<p class="ql-block"> 五月的風(fēng)裹著飯香味拂過街道，晚飯后我信步閑逛，竟不知不覺走到了老同學(xué)的面館門前，門楣樸素，燈牌未亮，確已人聲鼎沸。同學(xué)看見了我，出來熱情的讓我進(jìn)去坐坐，推門進(jìn)去，食客不少，他問我吃飯沒？要給我做一碗，我趕緊說吃了吃了，就是吃了飯才出來走走消食。</p><p class="ql-block"> 說了一會(huì)話，同學(xué)端著兩大碗西紅柿雞蛋菠菜蓋面，快步穿過堂區(qū)為客人送上飯，碗沿騰著熱氣，西紅柿醬淋得恣意，金黃炒蛋臥在翠綠菠菜面條上，幾片粉嫩火腿腸斜倚其間，像隨手撒下的春色。那面就盛在一只藍(lán)花白瓷碗里，擱在溫潤的木桌上，桌后背景的裝飾竹籃垂枝、綠植搖曳，晨光雖已隱去，但暖意猶存。我這人也得有點(diǎn)眼力勁，走向后廚去看能幫點(diǎn)啥忙。</p> <p class="ql-block"> 后廚窄而亮堂：不銹鋼盤里攤開三色面團(tuán)——雪白的麥面、碧綠的菠菜面、微褐的蕎面；保溫桶里臊子湯微微冒著熱氣，西紅柿醬色濃亮；他媳婦掌勺煮面，朝我一笑:“你剛過來”。同學(xué)挽袖端碗來回穿梭，面師手下一搟一切，寬、窄面如銀練墜入沸水。一方灶臺(tái)、三雙手、一碗人間煙火。</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;"> 同學(xué)的面館位于車站旁附近，位置算不錯(cuò)，他們這是一個(gè)小型面館，主要經(jīng)營手工面、刀削面，饸饹、再帶點(diǎn)涼菜，我問他生意如何？他說差不多純收入日進(jìn)千元有余，算是可以吧。是呀，現(xiàn)在的生意不好做，能有這收入不是運(yùn)氣好，是經(jīng)營管理有方，是番茄熬足了兩小時(shí)的酸甜厚度，是菠菜焯水不過三秒的脆嫩堅(jiān)持。</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;"> 這碗面不單是食物，是手藝扎進(jìn)日子的根須，是陜北小城最踏實(shí)溫馨的一個(gè)面館。祝他們生意興隆，財(cái)源廣進(jìn)。</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:18px;"> 出門時(shí)華燈初上，整條街浮起暖光，我踏著燈火歸家，心里暖暖的，盛滿了面香與情長。</span></p>