<p class="ql-block">一代人有一代人偏愛的茶，世人總愛給茶分出高低優(yōu)劣。</p><p class="ql-block">?世事流轉(zhuǎn)變遷，回看歷代曾稱頂尖名茶，時(shí)至今日，還一如從前嗎？</p><p class="ql-block">?唐代名茶輩出，陽(yáng)羨茶與紫筍茶各有千秋，而當(dāng)時(shí)公認(rèn)的第一名茶，當(dāng)屬蒙頂茶。</p><p class="ql-block">中唐李肇所著《國(guó)史補(bǔ)》中記載：當(dāng)時(shí)民間盛行飲茶，各類名茶層出不窮。</p><p class="ql-block">劍南出產(chǎn)的蒙頂石花，不論是小方茶還是散芽茶，都被稱作天下第一。</p><p class="ql-block">能坐穩(wěn)天下第一的名頭，價(jià)格自然不低。</p><p class="ql-block">那它到底有多貴呢？</p> <p class="ql-block">唐代楊華在《膳夫經(jīng)手錄》里寫道：就算拿出五匹上好綢緞，都換不來(lái)一斤早春頭采的蒙頂茶。</p><p class="ql-block">簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，五匹綢緞都買不起一斤新茶，擱在現(xiàn)在妥妥的天價(jià)好茶，妥妥的高端奢侈品，普通百姓根本喝不起。</p><p class="ql-block">可惜唐朝過(guò)后，曾經(jīng)風(fēng)光無(wú)限的蒙頂茶慢慢沒落，漸漸少有人知。</p><p class="ql-block">明代茶人許次紓也曾感慨：古時(shí)評(píng)茶，全都首推蒙頂。</p><p class="ql-block">這座名山原本盛產(chǎn)好茶，后來(lái)好茶幾乎絕跡，就算還有產(chǎn)出，也多留于當(dāng)?shù)兀苌倭鱾鞯酵獾亍?lt;/p><p class="ql-block">好在如今蒙頂山茶重新崛起，再度重回大眾視野。</p><p class="ql-block">就在今年權(quán)威農(nóng)業(yè)品牌榜單中，蒙頂山茶成功躋身全國(guó)茶葉品牌價(jià)值前十，再度煥發(fā)新機(jī)。</p> <p class="ql-block">到了宋代，北苑貢茶穩(wěn)穩(wěn)坐穩(wěn)天下第一名茶的位置，地位無(wú)人能撼動(dòng)。</p><p class="ql-block">不光外界爭(zhēng)不過(guò)它，就連北苑貢茶自家品類之間，競(jìng)爭(zhēng)都格外激烈，品類不斷升級(jí)，品質(zhì)一代勝過(guò)一代。</p><p class="ql-block">宋朝第二位皇帝宋太宗在位時(shí)，為彰顯皇家尊貴身份，特意打造專屬龍鳳茶模，將茶葉壓制成龍團(tuán)鳳餅，也就是大家熟知的大龍團(tuán)。</p><p class="ql-block">這款茶專供皇室飲用，憑此正統(tǒng)身份，穩(wěn)居茶界榜首。</p> <p class="ql-block">到了宋仁宗時(shí)期，名臣蔡襄研制出小龍團(tuán)，品質(zhì)直接趕超老牌大龍團(tuán)，風(fēng)頭一時(shí)無(wú)兩。</p><p class="ql-block">宋神宗年間，賈青打造出密云龍，口感與工藝又勝過(guò)小龍團(tuán)，檔次再升一級(jí)。</p><p class="ql-block">宋哲宗時(shí)期問世的瑞云翔龍，做工愈發(fā)精巧細(xì)致，品質(zhì)再度刷新高度。</p><p class="ql-block">待到宋徽宗掌權(quán)，更是一口氣研發(fā)出數(shù)十款新式貢茶，其中龍團(tuán)勝雪做到了歷代團(tuán)茶的極致水準(zhǔn)。</p><p class="ql-block">而宋徽宗本人格外偏愛白茶，依照《大觀茶論》記載，當(dāng)時(shí)的白茶屬于茶樹白化品類，和如今的安吉白茶品類相近。</p> <p class="ql-block">前面說(shuō)的都是流行一時(shí)的團(tuán)餅茶，其實(shí)宋代也早就有散裝茶葉，當(dāng)時(shí)稱作草茶。</p><p class="ql-block">一眾草茶里，產(chǎn)自江西修水的雙井茶名氣最大，穩(wěn)居榜首。</p><p class="ql-block">大詩(shī)人黃庭堅(jiān)格外偏愛這款家鄉(xiāng)好茶，還總熱心向親友極力推薦。</p><p class="ql-block">曾經(jīng)盛極一時(shí)的北苑貢茶，產(chǎn)地就在如今的福建建甌以及周邊武夷山一帶。</p><p class="ql-block">昔日這里主打名貴貢茶，現(xiàn)如今這片產(chǎn)區(qū)，反倒以清香醇厚的烏龍茶名揚(yáng)天下。</p> <p class="ql-block">元代，茶文化陷入低谷，沒有專門的茶書專著，茶文只20篇左右，茶葉排名無(wú)從談起。</p><p class="ql-block">到了明代，傳統(tǒng)團(tuán)餅茶徹底退出主流，輕便的散茶開始大行其道，茶文化再度迎來(lái)興盛。品茶論茶成為文人雅士的日常趣事，市面上還冒出了多款被稱作 “天下第一” 的名茶。</p><p class="ql-block">古籍《兩山墨談》中曾記載，六安茶一度被奉為天下第一，除了要上交朝廷作為貢品，余下的還常被拿來(lái)饋贈(zèng)權(quán)貴與朝中友人。</p><p class="ql-block">雖說(shuō)六安茶名氣不小，但認(rèn)可它穩(wěn)居榜首的人并不多。</p><p class="ql-block">當(dāng)時(shí)更受眾人追捧的，還要數(shù)虎丘茶、天池茶與羅岕茶。</p> <p class="ql-block">撰寫《茶疏》的許次紓口味十分包容，覺得多款好茶各有韻味，樣樣出眾。</p><p class="ql-block">他直言安徽的松蘿茶、蘇州的虎丘茶、杭州的龍井茶，香氣濃郁醇厚，品質(zhì)不相上下，完全能和名貴的羅岕茶比肩齊名。</p><p class="ql-block">世事變遷，曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的虎丘茶、羅岕茶如今早已漸漸沉寂，少有人知。</p><p class="ql-block">唯獨(dú)當(dāng)年名氣不小的六安茶流傳至今，也就是現(xiàn)在的六安瓜片，依舊穩(wěn)穩(wěn)位列中國(guó)十大名茶之列。</p> <p class="ql-block">清代，名茶層出不窮，誰(shuí)也不好說(shuō)天下第一。</p><p class="ql-block">當(dāng)代，十大名茶版本眾多，但并沒有排出座次，如果定要排出個(gè)天下第一，只怕不太容易……</p><p class="ql-block">來(lái)源：中國(guó)茶網(wǎng)</p>