<p class="ql-block">美篇昵稱Sunshine</p><p class="ql-block">美篇號(hào)166638</p> <p class="ql-block">蔥?鯽魚，老上海的本幫菜，蔥香味道濃郁，鮮甜適口，是佐酒下飯的一道家常菜。</p> <p class="ql-block">好友崔哥菜場(chǎng)偶遇幾條野生鯽魚，盡數(shù)買下送來(lái)，約三幾好友小酌。我將鯽魚洗凈后用鹽，老酒，姜腌制一下去腥入味。</p> <p class="ql-block">冷鍋熱油，煎至兩面金黃。</p> <p class="ql-block">盛盤備用。</p> <p class="ql-block">鍋中重新放油，加入姜蒜，洋蔥，青蔥白，煸炒出蔥香味道。</p> <p class="ql-block">放入炸好的鯽魚。</p> <p class="ql-block">加入黃冰糖，生抽，白胡椒粉，淋上少許醋，加上一罐啤酒，文火慢燉入味。</p> <p class="ql-block">大火收汁。</p> <p class="ql-block">盛盤上桌，一道備受家人朋友喜歡的家鄉(xiāng)風(fēng)味菜就完成了，謝謝你的關(guān)注和點(diǎn)贊??????您的鼓勵(lì)就是我做菜的動(dòng)力！</p>