<p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">眾籌學(xué)習(xí)每人100元</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">保證最新版本，文字+圖片+視頻+講課，永久售后。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">2026年最新包子技術(shù)</b></p> <p class="ql-block"><b>一、項目基礎(chǔ)信息</b></p><p class="ql-block"><b> 項目名稱：呂記大帥包早餐學(xué)習(xí)項目</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">?收費標準：學(xué)費 5980元</b></p><p class="ql-block"><b>?核心工藝：零醒發(fā)老面包子、半發(fā)面老面包子、傳統(tǒng)老面小籠包工藝</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">? 教學(xué)承諾：</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">?1. 老面制作全程不添加酵母、泡打粉，純老面工藝</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">?2. 配方量化教學(xué)，不限定原料采購渠道，市面/網(wǎng)絡(luò)均可購買</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">?3. 學(xué)習(xí)時間不限，隨到隨學(xué)、無限循環(huán)聽課，學(xué)會為止</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">?</b><b>5. 一般7天可掌握核心技術(shù)，無額外隱性消費</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 二、核心產(chǎn)品教學(xué)模塊</b></p><p class="ql-block"><b> 模塊1：爆汁大帥包系列（零醒發(fā)老面/半發(fā)面工藝）</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"> 呂記爆汁第一鮮包</b></p><p class="ql-block"><b>?留香雞蛋包</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">?呂記爆汁牛肉包</b></p><p class="ql-block"><b>?豆腐粉條包</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 模塊2：大帥包葷素系列1（零醒發(fā)老面/半發(fā)面工藝）</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);"> 大帥包醬蒸肉包</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">?大帥包酸菜肉包</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">?南瓜雞蛋包</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">?大帥包棉絮肉包</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">? 尖椒茄子包</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 模塊3：大帥包葷素系列2（零醒發(fā)老面/半發(fā)面工藝）</b></p><p class="ql-block"><b> 大帥泡椒豆腐包</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">?大帥金華火腿玉米包</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">?韭菜雞蛋包</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">? 南瓜雞蛋包</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 模塊4：大帥包素餡系列（零醒發(fā)老面/半發(fā)面工藝）</b></p><p class="ql-block"><b> 甘藍芹菜包</b></p><p class="ql-block"><b>?酸菜油渣包</b></p><p class="ql-block"><b>?蘿卜粉絲包</b></p><p class="ql-block"><b>?玫瑰紅豆包（早餐用）</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 模塊5：呂記小籠包系列（零醒發(fā)傳統(tǒng)老面工藝）</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 呂記小籠包母餡料調(diào)制</b></p><p class="ql-block"><b>?香菇油菜小籠包</b></p><p class="ql-block"><b> 模塊6：呂記醬肉包系列（零醒發(fā)老面工藝）</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"> 基礎(chǔ)醬肉包</b></p><p class="ql-block"><b>?土豆醬肉包</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">?梅菜醬肉包</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">?豇豆醬肉包</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">?辣椒醬肉包</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">?奧爾良雞肉包</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 模塊7：呂記腌制肉塊包系列（零醒發(fā)老面/半發(fā)面工藝）</b></p><p class="ql-block"><b> 基礎(chǔ)腌制肉塊包</b></p><p class="ql-block"><b>?腌制肉塊裙帶菜包</b></p><p class="ql-block"><b>?腌制肉塊藕丁包</b></p><p class="ql-block"><b>?腌制肉塊冬瓜包</b></p><p class="ql-block"><b>?腌制肉塊韭菜包</b></p><p class="ql-block"><b>?腌制肉塊豆角包</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 三、特色早餐品類教學(xué)模塊</b></p><p class="ql-block"><b> 模塊1：粥品系列</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 古法八寶粥</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">?皮蛋瘦肉粥</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">? 紅糖養(yǎng)胃粥</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">?小米南瓜粥</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">?冰糖荷葉粥</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">?紫薯粥</b></p><p class="ql-block"><b> 模塊2：特色小菜系列</b></p><p class="ql-block"><b> 韓國辣白菜</b></p><p class="ql-block"><b>? 一品皇家蘿卜條</b></p><p class="ql-block"><b>?蒜泥海帶絲</b></p><p class="ql-block"><b>?五香脆黃瓜</b></p><p class="ql-block"><b>酸甜粉蘿卜</b></p><p class="ql-block"><b>開胃小菜</b></p><p class="ql-block"><b> 模塊3：面食與小吃系列</b></p><p class="ql-block"><b> 特色餛飩</b></p><p class="ql-block"><b>?老面零醒發(fā)水煎包</b></p><p class="ql-block"><b>?老面饅頭</b></p><p class="ql-block"><b>?逍遙鎮(zhèn)胡辣湯</b></p><p class="ql-block">?<b>死面餡餅</b></p><p class="ql-block"><b>?發(fā)面薄皮鮮肉餡餅</b></p><p class="ql-block"><b>?發(fā)面薄皮奧爾良雞肉餡餅</b></p><p class="ql-block">?<b>玉米面窩窩頭</b></p><p class="ql-block"><b>?玉米面大發(fā)糕</b></p><p class="ql-block"><b>?死面餅</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">?色香酥脆皮大油條</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">?呂記特色料油制作</b></p><p class="ql-block">?<b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">絕味辣椒油制作</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">?古法茶葉蛋</b></p><p class="ql-block">?<b>紅糖紅棗開花饅頭</b></p><p class="ql-block"><b>?土家醬香餅</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">模塊4：湯品與配菜系列</b></p><p class="ql-block"> 特色金針菇湯</p><p class="ql-block">?西紅柿炒雞蛋</p><p class="ql-block">?肉燉豆角土豆</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">?蒸米飯</b></p><p class="ql-block">?炒菜（肉、大白菜、燉豆腐等）</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 四、工藝與工業(yè)化生產(chǎn)教學(xué)模塊</b></p><p class="ql-block"> <b style="color:rgb(237, 35, 8);">模塊1：老面核心工藝</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);"> 傳統(tǒng)面曲制作</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">?面瓜曲酵子制作</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">?天然雙曲頭制作</b></p><p class="ql-block">?<b style="color:rgb(255, 138, 0);">零醒發(fā)老面包子工藝</b></p><p class="ql-block"><b>?零醒發(fā)老面小籠包工藝</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">?零醒發(fā)老面饅頭工藝</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">?零醒發(fā)半發(fā)面工藝</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">? 老面儲存與循環(huán)發(fā)酵技術(shù)</b></p><p class="ql-block"><b> 模塊2：速凍與規(guī)?；a(chǎn)</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);"> 速凍零醒發(fā)老面包子系列制作</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">? 包子機現(xiàn)場制作工藝</b></p><p class="ql-block">?<b style="color:rgb(255, 138, 0);">速凍包子工業(yè)化制作流程</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?手工速凍包子制作技巧</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">?包子餡料批量保鮮技術(shù)</b></p><p class="ql-block"><b> 五、理論與門店運營教學(xué)模塊</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1);"> 模塊1：門店基礎(chǔ)運營</b></p><p class="ql-block"><b> 店面選址、布局與裝修設(shè)計（外部裝修、內(nèi)部裝修、產(chǎn)品陳列、燈光設(shè)計）</b></p><p class="ql-block"><b>?水電設(shè)備布局規(guī)劃（從大到到一臺機器、小到一個插頭的全流程布局）</b></p><p class="ql-block"><b>?開業(yè)宣傳與活動策劃</b></p><p class="ql-block">?單店盈利模式搭建與多店復(fù)制體系</p><p class="ql-block"> 模塊2：短視頻引流與推廣</p><p class="ql-block"> 新媒體平臺（抖音、快手、視頻號、小紅書）運營基礎(chǔ)</p><p class="ql-block">?同城引流拍攝、剪輯技巧</p><p class="ql-block">?快速引爆門店2公里商圈的流量玩法</p><p class="ql-block">?短視頻賬號定位與持續(xù)漲粉、變現(xiàn)方法（價值8000元服務(wù)免費教學(xué)）</p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"> 模塊3：核心技術(shù)進階</b></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">- 老面零醒發(fā)包子全天保湯技術(shù)（表皮蓬松、口感勁道柔軟，涼后不硬不軟塌）</b></p><p class="ql-block">?<b style="color:rgb(237, 35, 8);">大顆粒炒餡包標準化制作工藝</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">?包子基本功強化（搟皮、包制、收口技巧）</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">呂記大帥包早餐7天精簡實操課程表</b></p><p class="ql-block"> <b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">學(xué)費：5980元 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">主打：零醒發(fā)老面、半發(fā)面老面，無酵母無泡打粉</b></p><p class="ql-block"><b> 第一天 爆汁大帥包系列</b></p><p class="ql-block"><b> 1. 爆汁鮮蝦包</b></p><p class="ql-block">?2. 爆汁牛肉包</p><p class="ql-block">?3. 留香雞蛋包</p><p class="ql-block">?4. 豆腐粉條包</p><p class="ql-block">?5. 老面菌種培育、和面發(fā)面全套</p><p class="ql-block">?6. 死面餡餅制作</p><p class="ql-block"> 第二天 葷素大包系列（一）</p><p class="ql-block"> 1. 醬蒸肉包</p><p class="ql-block">?2. 酸菜肉包</p><p class="ql-block">?3. 棉絮肉包</p><p class="ql-block">?4. 尖椒茄子包</p><p class="ql-block">?5. 南瓜雞蛋包</p><p class="ql-block">?6. 正宗逍遙鎮(zhèn)胡辣湯</p><p class="ql-block">?7. 土家醬香餅</p><p class="ql-block"> 第三天 葷素大包系列（二）</p><p class="ql-block"> 1. 泡椒豆腐包</p><p class="ql-block">?2. 火腿玉米包</p><p class="ql-block">?3. 韭菜雞蛋包</p><p class="ql-block">?4. 鮮肉薄皮餡餅</p><p class="ql-block">?5. 奧爾良雞肉餡餅</p><p class="ql-block">?6. 特色金針菇鮮湯</p><p class="ql-block"> 第四天 全品類素餡包子</p><p class="ql-block"> 1. 甘藍芹菜包</p><p class="ql-block">?2. 酸菜油渣包</p><p class="ql-block">?3. 蘿卜粉絲包</p><p class="ql-block">?4. 各類素餡調(diào)餡核心比例</p><p class="ql-block">?5. 秘制辣椒油、萬能料油</p><p class="ql-block">?6. 香酥大油條、古法茶葉蛋</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 第五天 老面小籠包全套</b></p><p class="ql-block"> 1. 萬能小籠包肉餡配方</p><p class="ql-block">?2. 香菇油菜小籠包</p><p class="ql-block">?3. 多款養(yǎng)生粥品</p><p class="ql-block">?4. 涼拌開胃小菜全套</p><p class="ql-block">?5. 老面水煎包技術(shù)</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 第六天 爆款醬肉包全套</b></p><p class="ql-block"> 1. 經(jīng)典醬肉包</p><p class="ql-block">?2. 土豆醬肉包</p><p class="ql-block">?3. 梅菜醬肉包</p><p class="ql-block">?4. 豇豆醬肉包</p><p class="ql-block">?5. 辣椒醬肉包</p><p class="ql-block">?6. 奧爾良雞肉大包</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 第七天 腌制肉塊包+速凍開店全套</b></p><p class="ql-block"> 1. 原味肉塊大包</p><p class="ql-block">?2. 肉塊藕丁包、肉塊豆角包</p><p class="ql-block">?3. 肉塊韭菜包、肉塊冬瓜包</p><p class="ql-block">?4. 手工速凍包子做法</p><p class="ql-block">?5. 包子機商用批量做法</p><p class="ql-block">?6. 門店選址、定價、開業(yè)經(jīng)營技巧</p><p class="ql-block">?7. 全天保湯包子核心秘訣</p><p class="ql-block"> 贈送全套配套品類</p><p class="ql-block"> 老面饅頭、開花紅糖饅頭、各類早點湯粥、涼拌小菜、開店用料配比、設(shè)備清單、成本核算全套資料</p>