<p class="ql-block">暮春一至，田頭巷尾的蠶豆次第成熟，水鄉(xiāng)人家的餐桌，便被這一季青鮮悄悄填滿。從脆嫩新莢吃到飽滿老豆，整整一段春光，都繞不開這縷清潤(rùn)的豆香。方才愛人和岳母視頻，鏡頭里晃過滿滿一籃翠色豆莢，原來(lái)是岳母自家小院栽種的收成。她笑著問我要不要捎些過來(lái)，我隨口應(yīng)了一句，從小到大吃蠶豆吃怕了。話音落下，心底卻被這熟悉的青碧輕輕觸動(dòng)，那些塵封在歲月里的舊事，伴著淡淡的豆香，緩緩漫了上來(lái)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">我生在依水而居的劉莊古鎮(zhèn)，地處里下河腹地，門前屋后阡陌相連，一到春天，滿目皆是生機(jī)。古鎮(zhèn)的春色，有拂堤柔柳，有潺潺流水，而最惹眼的，莫過于田間連片的蠶豆花。一壟壟豆株長(zhǎng)勢(shì)繁茂，青枝上綴滿細(xì)碎白花，花瓣中央暈開淺淺紫紋，宛若春風(fēng)隨手點(diǎn)染的胭脂。清風(fēng)掠過田野，花影輕輕搖曳，清淡的花香混著泥土獨(dú)有的溫潤(rùn)氣息，漫過鄉(xiāng)間小路、臨水巷陌，成了故鄉(xiāng)春日里最安穩(wěn)的底色。年少時(shí)，我總愛跟著鄰里伙伴跑到田埂上玩耍，在一片青白相間的花海里追逐說(shuō)笑。那時(shí)不懂何為詩(shī)意，只覺得這漫野花開，是春日里最尋常，也最讓人歡喜的風(fēng)景。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">待到花事落盡，枝上便垂掛下一串串飽滿的豆莢，翠綠鮮亮，壓得藤蔓微微彎下腰。每到這時(shí)，村里家家戶戶都開始忙著采收蠶豆。勞作歸來(lái)的鄉(xiāng)人，拎著沉甸甸的竹籃回到小院，鄰里們圍坐一處，安安靜靜地剝起豆米。指尖輕輕一掐，“咔嗒”一聲破開青殼，圓潤(rùn)瑩白的豆粒便順勢(shì)滾落。午后暖陽(yáng)斜斜灑落，落在老舊木桌與翻飛的指尖上，閑話聲、剝殼聲交織在一起，平淡的煙火氣，溫柔又綿長(zhǎng)。我總愛湊在大人身邊，學(xué)著模樣笨拙地剝豆，常常把指尖染得發(fā)綠，卻依舊樂此不疲。剛剝出的嫩豆米，自帶一股清甘，隨手捏一顆放進(jìn)嘴里，脆嫩爽口，便是兒時(shí)最易得的零嘴。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">里下河水鄉(xiāng)的百姓，最懂順應(yīng)時(shí)節(jié)烹制風(fēng)物，一枚蠶豆，從嫩莢到老豆，能變幻出數(shù)不盡的家常滋味。水鄉(xiāng)人家，總能把尋常時(shí)鮮做出暖心滋味。新摘的嫩蠶豆，配著青蒜苗一同燜燒，青碧相映，鮮氣十足，是本地家喻戶曉的招牌菜；或是就著家常咸菜慢煮，咸香入豆，樸素卻最是下飯。孩童們還會(huì)把煮熟的豆子用棉線串成豆串，掛在脖頸上當(dāng)零食玩鬧。待豆粒長(zhǎng)老，剝成豆瓣，又可搭配莧菜、絲瓜同燒，或是熬一鍋蝦籽豆瓣豆腐湯，鮮醇爽口。那段年月物資并不豐裕，應(yīng)季的蠶豆，便是餐桌上難得的春日美味。一家人圍坐桌前，就著熱菜閑話日常，一餐一飯，都被這縷豆香填得暖意融融。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">新鮮蠶豆產(chǎn)量多，一時(shí)吃不完，鄉(xiāng)親們便會(huì)細(xì)心晾曬儲(chǔ)存。剝好的豆米均勻攤在竹匾里，放在向陽(yáng)通風(fēng)處，任由春日暖陽(yáng)慢慢收干水汽。脫水后的豆米色澤漸深，質(zhì)地緊實(shí)干爽，裝進(jìn)陶壇封存，便能留住一整個(gè)春天的味道，供往后四時(shí)慢慢品嘗。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">待到秋冬時(shí)節(jié)，取出壇中干豆，還有一番獨(dú)有的農(nóng)家工序。抓一把干豆放在石墩上，手握菜刀輕輕劈裂堅(jiān)硬的豆皮，淘洗干凈后再入鍋烹煮。經(jīng)過刀劈的干豆更易煮至酥爛，入口醇厚香濃。除此以外，沙炒蠶豆、五香芽豆、蒜香水燜豆，也都是冬日里佐粥下酒的好物。一把干豆，一柄菜刀，一院煙火，先人就這樣把春日的鮮活，妥帖封存在漫長(zhǎng)歲月里。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">離開故土定居城中多年，本以為兒時(shí)田埂上的豆香，早已停留在遙遠(yuǎn)的舊時(shí)光里。不曾想，這一抹春日青鮮，又在尋常小院年年如約而至。岳母退休后，喜愛侍弄瓜果菜蔬，每年入春，總要特意留出一方空地種下蠶豆。她總說(shuō)，市集里售賣的豆子，終究不如自家地里長(zhǎng)出來(lái)的飽滿純粹。從播撒種子，到澆水除草、打理藤蔓，每一件小事她都親力親為。待豆莢成熟，便早早挎著竹籃采摘，坐在廊下細(xì)細(xì)剝?nèi)ネ鈿?，精心揀選出品相最好的豆米，分袋裝好，一次次送到我們手中。她明明知曉我總說(shuō)不愛吃蠶豆，卻依舊歲歲栽種、歲歲相送。一袋袋帶著田園氣息的青莢，藏著老人家最質(zhì)樸、最綿長(zhǎng)的惦念。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">年少時(shí)，我總以為自己是吃多了蠶豆，才漸漸失了胃口。如今身在城中講臺(tái)，做一名中學(xué)教師，一晃已是數(shù)十載。城里的菜市場(chǎng)，每到暮春也總有新鮮蠶豆上市，我卻總會(huì)下意識(shí)繞道而行。直到再次望見這滿籃翠色，接過岳母遞來(lái)的心意，才終于讀懂自己心底的真實(shí)想法。我抗拒的從來(lái)不是蠶豆本身，而是怕一口清甘入喉，便扯出萬(wàn)千回憶，讓心緒久久無(wú)法平靜。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">田壟間搖曳的蠶豆花，小院里圍坐剝豆的身影，餐桌上花樣百出的蠶豆佳肴，石墩上刀劈干豆的清脆聲響……古鎮(zhèn)春日里這些細(xì)碎溫暖的畫面，早已深深鐫刻在記憶深處。一枚小小的蠶豆，裹著劉莊水鄉(xiāng)的人間煙火，藏著無(wú)憂無(wú)慮的年少時(shí)光，更承載著舊日親人點(diǎn)點(diǎn)滴滴的呵護(hù)。而今，這份溫潤(rùn)的情意又在岳母手中延續(xù)，一茬茬蠶豆，一季季春光，將過往與當(dāng)下溫柔相連。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">歲月輾轉(zhuǎn)流逝，古鎮(zhèn)容顏己變，春去春又回，蠶豆卻依舊年年開花結(jié)莢。當(dāng)年田埂上奔跑的孩童，如今已站在三尺講臺(tái)，教書育人。流年改變了容顏，更換了居所，可那一縷清潤(rùn)的豆香，始終縈繞在心間，從未散去。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">它是故鄉(xiāng)獨(dú)有的味道，是童年鮮活的印記，更是融入骨血、無(wú)法割舍的溫情念想。一莢青豆藏盡春日風(fēng)物，一縷豆香串聯(lián)半生煙火。這份扎根鄉(xiāng)土的暖意，伴著人間代代相傳的善意，緩緩流淌，溫潤(rùn)著往后每一段尋常光陰。</p>