案例：益陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治典型案例（第二批）

??? 敢為天下先??

網(wǎng)絡(luò)訂餐便捷惠民，但“一證多店”虛假信息、使用腐敗變質(zhì)及無(wú)標(biāo)簽原料、過(guò)期添加劑、不合規(guī)食品接觸材料、平臺(tái)審核失責(zé)及資質(zhì)造假等亂象威脅群眾飲食安全。益陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦無(wú)堂食外賣、居民樓內(nèi)餐飲等重點(diǎn)對(duì)象，采取線上監(jiān)測(cè)、線下突查、平臺(tái)責(zé)任倒查等精準(zhǔn)措施，嚴(yán)厲打擊違法行為。同時(shí)督促平臺(tái)落實(shí)資質(zhì)核驗(yàn)、現(xiàn)場(chǎng)巡檢、商戶清退等義務(wù)?，F(xiàn)公布第二批典型案例，以警示從業(yè)者守法經(jīng)營(yíng)。 案例一：益陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局查處益陽(yáng)市赫山區(qū)某餐飲管理有限公司提供虛假信息案 案情介紹：2026年4月22日，益陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在網(wǎng)絡(luò)餐飲日常專項(xiàng)治理檢查中發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者“益陽(yáng)市赫山區(qū)某餐飲管理有限公司”利用同一張營(yíng)業(yè)執(zhí)照和同一張食品經(jīng)營(yíng)許可證，在美團(tuán)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)開(kāi)設(shè)多家名稱不同的店鋪。益陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)其立案調(diào)查。 法律依據(jù)及處罰：當(dāng)事人的行為涉嫌違反《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》關(guān)于經(jīng)營(yíng)者信息公示的相關(guān)規(guī)定，以及《中華人民共和國(guó)食品安全法》中關(guān)于信息如實(shí)公示的法定要求。目前該案正在進(jìn)一步調(diào)查處理中。 案例評(píng)析：網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者不僅要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，也要堅(jiān)守誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)底線，履行信息如實(shí)公示義務(wù)，不得利用同一證照變相規(guī)避監(jiān)管。本案對(duì)“一證多店”亂象予以有力打擊，倒逼經(jīng)營(yíng)者落實(shí)資質(zhì)公示義務(wù)，維護(hù)線上線下公平透明的經(jīng)營(yíng)秩序。 案例二：益陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局查處益陽(yáng)市資陽(yáng)區(qū)某漢堡店使用無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)食品原料及腐敗變質(zhì)食品案 案情介紹：2026年5月11日，益陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在實(shí)地核查中發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者“益陽(yáng)市資陽(yáng)區(qū)某漢堡店”的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所冰箱內(nèi)存貯有霉變腐敗的包菜；另在廚房操作間柜臺(tái)發(fā)現(xiàn)一桶無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的“醬鹽菜”。該店涉嫌使用無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的“醬鹽菜”和霉變腐敗的包菜行為。益陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局已立案調(diào)查。 法律依據(jù)及處罰：當(dāng)事人的行為涉嫌違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條關(guān)于禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)食品的規(guī)定，以及第五十三條關(guān)于食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄義務(wù)的規(guī)定。目前該案正在進(jìn)一步調(diào)查處理中。 案例評(píng)析：食品原料安全是餐飲服務(wù)的底線。使用腐敗變質(zhì)原料和無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)食品，直接威脅消費(fèi)者生命健康。本案警示網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者必須嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，規(guī)范食品貯存行為，嚴(yán)防食品交叉污染，確保食品原材料安全。 案例三：南縣市場(chǎng)監(jiān)管局查處南縣南洲某蛋糕店使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品相關(guān)產(chǎn)品案 案情介紹：2026年4月28日，南縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在處理匿名舉報(bào)時(shí)發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者“南縣南洲某蛋糕店”涉嫌使用塑料插件等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品相關(guān)產(chǎn)品從事蛋糕生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。南縣市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)其立案調(diào)查。 法律依據(jù)及處罰：當(dāng)事人的行為涉嫌違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，以及《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》中關(guān)于食品相關(guān)產(chǎn)品使用的要求。目前該案正在進(jìn)一步調(diào)查處理中。 案例評(píng)析：使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的塑料插件直接接觸食品，存在嚴(yán)重的食品安全隱患，是一種違法行為。網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者不應(yīng)為追求美觀、創(chuàng)意而隨意使用不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的食品相關(guān)產(chǎn)品或非食品物質(zhì)直接接觸食品。本案對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品安全監(jiān)管盲區(qū)予以警示，推動(dòng)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)守食品接觸材料安全底線。 案例四：安化縣市場(chǎng)監(jiān)管局查處安化縣某蛋糕店使用超過(guò)保質(zhì)期的食品添加劑加工食品案 案情介紹：2026年4月27日，安化縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在實(shí)地核查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者時(shí)，發(fā)現(xiàn)“安化縣某蛋糕店”涉嫌經(jīng)營(yíng)使用超過(guò)保質(zhì)期的食品添加劑加工食品。安化縣市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)其立案調(diào)查。 法律依據(jù)及處罰：當(dāng)事人的行為涉嫌違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第三項(xiàng)關(guān)于禁止使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料和食品添加劑生產(chǎn)食品的規(guī)定，以及《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）的相關(guān)要求。目前該案正在進(jìn)一步調(diào)查處理中。 案例評(píng)析：食品添加劑有明確的使用范圍和保質(zhì)期限，過(guò)期使用存在食品安全隱患。本案警示網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，提升法律意識(shí)，加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，不得超范圍、超限量添加食品添加劑，不得使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料和食品添加劑。 案例五：安化縣市場(chǎng)監(jiān)管局查處安化縣某網(wǎng)絡(luò)服務(wù)有限公司平臺(tái)失責(zé)、資質(zhì)造假案 案情介紹：2026年4月16日，安化縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)，安化縣某網(wǎng)絡(luò)服務(wù)有限公司未履行資質(zhì)審核義務(wù)，未嚴(yán)格審核入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，存在冒用他人資質(zhì)辦理入網(wǎng)的違法行為。安化縣市場(chǎng)監(jiān)管局已立案查處。 法律依據(jù)及處罰：當(dāng)事人的行為違反了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第八條及《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的要求。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，安化縣市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)當(dāng)事人立案查處，目前案件正在進(jìn)一步調(diào)查處理中。 案例評(píng)析：資質(zhì)造假是一種嚴(yán)重違法行為。本案是網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)代理機(jī)構(gòu)未履行入網(wǎng)審核義務(wù)的典型案例。當(dāng)事人忽視食品安全主體責(zé)任，導(dǎo)致“證照套用”“資質(zhì)造假”等問(wèn)題。嚴(yán)厲處罰有助于倒逼代理機(jī)構(gòu)落實(shí)審核義務(wù)，推動(dòng)線上線下協(xié)同監(jiān)管，杜絕無(wú)證入網(wǎng)、冒用資質(zhì)等亂象，切實(shí)保障網(wǎng)絡(luò)訂餐安全。

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案例：益陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治典型案例（第二批）

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