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越南七日行（2026.4.22-28）（1）

孫金儒

<p class="ql-block">這是第三次到訪越南，最早一次去的是河內(nèi)和下龍灣，依稀記得是90年代的事情。第二次去的是芽莊和西貢（胡志明市），那也是疫情前的時候。二次走了南北二頭，這次走個全程。</p> <p class="ql-block">這次是從河內(nèi)進，胡志明市出，中間加芽莊、大叻、美奈。晚上到河內(nèi)，盡管飛機上吃了晚餐，晚上還是補吃一碗越南米粉，用料很足，湯底也很鮮，大家都說好吃。</p> <p class="ql-block">為什么說好吃呢？一是湯底是用大鍋加料現(xiàn)熬的、其次牛肉嚼得動，量也多，不象國內(nèi)蘭州拉面只有稀薄幾片、其三米粉也滑溜。湯底、主料、配料相得益彰，構(gòu)成了一碗好粉。</p> <p class="ql-block">二三十年前，記得是從友誼關(guān)過關(guān)去的河內(nèi)，參觀游覽胡志明故居和博物館，并游覽了下龍灣，記憶已是模糊，這次重訪，也只有半天時間，重點就放在河內(nèi)老城區(qū)。</p> <p class="ql-block">早餐后來到河內(nèi)老城區(qū)，這里是老城區(qū)三十六行街片區(qū)的中心地帶。有不少的法式殖民風格商住建筑，這是19世紀法國殖民時期建造的“下鋪上宅”式建筑，底層為商鋪、上層是居所，融合法式拱廊、圓頂設(shè)計，是河內(nèi)殖民文化與本土文化交融的典型載體。</p> <p class="ql-block">我們從這里坐上人力三輪車，開始一小時的街游（常規(guī)價格一般在15萬～20萬越南盾之間，人民幣約35~ 48元），車夫看著我們一臉嫌棄，兩個大男人對他來說是個費力氣的活。</p> <p class="ql-block">在越南主席府前廣場的這座龍形噴泉石雕是法越文化融合的標志性景觀。越南的龍文化直接源自中國，民間流傳的“魚化龍（魚躍武門）”傳說，是“鯉魚躍龍門”故事的越南本土化版本，龍在兩國文化中都承載著吉祥、皇權(quán)、祥瑞的寓意。噴泉的歐式石質(zhì)結(jié)構(gòu)是法國殖民時期的文化印記，而底部的龍形雕刻則是越南本土文化的體現(xiàn)，是殖民文化與本土文化融合的典型代表。</p> <p class="ql-block">這是越南河內(nèi)還劍湖畔的?鎮(zhèn)波亭?，它是典型的越南傳統(tǒng)亭閣，紅瓦歇山頂搭配金色雕花屋檐，飛檐翹角設(shè)計精巧，亭身由石柱支撐，周邊環(huán)繞欄桿，兼具休憩與觀賞功能。還劍湖是河內(nèi)標志性景點，因黎利還劍的傳說得名。</p> <p class="ql-block">這是李太祖花園的?李太祖李公蘊雕像?，李公蘊是越南李朝開國君主（1009-1028年在位），1010年他頒布《遷都詔》，將國都從華閭遷至大羅城（今河內(nèi)），并改名“昇龍城”，奠定了河內(nèi)作為越南政治、文化中心的地位。他在位期間推崇佛教、發(fā)展教育，推動越南進入穩(wěn)定發(fā)展的“黃金時代”。</p> <p class="ql-block">這是?越南國家銀行河內(nèi)分行?，它是越南的中央銀行，總部位于河內(nèi)，承擔貨幣發(fā)行、信貸機構(gòu)監(jiān)管、政府貨幣服務(wù)等職能，致力于維護越南貨幣穩(wěn)定和金融體系安全。</p> <p class="ql-block">這是越南河內(nèi)的越南社會主義共和國國會大廈，是越南最高國家權(quán)力機關(guān)的辦公場所，位于巴亭廣場西側(cè)，建筑融合現(xiàn)代風格與越南傳統(tǒng)文化元素，是越南政治核心區(qū)域的重要地標。</p> <p class="ql-block">“為祖國，決死而后生”“以決死之志，為祖國贏得生機”，越南的戰(zhàn)爭紀念碑、是越南民族精神的具象表達。</p> <p class="ql-block">河內(nèi)三十六行街是?越南首都河內(nèi)老城區(qū)的核心文化地標?，位于還劍湖北側(cè)，擁有?千年歷史?，以“一街一業(yè)”的獨特格局聞名 。???這里被視為河內(nèi)的“魂”，是城市發(fā)展中重要的文化遺產(chǎn)保護地區(qū) 。???</p> <p class="ql-block">歷史可追溯至 11 世紀李朝遷都升龍時期，是河內(nèi)作為首都初期形成的專業(yè)化商業(yè)街區(qū) 。當時工匠與商人依行業(yè)聚居，形成 36 條專營特定商品的街道，街名通常由“行”加商品名組成，如棉行街、銀街、糖街等 。???</p> <p class="ql-block">這里每條街集中經(jīng)營同一類商品，形成“一街一業(yè)”的獨特格局，這一傳統(tǒng)延續(xù)至今 。由于街道狹窄且交錯相連，沒有規(guī)律，形成迷宮般的網(wǎng)絡(luò)。</p> <p class="ql-block">如今雖部分行業(yè)轉(zhuǎn)型為旅游紀念品、咖啡館和餐廳，但傳統(tǒng)手工藝如絲綢、銀器制作仍隱于巷弄深處 。???</p> <p class="ql-block">越南河內(nèi)有多家被廣泛推薦的“網(wǎng)紅咖啡店”，它們以獨特飲品、復古氛圍或絕佳位置吸引本地人和游客。</p> <p class="ql-block">我們這次去的是這家Café Gi?ng（雞蛋咖啡發(fā)源地）?，用蛋黃+煉乳打發(fā)成綿密奶泡，搭配越南滴濾黑咖啡，口感如“液態(tài)提拉米蘇”，味道好極了。</p> <p class="ql-block">雞蛋咖啡起源于20世紀40年代法越戰(zhàn)爭時期的河內(nèi)，該飲品因牛奶短缺而采用蛋黃替代，通過打蛋器將蛋黃與糖類物質(zhì)攪打至蓬松奶霜狀，分層覆蓋于咖啡表面形成獨特口感。</p> <p class="ql-block">河內(nèi)大教堂正式名稱為圣約瑟主教座堂，是越南河內(nèi)最古老且最具代表性的地標建筑之一。該教堂建于 1886年，采用新哥特式風格，仿照巴黎圣母院設(shè)計，位于河內(nèi)老城區(qū)還劍湖附近。</p> <p class="ql-block">這座大教堂是當?shù)貥O具代表性的法式建筑，也是越南殖民歷史的標志性見證。屬于新哥特風格，有著雙鐘塔、還融合了越南傳統(tǒng)黏土磚、紅瓦等建材，是河內(nèi)最古老的教堂之一，如今是當?shù)鼐W(wǎng)紅打卡地，不少越南情侶在此拍攝婚紗照。</p> <p class="ql-block">火車街是位于越南河內(nèi)老城區(qū)的歷史鐵路街區(qū)，鐵軌穿行于密集居民區(qū)之間，距離兩側(cè)商鋪及住宅最近僅1-2米，形成軌道與市井生活共存的獨特景觀。</p> <p class="ql-block">當?shù)鼐用耖L期在軌道旁進行理發(fā)、餐飲等日?；顒?，火車以每小時40公里速度通過時需短暫撤離。因其融合法式殖民遺存與現(xiàn)代生活場景，該地成為國際知名旅游打卡地，吸引日均上千游客拍照體驗</p> <p class="ql-block">河內(nèi)火車街，歷史與現(xiàn)代并存，一杯咖啡見證時光交錯。當火車呼嘯而過，風劃過臉頰的瞬間，整個思緒隨著火車而去走向遠方。</p> <p class="ql-block">結(jié)束在河內(nèi)的大半天游覽時間，匆匆趕到餐廳，用完午餐，去趕下午3:20飛往芽莊的航班，5:30到達芽莊，入住酒店后，大家各自去吃晚餐（當晚餐自理）。</p> <p class="ql-block">早晨，吃完早餐，隨即前往芽莊海灘。?芽莊海灘?位于?芽莊市東側(cè)?，是一條綿延?6-7 公里?的新月形海岸線，以其?細膩潔白的沙質(zhì)?和?清澈見底的海水?被譽為“越南黃金海岸”。</p> <p class="ql-block">這里的海水顏色?隨時間變化呈現(xiàn)不同色彩，清晨為薄荷綠，正午為孔雀藍，傍晚則染上夕陽的金紅色。</p> <p class="ql-block">沙質(zhì)綿軟細膩，海邊椰樹成林，綠植造型豐富，提供天然遮蔭。???清晨和傍晚常有當?shù)厝顺烤毣蛉展庠∨c散步。</p> <p class="ql-block">芽莊鹽田位于?芽莊市附近一小時車程，它們是越南最具代表性的海鹽產(chǎn)區(qū)之一，也是近年來熱門的攝影與旅游目的地。鹽田在日出或日落時如“天空之鏡”，倒映天空，鹽工挑擔、堆鹽的身影構(gòu)成極具畫面感的場景 ??，但是這是攝影團干的事，我們也就來打個卡。</p> <p class="ql-block">每年的1～7月（8月開始雨季開始）鹽工們凌晨3–4點?起床，天未亮即下田；男性用木耙將鹽粒刮成小丘，女性挑擔運鹽；日出前后完成主要收鹽作業(yè)，形成“鹽山”。??</p> <p class="ql-block">這里鹽工收入微薄（月均約2000元人民幣），且依賴天氣，收入不穩(wěn)定；鹽農(nóng)是一個非常辛苦的職業(yè)，非常依賴季節(jié)，天氣越熱曬成功的鹽就越多；如果倒霉碰到臺風，鹽不夠硬度，之前的辛苦就會白費。</p> <p class="ql-block">從鹽場回來，前往芽莊五指巖景區(qū)，先聽一段越南傳統(tǒng)樂器，獨弦琴?、?越箏?、?竹制打擊樂器?、?排笛?等??。表演形式多樣，包括拍掌發(fā)聲、敲擊、彈撥等??。</p> <p class="ql-block">每場約?10–15分鐘?，使用竹琴、石琴、獨弦琴、排笛等越南傳統(tǒng)樂器，有時也會演奏《月亮代表我的心》等中文經(jīng)典歌曲 。??</p> <p class="ql-block">金蘭灣綿延數(shù)公里的芽莊海灘，在陽光的照射下波光粼粼，十分迷人。鐘嶼石岬角（五指巖景區(qū)）就在這里。</p> <p class="ql-block">越南五指巖，海與石的交響曲，潮起潮落間，盡顯自然之美。在五指巖，每一塊巖石都訴說著故事，仿佛能聽見，歷史的回響。</p> <p class="ql-block">這里的巖體向南海延伸形成岬角，漲潮時驚濤拍岸，退潮后可見平靜水洼與碧綠海水 。由多塊巨型花崗巖構(gòu)成，經(jīng)長期海風海浪侵蝕形成獨特巨石?，宛如巨掌覆蓋海灘。</p> <p class="ql-block">相傳十八世紀法國小伙與越南姑娘在此相戀，姑娘等待愛人歸來手掌拍石留下印跡，象征忠貞愛情 。1992 年法國電影《情人》在此拍攝經(jīng)典告別場景，衍生出"?情人島?"別稱，成為影迷打卡地。</p> <p class="ql-block">未完待續(xù)</p>