<p class="ql-block">圖片來源：網(wǎng)絡(luò)圖片</p> 烹一鍋人間煙火 <p class="ql-block">說來也是奇怪，有段時間我厭惡下廚，但有時候又像著了魔一般瘋狂地想去做飯。想聽聽菜放入油鍋時“滋啦”作響，想看著蛋液遇到熱油，吹起的金色大花，想聞一聞白粥將淡淡米香溢滿整個房間......</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今日天氣不佳，灰蒙蒙的天色仿佛籠上了一層淡淡的憂傷，就像給心頭壓了塊巨石，沉得喘不過氣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">當我醞釀好與這天氣最相配的悲傷時，一縷金光從灰云最稀薄的地方溜出，雖然只是細細的一縷，但也足夠耀眼。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我忍不住笑自己的癡，竟會這么輕易就被天氣左右了情緒。我收起還沒來得及釋放的悲傷，任憑這第一縷穿破云翳的光，沒有預兆地落在心上。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我望著灰色的云層看它一點點地變淡。此刻，它已變成了淡青色，恰和我桌上剛買的茶碗同色。我是喜歡這種顏色的，不對嗎？我很快得出了答案，這淡青色的天也挺好，適合圍爐烹茶，更適合小火慢熬一鍋白粥，等鍋中的水冒出細細密密的水泡，等水泡慢慢變大在鍋的中央形成一簇盛開的水花，等入鍋的大米從沸騰的水花中央灑下，看翻滾的水花卷著米粒上上又下下，起起又浮浮......</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">看一汪沸水將米粒浸軟，嗅白色的水汽里裹滿大米的清香，這煙火日常，也的確別有一番滋味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">很久都沒有耐心地烹過一鍋白粥了，不是忙到?jīng)]有時間，而是覺得浪費時間在這件事上沒有多大意義的事情上著實沒有意義。其實仔細想想，什么又是有意義的呢？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">人間喜樂，無外乎是一抔煙火，缺了煙火，生活便少了些人味、活味！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">當一縷縷米香沿著鍋邊的縫隙慢慢溢出、飄散，那鍋里清澈的水就變了顏色。只見乳白色的湯水依舊冒著泡，只不過比之前緩慢了些，那水泡可以在水面上浮好久，等下一個氣泡出現(xiàn)后慢慢地把前一個水泡擠到鍋邊，接著，下一個水泡再次出現(xiàn)，之后，一個個水泡便爭先恐后地擠滿整個鍋面。清澈的水變成濃稠的乳白色，這一鍋白粥就算熬好！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">用時，五十六分鐘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">盛一碗白粥，看碗邊冒著淡淡的白氣。就在那氤氳的熱氣里，我忽然清晰地看見，那些讓日子變得沉實，讓腳步愿意停留的原來是這一方煙火。</p> <p class="ql-block">清晨的寧靜是屬于聲音的。那時天還是鴨蛋青色，路燈的橘色的光暈已是疲倦的橙黃。掃帚與地面摩擦發(fā)出的沙沙聲，由遠及近，像潮水，平穩(wěn)地漫過夢的邊緣。一下，又一下，不疾不徐，帶著它獨有的韻律。此時，我常常會想，那位我素未謀面的人兒，會是怎樣的神情?是木然，抑或是平和?那單調(diào)重復的動作里，是否也藏著一絲煙火？她或他是不是在天還未亮時，已在廚房張羅一天中第一頓美食？聽勺子撞到鍋邊的聲響，聽熱油淋在蒜末上“滋啦”的聲音，聽她或他沿著碗邊吸溜米粥的聲音……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這世上最平等的，除了時間，便是這一鍋人間煙火！無論是貧窮或是富貴，無論地位尊貴還是低賤，總逃不過這一鍋人間煙火。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">正午的暖意，來得偶然。本以為這灰蒙蒙的天會有些許涼意，可這溫暖卻出人意料地出現(xiàn)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我打算為這白粥搭配些色彩，比如：蒜蓉西蘭花、西紅柿炒雞蛋、麻婆豆腐！白的粥、綠的西蘭花、黃的炒雞蛋、紅的麻婆豆腐，這繽紛的色彩一定會組成一幅最美的活的油畫！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我將兩個拳頭大小的西蘭花放在水龍頭下沖洗，一個個晶瑩的水珠掛在西蘭花細細密密的花骨朵上，好像一顆顆晶瑩的露珠，小巧可愛。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蒜蓉西蘭花需要提前將西蘭花切好、焯水。于是，我細致地從花柄處下刀，盡量按照它原本的長勢一朵一朵地分開。接著，把切好的西蘭花放入沸騰的水鍋，再滴幾滴橄欖油，只見，沸騰的水柱帶著西蘭花上下翻滾，幾點油被沸騰的水花打散，浮于鍋邊。原來，那沸水才是這鍋中的王，一切油啊，菜啊，統(tǒng)統(tǒng)由水統(tǒng)一調(diào)配！這鍋中的王者，的確霸道！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">油熱入蒜，香味四溢時，倒入焯過水的西蘭花，加鹽、雞精、味精、耗油翻炒調(diào)味，最后出鍋！綠油油的很是鮮亮，我很喜歡！</p> <p class="ql-block">最喜歡看熱油吹起蛋液時的巨變，好像變魔術(shù)，半碗蛋液不出三十秒就會開出一朵金黃的花，屆時雞蛋的香味也隨著蛋花一起綻放！母親說，炒西紅柿雞蛋這道菜需要加一點點的白砂糖，可以提鮮增香！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">說來也是奇怪，在中國的千萬種菜品里，經(jīng)常會用白糖去調(diào)咸味的菜，比如：燒肉、腌制咸菜、辣椒醬、涼拌蓮藕、涼拌黃瓜……難道這菜里也講究中國文化中的調(diào)和？也講究你中有我，我中有你，相生相克？</p> <p class="ql-block">最后一道菜，也是最簡單的一道菜—和—麻婆豆腐。熱鍋涼油，加入花椒粉、辣椒醬，輕輕翻炒，炒出麻麻辣辣的香味，便可倒入提前準備好的開水，再下入切好的豆腐塊，讓豆腐在麻麻辣辣的湯水里翻滾入味即可！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我守在這一方小天地，看白的，綠的、黃的、紅的，一個個裝盤擺上餐桌，心里那一絲因為天氣而產(chǎn)生的惆悵也似乎柔軟了些。那一焯，一炒，一煮之間，沒有任何言語，卻完美的奏響了一曲絕美的音樂，完成了一次溫暖的交接。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這一餐的人間煙火，沒有算計，不求回響，像一顆小小的，溫熱的石子，投入心湖，那漣漪要很久才會散去，讓你覺得，這平凡的日子，原來也可以是這般溫柔可親。</p> <p class="ql-block">日頭偏西時，我坐在陽臺的吊椅上，開著窗，拉上那層棕色的紗簾。初夏最好的時光，便是傍晚夕陽落山后的時光。這時，天還亮著，陽光醞成了醇厚的琥珀色，透過透明的玻璃窗，斜斜地撲進來，將陽臺鍍上了毛茸茸的金邊。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">吊椅旁的茶幾上，一個透明的玻璃杯里幾十片嫩綠的茶葉從杯頂慢慢打著旋兒落，有的一邊落，一邊伸展著蜷縮起的手腳，像頑皮的孩童，又像芭蕾舞演員。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">杯口升騰著微白的水氣，這水汽里帶著絲絲淡香，是茉莉花的味道！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">暮色終于像滴入清水的淡墨，緩緩洇開來。我摩挲著手中那只玻璃杯，嗅著杯口溢出的茉莉花香。我們眷戀的人間，是眷戀這真實的人間煙火和那一日三餐，是眷戀那不期而至的陽光，是眷戀那些微不足道的活著的真實。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">原來，我愛的從來不是浮夸的虛偽，而是那云縫里透出的一縷陽光；是那真真實實的人間煙火氣；是那這只屬于自己的，獨一無二的平凡生活。眷戀，在"懂得"之后，悄然生根，開出了最美的花。</p>