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(六)、勤儉持家的課堂

可可

<p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 一到冬季，連隊(duì)就會(huì)有一批老兵退伍。鐵打的營盤流水的兵，這是部隊(duì)工作性質(zhì)決定的。</p><p class="ql-block"> 這一年，炊事班復(fù)員了兩名老兵。做飯的人手少了，連長到我們班里來，派我去炊事班幫廚。</p><p class="ql-block"> 有活兒干，是件開心的事。我一遛小跑來炊事班報(bào)到。</p><p class="ql-block"> 炊事班長是一位70入伍的老同志，見我長的又黑又瘦，還是偵察班來的書生，一臉不快，指著水里泡著的半大盆土豆說:"洗土豆吧！"我卷卷衣袖，麻利地把土豆洗好，隨口問班長，土豆要切片還是切絲？老班長立馬制止，"你不敢切，把地掃一掃吧。"</p><p class="ql-block"> 掃完地，把散亂的東西歸置好，我又不知道該干什么了。看看另一個(gè)老兵在大案板上切土豆絲，我湊過去，拿起刀也試著切起來。 </p><p class="ql-block"> 一開始，免不了笨手笨腳，厚一片薄一片切的難看。沒過兩天，便切得熟練起床，并且能咔咔地用連刀快速切菜，土豆絲也切的一天比一天均勻精細(xì)。同時(shí)還學(xué)會(huì)了揉饅頭、包包子、做窩窩頭等活兒。老班長逢人就夸我勤快手巧。我也為自己很快適應(yīng)幫廚工作感到高興。</p><p class="ql-block"> 做飯，是一項(xiàng)持續(xù)練習(xí)的生活技能。只要你勤于動(dòng)手，善于嘗試與總結(jié)，烹飪技術(shù)就會(huì)一天天地提升。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 然而，讓我深受教育的，是連里勤儉節(jié)約的管理和做法。</p><p class="ql-block"> 粗糧細(xì)做，想方設(shè)法改善伙食。 那時(shí)候，連隊(duì)的伙食標(biāo)準(zhǔn)不算高，每人每天的伙食費(fèi)五毛四分錢。加上供應(yīng)的米面，是糧庫中儲(chǔ)存多年調(diào)換下來的倉糧，營養(yǎng)和口感不佳。尤其是大、小米，燜出飯來散硬無澤，吃到口里干澀乏味，許多新戰(zhàn)士都不愿吃。</p><p class="ql-block"> 連隊(duì)為了把戰(zhàn)士的伙食搞好，想了很辦法。比如，把小米加工成粉后壓成黃色面條，大家叫它"鋼絲面"；把玉米面做成"發(fā)??"和"窩窩頭"；把黃豆加工成豆?jié){或豆腐；把小米和大米一塊燜成"二米飯"等等，?三差五地做給戰(zhàn)士們吃，以此調(diào)劑改善大家的口味。</p><p class="ql-block"> 另外，干部和班長們還帶頭吃剩飯、吃粗糧。食堂里留傳著一句話:"有粗糧不吃細(xì)糧，有舊飯不吃新飯"。開飯時(shí)，那種由連首長帶頭搶吃粗糧、剩飯的情形，我看在眼里，感動(dòng)在心里。</p> <p class="ql-block"> 養(yǎng)豬種菜補(bǔ)貼生活。</p><p class="ql-block"> 有一天，炊事班老班長把一把鑰匙遞過來，讓我到儲(chǔ)藏室割塊肉。我拿起刀，興沖沖地到儲(chǔ)藏室來，打開門一看，眼前的情景讓我驚呆了。一大間房子里，整整齊齊地掛滿了殺好洗凈的豬肉，半頭一扇、半頭一扇，足足十幾扇。</p><p class="ql-block"> 怎么有這樣多的豬肉呢？這個(gè)問號(hào)，在我腦子里轉(zhuǎn)悠了好幾天。一天，在伙房閑聊時(shí)，老班長揭開了這個(gè)謎。</p><p class="ql-block"> 原來，齊連長是個(gè)精打細(xì)算的當(dāng)家人。連隊(duì)還沒有搬過來的時(shí)候，連長就派人在營房外面修建了豬圈。一開春，買了十幾頭小豬崽，用伙房的泔水，和馭手班騾馬吃剩下的飼料，把小豬養(yǎng)大。到了冬季，連隊(duì)就把養(yǎng)肥的豬殺了，掛在庫房里冷凍起來，解決了全連6、7個(gè)月的吃肉問題。</p> <p class="ql-block">　　同時(shí)，還組織全連人員利用課余時(shí)間，在營區(qū)西邊的河灘邊，刨石填土，開荒種菜。一小塊一小塊挖石，一小片一小片地填土。時(shí)間長了變成幾大片菜園。</p><p class="ql-block"> 天道酬勤。營房剛建，誰開發(fā)誰受益。到了夏天，菜地里結(jié)滿了青椒、茄子、青菜，秋天又種上了白菜、蘿卜。開荒種菜，連隊(duì)不僅節(jié)余了生活費(fèi)，干部戰(zhàn)士還吃上了應(yīng)季的新鮮疏菜。</p><p class="ql-block"> 入冬前，連里買進(jìn)了大量白菜、卷心菜、土豆、蘿卜等，加上菜園里自產(chǎn)的白菜、蘿卜，把連隊(duì)營房前的空地?cái)備伒脻M滿的。經(jīng)過翻晾吹曬、除去廢殘之后，上凍前入菜窖儲(chǔ)存起來，全連人員冬、春兩季的當(dāng)家菜就不用愁了。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 連隊(duì)是個(gè)大家庭，吃、喝、拉、撒，樣樣都得有人操心。當(dāng)家人精打細(xì)算，日子過得就殷實(shí)滋潤。否則，就可能食不果腹，不成樣子。</p><p class="ql-block"> 部隊(duì)住進(jìn)營房后，食堂建在一起，誰家吃的什么？伙食怎么樣？不比自明。</p><p class="ql-block"> 連隊(duì)的食堂緊鄰團(tuán)后勤處的食堂。我們的伙食，比這個(gè)管錢管物的機(jī)關(guān)人員吃的還要好。每次，團(tuán)里組織伙食評(píng)比，連隊(duì)都名列前茅。</p><p class="ql-block"> 新兵下連后，我回到了班里。有空或者節(jié)假日時(shí)，還常常來伙房搭搭手、幫幫忙。</p><p class="ql-block"> 三個(gè)多月的幫廚勞動(dòng)，給我上了一堂勤儉持家的計(jì)劃管理課。內(nèi)容具體生動(dòng)、印象深刻，受益匪淺。</p> <p class="ql-block">　　還有，連隊(duì)勤儉節(jié)約的風(fēng)氣很濃。一雙鞋破了補(bǔ)補(bǔ)再穿，一件衣服洗褪了色還在穿。部隊(duì)里流傳著一句話，"新三年舊三年，縫縫補(bǔ)補(bǔ)又三年。" 環(huán)境育人，日久成習(xí)。</p><p class="ql-block"> 那個(gè)時(shí)候，戰(zhàn)士的津貼費(fèi)每個(gè)人每個(gè)月只有6元到8元。連隊(duì)的戰(zhàn)友們除了買點(diǎn)牙膏、洗衣粉、信紙信封等生活必需品外，其它不再花錢。一年下來，還能積攢幾十塊錢。我也一樣，從不亂花一分錢。</p><p class="ql-block"> 勤儉節(jié)約與勤儉持家，它始于點(diǎn)滴小事，如隨手關(guān)燈、珍惜糧食、理性消費(fèi)、不鋪張浪費(fèi)，卻折射出一個(gè)人的生活修養(yǎng)、一輩子的生活智慧，更是一個(gè)家庭安穩(wěn)本分、一個(gè)單位興衰成敗的根本。</p><p class="ql-block"> 多少年來，自己靠著這個(gè)法寶，在部隊(duì)，在家里度過了一個(gè)又一個(gè)難關(guān)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p>