廣東潮汕行—潮州游

來自彩云之南

2026年1月29日，我們的廣東潮汕行來到了潮州。 我們到潮州旅游的第一站是龍湖古寨。 　　龍湖古寨位于潮州市潮安區(qū)龍湖鎮(zhèn)，韓江中下游西岸，素有“潮汕古建筑博覽”和“千年古鎮(zhèn)”的美譽。古寨始建于南宋，明清時期臻于鼎盛，曾是潮汕地區(qū)重要的商貿(mào)、文化和交通樞紐，至今仍保存著較為完整的古代聚落格局與歷史風貌。古寨保留了古城門，建得高大堅固，為寨里的老百姓護寨護家。進入寨門，，便走進了古寨“三街六巷”的格局之中，這是先人按照九宮八卦修建的聚落，寨中央的直街形似“龍脊”，加之四周被韓江與池塘環(huán)繞，便有了“龍湖”之名。路旁民居鱗次櫛比，匯集了宋、明、清及民國各時期的建筑風格，線條簡約的屋舍帶著明代的質樸大氣，木雕、石雕精美的宅子則盡顯清代的華麗典雅，中西合璧的僑眷建筑又添了幾分獨特韻味，儼然一座鮮活的潮汕民居博物館。我們主要逛了古寨的商業(yè)街，便循著香氣走進街上的各個美食店，邂逅古寨的煙火柔情。 　　街邊的老攤位前，現(xiàn)做現(xiàn)賣的龍湖酥糖香氣四溢，黃色的麥芽糖，糖塊里裹著香脆的花生和南瓜子，咬下去酥脆香甜，真好吃。熱氣騰騰的手工豆花攤位前食客絡繹不絕，白嫩的豆花澆上一勺蜂蜜或姜汁，入口即化，甜得純粹，暖到心底。還有鴨母捻、蠔烙、牛雜粿條等潮汕小吃，都是本地人手工制作的風味，人均二十元便能吃到滿足，每一口都是潮汕美食的溫情撫慰。我們來到一家茶葉店，老板熱情地叫我們進店品茶。我們坐了下來，一邊喝著茶，一邊嘗著本地的特產(chǎn)果脯，叫潮州老香黃?，這種果脯以佛手柑為原料，經(jīng)陳年古法腌制而成，具有潤喉、理氣、助消化的功效，常用于泡水或直接含服。我們買了這一家的茶葉和果脯。街上還有一些瓷器店和木雕工藝品店。龍湖古寨歷代科舉出身的進士、舉人達53人，書香氣息浸透在街巷的每一個角落，在祠堂門口，看到了獎勵學子的公告，這見證了本地崇文重教傳統(tǒng)。晚上，我們來到了潮州的牌坊街。 　　潮州牌坊街坐落于潮州市湘橋區(qū)，是潮州古城的南北中軸線與核心文化地標，全長1948 米，以23 座復建明清石牌坊與中西合璧騎樓為核心景觀，是全國規(guī)模最大、牌坊最密集的歷史文化街區(qū)之一。2022這里年入選首批國家級旅游休閑街區(qū)。這里的每一座牌坊都是為表彰科舉功名、忠臣義士而建，如 “狀元坊”是為了紀念粵東地區(qū)首位文狀元林大欽而建。23座牌坊，就有23個承載著科舉文化與歷史先賢故事。牌坊街的夜晚格外熱鬧，這里是潮州有名的美食步行街，游人的腳步在這里自然而然地慢下來，被這里美食店店里紅桃粿、腐乳炸雞、牛肉丸、腸粉、鴨母捻、糖水等潮汕特色小吃所吸引，盡情享受。夜晚的牌坊街，騎樓燈火璀璨，古韻與煙火氣交融，是潮州必游打卡地。我們來到了潮州青龍古廟。 　　青龍古廟，又稱安濟王廟，俗稱“大老爺宮”，位于韓江大橋西端，面臨韓江。該廟始建于北宋，名稱源于明代青蛇出沒事件。廟宇的建筑宏偉壯觀，柱子雕梁畫棟，房頂上神龍盤繞，仙氣渺渺。到潮汕來，見過不少廟，但這青龍古廟很特別。 關于青龍古廟，歷史上有不少民間傳說。我選了一個我最感興趣的民間傳說，因為，這個故事和云南有點關系。 青龍古廟里面供的大神叫安濟圣王。安濟圣王名叫王伉，是三國時永昌郡的太守。永昌郡位于云南保山，距離成都一千五百里。蜀漢滅亡時，所有人都投降了。只有這座永昌城，被叛軍和蠻夷團團圍住，還在飄漢旗。 　　王伉在絕境中，守了永昌郡整整三年。人們沒想到，三年了，這永昌城，還是蜀漢的。后來，王伉在人間消失了，人們都說，他歿為神明，叫安濟圣王。明代，潮州人謝少滄在云南為官，恰逢大旱鬧饑荒，他為了救災民先開官倉濟災，而后才上奏朝廷，被指罪問斬。按照云南當?shù)氐娘L俗，處決囚犯時要先吊于大樹三天，如果三天后囚犯還活者可免其死。當時謝少滄白天被太陽暴曬，而夜間又經(jīng)歷風寒難以忍受。突然“天降神人”，一個神人張開大黑布化為烏云頂住烈日風霜，三天后謝少滄竟死里逃生，即備祭品到神廟祭拜，見正中端坐者就是搭救自己的神人安濟圣王，自此日夜焚香拜之。謝少滄回到潮州后，將王伉及大、二夫人偶像帶回家設點供奉，后立于此廟祭拜。潮州是僑鄉(xiāng)，安濟圣王被老百姓，特別是遠洋者和經(jīng)商者視為平安和生意興旺的保護神。廟里香火很旺，人們在這里許愿祈福。每年的春節(jié)，這里會舉辦青龍廟會，青龍廟會是廣東省級非物質文化遺產(chǎn)。青龍廟會盛況空前，有英歌舞、潮州大鑼鼓、舞龍舞獅等非遺表演沿街巡演，萬人空巷，吸引全球各地潮人回鄉(xiāng)參與，共祈平安。我們來到了韓文公祠。 　　剛走近景區(qū)，“韓文公祠”石牌坊便赫然入目，筆力遒勁的題字，似在無聲訴說著這座祠宇的千年榮光。韓文公祠靜臥于韓江東岸、筆架山麓，是我國現(xiàn)存歷史最久遠、保存最完好的紀念韓愈的祠宇，八百余年的歲月流轉，讓這座古祠在青山綠水間，沉淀出獨有的溫潤與莊重。韓愈，唐代元和十四年（819年），著名政治家、思想家、文學家。韓愈寫了《諫迎佛骨表》，不料觸怒了皇帝，被令處死，幸得宰相裴度等講情，改貶為潮州刺史。以戴罪之身，在潮州任職七個多月，卻在潮州流芳千古。在這里的韓愈紀念館，我了解到了韓愈的功績。他廢除了奴婢買賣制，讓奴婢得到人身自由，讓流離失所的家庭重聚； 　　他延師興學，他見潮州“學廢日久”，百十年間竟無學子能考取功名，便親自尋訪賢才，力薦當?shù)貙W識淵博、品行端正的趙德主持州學，還將自己八個多月的全部俸祿捐出，作為辦學經(jīng)費，為學子提供免費膳食，甚至親自教授中原正音，改變當?shù)匕傩铡安焕弦簟钡牧曀祝屓屣L首次真正浸潤嶺海大地，為潮州“海濱鄒魯”的美譽奠定了根基。他整治鱷患，為民除害。他剛到潮州便聽聞鱷溪（今韓江）有鱷魚為害，經(jīng)常捕食百姓家畜，百姓苦不堪言，于是親自前往鱷溪畔，寫下振聾發(fā)聵的《祭鱷魚文》，同時帶領百姓疏浚水道、治理沼澤，徹底破壞鱷魚的生存環(huán)境，最終根除鱷患，讓百姓得以安居樂業(yè)。他還心系百姓農(nóng)耕，遇洪澇災害時，親自奔走告急、為民請命，積極采取救災措施，避免百姓顆粒無收。同時鑿井修渠，引清澈的韓江水入城，解決了百姓世代困擾的飲水難題，讓潮人從此告別了飲濁水的苦難。正是這一件件實打實的善政，讓他成為潮人心中無可替代的“吾潮導師”。韓文公祠是一個歷史文化園地。步入祠中，最先邂逅的便是“天南碑勝”書法長廊，89米的長廊內(nèi)，41面當代名家書法石碑依次排列，字跡或清秀俊逸，或樸實敦厚，筆鋒流轉間，盡是對韓公的敬仰之情。這些碑刻，是跨越時空的墨香對話，更是后人對韓公高山仰止的最好見證。潮州人對韓愈的崇拜可謂刻骨銘心。他們甚至用一句口頭禪來形容這段奇緣："韓愈在潮八個月，贏得山水改姓韓"。鱷溪變成韓江，筆架山改名韓山。回望這座古祠，它不僅是一座紀念先賢的建筑，更是一座承載著潮州文脈的精神殿堂。韓愈以文名世，更以德化人，他貶潮八月，卻留下了跨越千年的精神財富，讓儒風浸潤嶺海，讓善政溫暖民心。我們來到了廣濟橋。 　　廣濟橋是中國四大古橋之一，被橋梁專家茅以升譽為“世界上最早的啟閉式橋梁” 。廣濟橋位于潮州古城東門外，橫跨韓江，聯(lián)結東西兩岸，集梁橋、浮橋、拱橋于一體，為古代廣東通向閩浙交通要津，是潮州八景之一，是潮州文化的歷史地標、全國重點文物保護單位，國家4A級景區(qū) 。橋面之上，最動人的莫過于二十四座形態(tài)各異的亭臺樓閣，印證著“廿四樓臺廿四樣”的佳話。有的亭臺檐角翹立，似振翅欲飛的彩蝶，綴著細碎的紋飾；有的覆著青瓦，樸素溫潤，如鄰家屋檐般親切；還有的梁柱上刻滿纏枝紋，深褐色的木色浸透著歲月的沉穩(wěn)。然而，真正的震顫，是在走到橋中的時候。 　　前方的石梁橋，到此忽然謙遜地止步，讓出一段空闊的江面。那十八艘木制的梭船，便靜靜地泊在那里，用鐵鏈相連，鋪上木板，拼成一道浮橋。這真是絕妙的構思！石頭的永恒與堅固，在此與木頭的靈動與暫時，握手言和。我小心翼翼地踏上浮橋的部分，腳下傳來一種與石板截然不同的、微微的彈性與晃動。忽然就明白了古人那種“可開可合”的智慧，白日里，這里是連接兩岸的通途；入夜，梭船解開，江面讓出航道，這橋便完成了使命，將自由還給大江。我愈發(fā)敬佩古人的智慧！在生產(chǎn)力落后的年代，他們竟能在滔滔韓江上，建造出這樣一座集梁橋、拱橋、浮橋于一體的橋梁，形成"?十八梭船二十四洲?"的獨特風格。? 暮色漸濃，廣濟橋的暖黃燈光次第亮起，將亭臺飛檐、石墩橋身裹得溫柔繾綣。八點整，廣濟橋燈光秀準時上演，音樂聲響起，五光十色的燈光與江水交相輝映，光影在橋身流轉，將千年古橋的輪廓勾勒得愈發(fā)清晰，偶爾有燈光投射在江面，碎成一片搖曳的星光，與遠處的廣濟樓燈光遙相呼應。我們來到了泰佛殿。 　　在潮州城區(qū)韓江大橋東側的筆架山麓，一座金碧輝煌的泰式佛殿依山面水而立，與潮州古城的傳統(tǒng)建筑形成鮮明對比。這便是潮州泰佛殿。泰佛殿的興建源于一段佳話。1985年，原泰國僑領、大慈善家謝慧如先生回鄉(xiāng)探親，看到潮州作為歷史文化名城，卻缺乏一處具有國際影響力的宗教文化交流場所，遂發(fā)愿捐資建造。在潮州市政府的支持下，這座充滿異域風情的佛殿于1992年動工，1994年竣工，成為潮州新的文化地標。泰佛殿占地約6萬平方米，坐北朝南，依山勢層層升高。整個建筑群仿照泰國云石寺風格建造，又融合了中國園林的布局智慧。從山門進入，沿中軸線依次為天王殿、大雄寶殿、藏經(jīng)閣，兩側配以觀音閣、東亭、西閣等建筑，層次分明，莊嚴肅穆。泰佛殿的園林設計獨具匠心。殿后依山開辟的“小有天”景區(qū)，將泰國熱帶園林風格與潮州本地植物巧妙結合。菩提樹、雞蛋花與榕樹、木棉相映成趣；放生池中荷花搖曳，錦鯉游弋；從山頂俯瞰，韓江如帶，古城如畫，形成“異國梵宇，江山入畫”的獨特景致。我們來到潮州府，我在這里看到了我一直想要看的英歌舞表演。 　　英歌舞，是流傳于我國東南沿海地區(qū)民間大型集體舞蹈，更是融合了戲劇、舞蹈、武術于一體的傳統(tǒng)民俗藝術瑰寶，承載著數(shù)百年的文化記憶與民族精神。英歌舞的表演極具視覺沖擊力。表演者多彩繪臉譜，以黑、白、紅為主色，搭配青、藍、黃等輔色，色彩鮮明對比強烈。服飾則根據(jù)臉譜類型分為絢麗的水滸人物裝和簡約的黑白裝束，盡顯豪邁氣概。英歌舞跳得很激烈，所以又叫中華戰(zhàn)舞。舞者雙手各持一根硬木槌，配合大鼓、鑼、鈸等打擊樂器的節(jié)奏，做出左敲、右敲、胯下敲、背后敲等多樣動作，步法剛勁有力，隊形不斷變換，再配上響亮的音樂和吼聲，真是氣勢磅礴、震撼人心。漫步潮州街頭，欣賞潮州的煙火味和文藝范兒。我們來到了開元寺。 　　唐玄宗開元年間，國力強盛、文化繁榮，為彰顯開元盛世的氣象，玄宗詔令全國十大州郡各敕建一座以“開元”命名的官寺，潮州作為當時粵東重鎮(zhèn)、海上絲綢之路的重要節(jié)點，有幸位列其中，開元寺便在這樣的歷史語境下應運而生。開元寺坐北朝南，院內(nèi)古木參天，濃蔭蔽日，殿堂樓宇之間花木扶疏，盆景爭艷，園林環(huán)境優(yōu)雅清幽。該寺地方寬敞、殿閣壯觀、圣像莊嚴、文物眾多、香火鼎盛，是“粵東第一古剎”和嶺東佛學院所在地，也是中國現(xiàn)存四大開元古寺之一，有“百萬人家福地，三千世界叢林”之美譽。我們來到了己略黃公祠。 　　在潮州古城義安路鐵巷的深處，一座看似不起眼的祠堂靜靜矗立，這就是被譽為“潮州木雕第一絕”的己略黃公祠。這座建于清光緒十三年（1887年）的祠堂，雖歷經(jīng)百年風雨，卻依然以其驚人的木雕藝術震撼著每一位來訪者。己略黃公祠是為紀念黃己略而建，是黃氏族人祭祀祖先、商議族事的重要場所。祠堂坐北朝南，面積約550平方米，布局嚴謹，遵循潮汕傳統(tǒng)祠堂的“四點金”格局。 　　己略黃公祠最令人稱絕的是其無處不在的木雕裝飾。這里的木雕不僅數(shù)量眾多，更以其精湛的工藝、復雜的構圖和豐富的題材獨步天下。祠堂內(nèi)的木雕綜合運用了圓雕、沉雕、浮雕、鏤空雕等多種技法。最令人嘆為觀止的是那些多層鏤空雕，工匠們在不過數(shù)厘米厚的木料上，雕出層層疊疊、前后透視的復雜場景，有些作品甚至達到七層鏤空，人物、山水、樓閣錯落有致，栩栩如生。木雕題材包羅萬象，歷史故事、神話傳說、戲曲場景、吉祥圖案、花鳥蟲魚無一不有。 　　己略黃公祠的木雕并非單純的裝飾，而是與建筑結構完美融合。斗拱、梁架、瓜柱、駝峰等承重構件都被雕刻成藝術品，既起到了結構作用，又展現(xiàn)了無與倫比的美感。這種實用與藝術的統(tǒng)一，體現(xiàn)了潮汕工匠的智慧。 20世紀80年代，己略黃公祠被列為廣東省文物保護單位，2001年又升格為全國重點文物保護單位。在潮州古城中山路葡萄巷東府埕深處，坐落著一座看似尋常卻極為不凡的府邸，許駙馬府。這座始建于北宋治平年間（1064-1067年）的建筑，是潮州現(xiàn)存最早的“府第式民居”，也是嶺南地區(qū)罕見的宋代民間建筑遺存。 　　更為傳奇的是，它與一樁千年皇家姻緣緊密相連。據(jù)《海陽縣志》和《許氏族譜》記載，這座府第的主人是許玨，其妻為宋英宗趙曙之女德安公主。許玨本人娶公主為妻后，被封為駙馬都尉，獲賜建此府第，許氏一族從此在此繁衍生息八百余年。許駙馬府占地面積約2400平方米，平面方正，布局對稱。主體建筑為三進院落，坐北朝南，中軸線上依次為門廳、正廳和后堂，兩側有圍屋，形成“四合院”式格局。府內(nèi)保留了宋代“五柱穿斗式”梁架結構，這在嶺南地區(qū)極為少見。梁柱用材粗大，不加過多雕飾，體現(xiàn)了宋代建筑古樸、實用的風格。府里墻體采用潮州傳統(tǒng)的“竹編灰墻”工藝，以竹片為骨架，外抹貝灰砂漿，再刷白灰。這種墻體輕巧、防潮、抗震，歷經(jīng)千年仍基本完好，堪稱建筑史上的奇跡。府中“四水歸一”的排水設計令人稱奇。所有天井的雨水均通過地下暗溝匯集到前院，再排入巷道的公共排水系統(tǒng)。這一科學設計，使得府第在潮州多雨的氣候中始終保持干爽。這座府第如同一部立體的史書，不需文字，它的每一塊磚、每一根梁都在講述：關于一個家族的歷史，關于一座古城的記憶，關于一個時代的模樣。我們來到北閣佛燈風景區(qū)。 　　從潮州古城的環(huán)城東路漫步而來，遠遠便能望見依山而建的樓閣建筑群，在綠樹掩映中錯落有致。行至景區(qū)門口，門額上 “北閣” 二字筆力蒼勁，由著名書法家李爾重所題，古樸的門庭，瞬間將人拉入悠遠的歷史氛圍。從韓江樓北側拾級而上，數(shù)十級石階蜿蜒向上，盡頭便是玄天閣。這是北閣的主體建筑，面闊三間，重檐翹角，斗拱抬梁式的木結構盡顯明代建筑的精巧大氣。閣內(nèi)供奉著玄天上帝塑像，威武莊嚴。 　　相傳古時建閣，意在鎮(zhèn)住韓江水患，守護一方平安，千百年來，這里的香火裊裊，承載著潮州百姓的美好祈愿。玄天閣的北側，便是北閣的靈魂，北閣佛燈。如今的佛燈是 2002 年復建的，仿唐代石經(jīng)幢造型，高約 7 米，三層六角，周身雕刻著佛像、蓮花與云紋，古樸而莊重。七百年前，它是一盞真正的航標燈，夜夜懸在這里，為韓江上的船指引方向。 　　順著佛燈旁的附城小徑漫步，曲徑通幽，綠樹成蔭，途中有 “疊翠” 小亭可供休憩。繼續(xù)向上攀登，便抵達金山之巔。山頂?shù)貏蓍_闊，約有兩千平方米的曠地，上面有個觀瀾亭，憑欄俯瞰，潮州山水盡收眼底。山頂之上，還有一口被譽為 “廣東第一井” 的金山古井。井深 18 米，井口寬闊，井水清澈幽深。傳說清初潮州總兵郝尚久抗清失敗后，曾在此投井，一段悲壯的歷史，為這口古井增添了歷史厚重感。井旁的金山書院，是清末潮州的最高學府，如今復建后，成為傳承文脈的文化空間，書香與古韻交織，讓人心生寧靜。北閣佛燈，沒有人頭攢動的喧鬧，只有山水相依的靜謐與歷史沉淀的厚重。它是韓江上不滅的燈塔記憶，是古城墻下的歲月見證，是潮州山水間一顆溫潤的明珠。潮州，一座被時光珍藏的嶺南古城。韓水悠悠，流淌著千年文脈，古巷深深，青石板路串起牌坊街的榮光，厝角頭掠過炊煙與茶香，潮州府前英歌颯舞。潮州，值得一游！ 視頻：廣東潮汕行—潮州游

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