<p class="ql-block"> 拱辰街位于廬陽(yáng)老城，俗稱四灣，因臨近古廬州北門拱辰門得名。南宋筑城時(shí)形成街巷，為城北入城要道。明清商貿(mào)興盛，因道路曲折俗稱四灣，逐漸發(fā)展為竹器手工業(yè)老街。</p><p class="ql-block"> 民國(guó)至建國(guó)初期，城門拆除，街巷依舊維系市井業(yè)態(tài)。上世紀(jì)70年代，沿街早點(diǎn)店、小販擺攤經(jīng)營(yíng)，集市自阜南路向北延伸，正式形成四灣菜市，民間的叫法廣為流傳。1997年合肥實(shí)施便民工程，對(duì)街巷規(guī)范整治，攤販定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。四灣肥腸，雞蛋灌餅，二姐蛋餃，四灣米粉肉，四灣煎包，四灣熏魚，四灣龍蝦，陳姐炒米糖等扎根于此。數(shù)十年間，他們堅(jiān)守手工制作，美味可口，貨真價(jià)實(shí)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，成為網(wǎng)紅品牌，合肥老城煙火地標(biāo)，合肥舌尖美好記憶。</p><p class="ql-block">2021年老街進(jìn)行徽派風(fēng)貌改造，保留原有菜市業(yè)態(tài)，新的美食，鮮果，融古韻煙火于一體。如今拱辰街—四灣菜市，既是便民集市，更是承載合肥老城人文與煙火氣息的城市名片。</p><p class="ql-block">攝影：苑瑞斌</p><p class="ql-block">撰文：苑瑞斌</p><p class="ql-block">設(shè)備：佳能R5二/50定焦鏡頭</p><p class="ql-block">地點(diǎn)：拱辰街四灣菜市</p> <p class="ql-block">又到端午節(jié)了，粽子又熱銷了。</p> <p class="ql-block">粑粑包油條，是常吃的早點(diǎn)。再買一碗豆腦或辣糊湯可是絕配。</p> <p class="ql-block">小倆口經(jīng)營(yíng)醬菜干果多年，現(xiàn)己步入中年。</p> <p class="ql-block">聽朋友介紹，小蔡豆腦好吃，經(jīng)常去吃。</p> <p class="ql-block">我喜歡吃秘制韭菜餅。</p> <p class="ql-block">陳姐巢湖炒米糖在四灣經(jīng)營(yíng)三十多年。我退休都二十多年，在上班時(shí)，節(jié)假日都到四灣吃早點(diǎn)，買陳姐的炒米，花生酥，芝麻片。特別燉老雞湯，灑一把炒米，特別鮮美，好吃又好喝。</p> <p class="ql-block">三河米餃。</p> <p class="ql-block">偶遇十多年未見的上海老朋友，他早已迷上四灣的早點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">人生走過八十多年，現(xiàn)在，經(jīng)常散步到四灣，買點(diǎn)好吃的吃，也想起五十年代磨滅不掉記憶。一是春節(jié)期間，和鈕家兄弟到拱辰街閑逛，點(diǎn)評(píng)各家門聯(lián)，論書法高低，認(rèn)為好的對(duì)聯(lián)還用鉛筆抄下來，特別開心！二是和四灣有關(guān)，丁同學(xué)的哥哥是無(wú)線電專家，丁大哥幫我裝一臺(tái)礦石收音機(jī)，并送我一付耳機(jī)，但要架天線，父親帶我到四灣買蚊帳竿，特選一根又長(zhǎng)又粗的竹竿回來，盤上銅線網(wǎng)，架在窗外，在丁大哥指導(dǎo)下，還拉下一根鐵絲作地線防雷。當(dāng)時(shí)從耳機(jī)里就聽中央人民廣播電臺(tái)的節(jié)目，非常開心。這些事一到四灣就想起，真有意思！</p><p class="ql-block">謝謝關(guān)注和鼓勵(lì)！</p>