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膏方小知識＿道地藥材

船長

<p class="ql-block">上期講了膏方分類，這期我們聊聊：好膏方離不開好原料——道地藥材。</p><p class="ql-block"> 一、 什么是道地藥材？</p><p class="ql-block"> 簡單說，就是“某個地方出產(chǎn)的、品質(zhì)公認最好的藥材”。比如寧夏枸杞、新會陳皮等等。</p><p class="ql-block"> 二、為什么道地藥材重要？</p><p class="ql-block"> 同樣的藥材，不同水土、氣候、種植方式，有效成分能差好幾倍。膏方濃縮精華，原料起點決定了終點。</p><p class="ql-block"> 三、重點來了：魯十味</p><p class="ql-block"> 魯十味，是山東十大道地藥材的統(tǒng)稱，也是藥食同源領(lǐng)域非常受推崇的“實力派”：</p><p class="ql-block"> 金銀花：清熱解毒，疏散風熱；主產(chǎn)于山東平邑，種植面積近100萬畝，居全國首位，是全國最大的集散地。</p><p class="ql-block"> 阿膠：補血滋陰，潤燥止血；道地產(chǎn)區(qū)位于山東東阿，產(chǎn)量和質(zhì)量均居全國之首，素有“補血圣藥”之稱。</p><p class="ql-block"> 丹參：活血祛瘀，通經(jīng)止痛，清心除煩；山東種植面積全國第一，有效成分（丹參酮ⅡA、丹酚酸B）含量最高。</p><p class="ql-block"> 西洋參：補氣養(yǎng)陰，清熱生津；主產(chǎn)于威海文登，全國種植面積第一（超6萬畝），品質(zhì)可與進口西洋參媲美。</p><p class="ql-block"> 全蝎：息風鎮(zhèn)痙，攻毒散結(jié)，通絡止痛；道地產(chǎn)區(qū)在山東青州，藥用歷史悠久，在宋代典籍中即有記載。</p><p class="ql-block"> 蟾酥：解毒止痛，開竅醒神；山東莒縣是核心產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)“光東酥”在民國時期就以品質(zhì)特佳、產(chǎn)量最富著稱。</p><p class="ql-block"> 黃芩：清熱燥濕，瀉火解毒，止血安胎；山東是核心產(chǎn)區(qū)之一，其黃芩苷含量最高可達20%，居全國之首。</p><p class="ql-block"> 北沙參：養(yǎng)陰清肺，益胃生津；最道地品種又稱萊陽參、萊胡參，主產(chǎn)于煙臺萊陽，產(chǎn)量占全國70%。</p><p class="ql-block"> 瓜蔞：清熱滌痰，寬胸散結(jié)，潤燥滑腸；山東是道地產(chǎn)區(qū)及主產(chǎn)區(qū)，其中濟南長清馬山、臨沂沂南等地為核心產(chǎn)地。</p><p class="ql-block"> 山楂：消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂；山東是核心產(chǎn)區(qū)，以青州產(chǎn)最為道地，享有“惟以青州為好”的美譽。</p><p class="ql-block"> 像山楂、金銀花、甘草、北沙參、西洋參，都在藥食同源目錄或可用于膏方配伍，溫和安全，非常適合日常調(diào)理。</p>