那年正月十一，燕朱老師說帶我去吃正宗蝦餅，我好奇:什么是正宗蝦餅呢？</p><p class="ql-block"> 忽然聞到一股奇香，油炸的清香裏著河蝦的鮮甜，順著風兒鉆進鼻來。我們循著味兒走，拐進一處簡隨舊院，院里一口大鐵鍋，油花翻滾，一個四十來歲的男人正把面糊攤在鐵模子上，摁上河蝦，“滋啦”下了油鍋。</p><p class="ql-block"> “蝦餅!“我脫口而出。</p><p class="ql-block"> 他抬頭笑了:“后生仔，嘗嘗我的手藝，買不買無所謂。“</p><p class="ql-block"> 剛出鍋的蝦餅遞過來，我咬下去，酥脆在齒間炸開，面糊微酸，河蝦鮮甜，老鹵油沉淀出的醇厚香氣一層層鋪開。</p><p class="ql-block"> 我吃得眼眶發(fā)酸，唉！令我想家了。</p><p class="ql-block"> 后來我知道，炸蝦餅的中年人叫陳尤，村里人都喊尤伯。</p><p class="ql-block"> 他的蝦餅手藝不是祖?zhèn)?，而是深度摸索，無數(shù)次經驗的智慧結果。</p><p class="ql-block"> 每年正月十一到十五支鍋開炸，四鄰青年男女、白發(fā)老人和愛零吃的小孩們都不約而同地往這兒湊，排隊交錢定貨，生怕吃不上。</p><p class="ql-block"> 太熱鬧了，讓我們幫幫手吧，上柴燒火，也算是炸蝦餅有功了。</p><p class="ql-block"> 燕朱老師告訴我，尤叔有個俏女兒今天不在場，有機會，讓我們認識認識。</p> <p class="ql-block"> 我以為日子就這么過下去。沒想到一九九五年開學第五天。</p><p class="ql-block"> 主任領著一個小姑娘走進辦公室對眾人說：“這是陳老師，遂溪進修校師專畢業(yè)的，將任教一年級。“她瘦瘦的，一頭溫柔的似瀑的光亮秀發(fā)，有點靦腆，眼睛明亮，沖眾人一笑，笑起來彎成月牙，是我喜歡的型。主任又補了一句:“小黃，陳老師可是蝦餅二叔的小閨女?！?lt;/p><p class="ql-block"> 我手里的紅筆掉了，聽說過呢。</p><p class="ql-block"> 我們成了同事。她講課聲音好聽，有一次我路過她教室，看見她在黑板上畫了一只燕子花草，寫著“春天的信使”，我隨囗一念，她沖我一抿淺笑，眼睛里是萌動。 </p><p class="ql-block"> 我開始借紅筆，借字典……她從不煩我，有時還多帶一份餐點一一紅白雙套膠袋裝著的蝦餅，上面糊著她喜歡的辣椒醬。我知道她故意說是她爸或她媽讓帶的。</p> <p class="ql-block"> 四月一個傍晚，暴雨如注。我送沒帶傘的孩子回家，回來渾身濕透。</p><p class="ql-block"> 她站在辦公室門口，遞給我一條干毛巾。雨嘩嘩地下,瓦房頂上水像瀑布，我們誰也沒說話，可心里有什么東西，像春天的草悄悄冒了尖。</p><p class="ql-block"> 主任不知何時站在門口走廊那頭，看了我們一眼，轉身入屋了。</p><p class="ql-block"> 第二天他把我叫去，說：“這姑娘不錯。你要是真心，就好好待人家?！?lt;/p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">　　兜兜轉轉，漂泊生活。</p><p class="ql-block"> 記得有一次，二叔問了我一句:“你把我閨女帶卷走了，那蝦餅你還回來吃不?“我笑了笑:“吃！不但吃，我還學著炸呢?！彼_心地笑了。</p><p class="ql-block"> 那些年我把水蒸雞的配料加進蝦餅料里，比例拿捏正好。二叔嘗了第一口，嘟囊了一句：</p><p class="ql-block"> “這味更好了，我滿意?！?lt;/p><p class="ql-block"> 那是他這輩子最高的評價。</p><p class="ql-block"> 如今每年元宵，我們還回三股塘村。水塘依舊，那口炸蝦餅的鐵鍋老樣子。</p><p class="ql-block"> 雷歌場熱鬧非凡，蝦餅檔被圍個水泄不通。老丈人忙個不停，上料下鍋，一個個蝦餅由白變黃，滋滋昌泡，香溢四周，娘人在攪拌著大里的原材料面糊。妻子則在一旁打包收錢，孩子們圍著跑，笑聲和油花聲攪在一起，幸?？鞓?。可這些都成了回憶。</p><p class="ql-block"> 我翻著蝦餅，想起一九九四年那個傍晚，北風里飄進鼻子來的第一縷油香。</p><p class="ql-block"> 那一年我孤身來到這個村子，以為只是路過。沒想到，這一停，就是一輩子。</p><p class="ql-block"> 歸鄉(xiāng)尋味,尋的不是味，是一個人把最好的年華種在這里,吸收了水份，長出了根，迎接了陽光，暖了每一個漫漫長夜。</p> <p class="ql-block">創(chuàng)作于2026年4月23日，修改并發(fā)表于2026年4月24日中午，湛江發(fā)電廠(今天休息)。</p><p class="ql-block"> 作者簡介: 清風晨韻，美篇號:52446937。廣東湛江，廉江市橫山鎮(zhèn)人，70后，學歷:初中，地質勘察工人，常年在外，四海為家。酷愛唯美文字，閑時，用文字書寫人生，記錄人生百態(tài)，借景抒情，以詩為伴，與文會友，品味生活，分享感動。</p>