《 兔耳山 - 槡椹 》然 趣 <p class="ql-block"> 今天六月二日，我和肖燕開車，用了一個(gè)小時(shí)，來到撫寧舊縣村兔耳山撫寧兔耳山。這座山位置：撫寧城區(qū)西約4公里，燕山余脈。海拔：主峰玉皇頂 571米，“京東五頂”之一。</p><p class="ql-block">得名：雙峰尖聳如兔耳，常云霧繚繞，古景“兔耳籠云”。</p><p class="ql-block"> 兔耳山山頂古跡：玉皇廟、觀音庵、文王廟；古寨門、寨墻、石刻人像；通天洞</p> <p class="ql-block"> 歷史上，很多文人墨客贊美兔耳山。</p><p class="ql-block"> 如明朝·婁大方（洪武撫寧知縣）寫的《兔耳山》。</p><p class="ql-block"> 地拔群山幾百重，</p><p class="ql-block"> 嶺峰獨(dú)聳不雷同。</p><p class="ql-block"> 形盤龍尾連滄海，</p><p class="ql-block"> 勢(shì)拱鰲頭直接空。</p><p class="ql-block"> 云覆寒潭晴作雨，</p><p class="ql-block"> 霜凋老木夜生風(fēng)。</p><p class="ql-block"> 曾登兔耳三千丈，</p><p class="ql-block"> 使我攀緣到月宮。</p> <p class="ql-block"> 絕句·詠兔耳籠云</p><p class="ql-block"> 雙峰卓立倚天開，</p><p class="ql-block"> 云繞峰尖兔耳裁。</p><p class="ql-block"> 一自驪城留勝跡，</p><p class="ql-block"> 清風(fēng)萬古伴蒼苔。</p> <p class="ql-block"> 兔耳山有條天路，直接通舊縣村。</p><p class="ql-block"> 撫寧舊縣村（今屬秦皇島市撫寧區(qū)墳坨鎮(zhèn)），位于兔耳山南麓，其核心歷史源于明代曾作為撫寧縣臨時(shí)縣城的90年歷史。</p><p class="ql-block"> 一、縣治時(shí)期（明朝，1378–1467年）</p><p class="ql-block"> 起因：明初，北方元朝殘部常南下侵?jǐn)_。洪武七年（1374年），撫寧知縣婁大方為避兵禍，率官吏鄉(xiāng)民到此避難。</p><p class="ql-block"> 建治：洪武十一年（1378年），正式奏請(qǐng)朝廷，將撫寧縣治遷至兔耳山南麓（即今舊縣村）。</p><p class="ql-block"> 廢治：成化三年（1467年），邊境安定，縣治遷回原址。此地因曾是縣城，被稱為舊縣。</p><p class="ql-block"> 規(guī)模：當(dāng)時(shí)縣城占地約150畝，建有衙署、民居等設(shè)施。</p><p class="ql-block"> 二、村落形成（明永樂以后）</p><p class="ql-block"> 移民：永樂年間（1403–1424年），山西洪洞縣移民王巨賢等遷此定居，沿用“舊縣”村名。</p><p class="ql-block"> 發(fā)展：明清至民國(guó)，這里逐漸發(fā)展為以農(nóng)耕為主的村落，屬撫寧縣管轄。</p><p class="ql-block"> 考古：2020年，村內(nèi)曾發(fā)掘遼金時(shí)期磚石墓，出土瓷碗等文物，證明此地更早便有人類活動(dòng)。</p><p class="ql-block"> 三、現(xiàn)為撫寧區(qū)墳坨鎮(zhèn)下轄行政村，以桑葚、板栗等林果種植為特色產(chǎn)業(yè)。</p><p class="ql-block"> 村內(nèi)存有古城墻殘基、古碑等遺跡，是秦皇島地區(qū)少有的“曾為縣城”的古村落。</p> <p class="ql-block"> 我和肖燕，進(jìn)到舊縣村以后發(fā)現(xiàn)，唉呀！這是個(gè)槡椹特色村。沿山而下，路兩邊兒，家家戶戶種槡樹。有空?qǐng)龅牡胤绞且黄瑯氶┝?。路兩邊兒，還有很多沒人管的野槡椹。</p> <p class="ql-block"> 我和肖燕把汽車停到一邊兒，伸手摘路邊兒的槡椹吃。</p> <p class="ql-block"> 村路邊兒的桑樹枝頭掛滿沉甸甸的野桑葚，紫黑透亮墜得枝條彎彎。我一眼瞅見顆個(gè)頭拔尖的大黑桑葚，忍不住嘆出聲：“哎呀！這桑葚個(gè)兒真大，真甜！”</p><p class="ql-block"> 我伸手把這顆飽滿熟透的桑葚摘下來，遞到肖燕手里。她放進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)一嚼，眉眼立刻舒展開，連連夸贊：“真甜！汁水都漫出來了！”</p><p class="ql-block"> 我們倆這下來了興致，一頭扎進(jìn)桑樹下忙活起來。指尖不停捋下一串串桑葚，一邊摘一邊往嘴里塞，酸甜的果肉在舌尖化開，越吃越上癮。</p><p class="ql-block"> 沒過多久再互相一看，全都笑彎了腰。嘴唇、牙床染得烏漆墨黑，像是抹了層濃墨，攤開雙手更是黑乎乎一片，十根指頭全沾著桑葚紫黑的汁水，跟蘸過墨汁似的，滑稽又有趣。</p> <p class="ql-block"> 又到了吃桑葚的季節(jié)，一顆顆紫黑色的小果子掛滿枝頭，酸酸甜甜、汁水飽滿，不少人都忍不住多吃幾顆?？赡阒绬幔窟@種看似普通的“野果”，其實(shí)是個(gè)被低估的營(yíng)養(yǎng)寶藏！</p><p class="ql-block"> 不少研究發(fā)現(xiàn)，桑葚對(duì)多種慢性病都有積極作用，關(guān)鍵是——它不僅好吃，還“有料”。</p><p class="ql-block"> 那桑葚到底好在哪？哪些人適合吃？吃多少才合適？今天這篇文章，我們就來聊聊關(guān)于桑葚的科學(xué)真相。</p><p class="ql-block"> 一、桑葚不只是“水果”這么簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被嚴(yán)重低估</p><p class="ql-block"> 桑葚，是桑樹的果實(shí)。它不僅是水果，也是傳統(tǒng)中藥材，早在《本草綱目》里就有記載：“桑椹，補(bǔ)血，益肝，強(qiáng)腎?！?lt;/p><p class="ql-block"> 從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，桑葚的亮點(diǎn)并不在“維C”這種常規(guī)項(xiàng)目，而是它富含多種活性植物化合物，如花青素、白藜蘆醇、多酚、膳食纖維等。 尤其是桑葚中的白藜蘆醇、槲皮素、阿魏酸等成分，近年來在大量醫(yī)學(xué)研究中被證實(shí)具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)血脂血糖等作用。</p><p class="ql-block"> 重點(diǎn)是：這些小分子物質(zhì)，才是對(duì)抗慢性病的“主力軍”。</p><p class="ql-block"> 二、專家發(fā)現(xiàn)，常吃桑葚，對(duì)這6種慢性病有益</p><p class="ql-block"> 1. 心血管疾?。簬椭祲骸⒖箘?dòng)脈硬化</p><p class="ql-block"> 桑葚中的花青素和白藜蘆醇具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，延緩血管老化。</p><p class="ql-block"> 一項(xiàng)發(fā)表于《中華老年心腦血管病雜志》的研究指出，連續(xù)食用桑葚4周，可有效改善高血壓患者的血管功能，降低收縮壓和舒張壓。</p><p class="ql-block"> 此外，它還能抑制低密度膽固醇（壞膽固醇）氧化，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。</p><p class="ql-block"> 2. 糖尿病：有助于控制血糖波動(dòng)</p><p class="ql-block">別看桑葚吃起來甜，它的升糖指數(shù)（GI）僅為25~30，屬于低GI水果。</p><p class="ql-block"> 3. 貧血：補(bǔ)鐵效果好，尤其適合女性。</p><p class="ql-block"> 4，有利于治療便秘。</p> <p class="ql-block"> 撫寧區(qū)墳坨鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)王勇說：“墳坨鎮(zhèn)兔耳山一帶種植桑葚，以舊縣村最為集中也歷史最久，至今已百余年，全村二十年以上樹齡的桑樹約3000棵，遍布房前屋后、溝溝坎坎。趁著初夏好時(shí)節(jié)，歡迎廣大市民朋友和家人、好友來撫寧墳坨，訪天路、登兔耳山，品美味桑葚！”</p> <p class="ql-block"> 我和肖燕，在路邊兒，買了一個(gè)農(nóng)民賣的大槡椹。一大圓盒兒，十元錢，估計(jì)有兩斤，每斤5元錢。</p> <p class="ql-block"> 舊縣村兒，有一個(gè)醬作坊，生產(chǎn)純天然，無添加劑式黃醬和醬油。</p> <p class="ql-block"> 我和肖燕走進(jìn)了這個(gè)作坊。深山舊縣村古法醬坊</p><p class="ql-block"> 藏在群山深處的舊縣村，守著一門地道老手藝，這里的黃醬、醬油全靠純手工制作，原料取自山間，天然無公害，不摻半點(diǎn)添加劑，吃的就是豆子本身醇厚本味。</p><p class="ql-block"> 邁步走進(jìn)老作坊，眼前的景象格外震撼：偌大的曬場(chǎng)上密密麻麻擺滿粗陶大缸，一口挨著一口，整整齊齊鋪開。所有醬缸敞著口，安安穩(wěn)穩(wěn)沐浴在山間艷陽下，日復(fù)一日接受日光滋養(yǎng)。</p><p class="ql-block"> 曬啊曬，從春到夏，朝朝暮暮，滾燙日光慢慢浸透缸里的豆料。匠人每日翻攪，任由風(fēng)吹日曬、夜露浸潤(rùn)，不催工期、不走捷徑。濃郁醇厚的醬香漫滿整個(gè)院落，深褐透亮的醬料在缸中慢慢醞釀，每一分鮮香，都是陽光與時(shí)光慢慢熬出來的地道滋味。</p> <p class="ql-block">這是黃醬。</p> <p class="ql-block"> 我和肖燕，買了可以燉肉的醬油和黃醬，</p> <p class="ql-block"> 我想起來，秦皇島淺水灣到金屋游泳海灘這一段兒。有一大片綠色防護(hù)林，在這大片防護(hù)林中，有大量的野槡椹樹。每年過過六一兒童節(jié)，會(huì)有人來到這里采野槡椹。</p><p class="ql-block"> 二零二一年六月份，我哥哥和嫂子，從北京看望我和肖燕。我和肖燕，帶著哥嫂，打車到淺水灣。我們鉆樹林，從淺水灣往家走。</p><p class="ql-block"> 二嫂提著塑料袋兒，一邊兒摘，一邊兒吃，還不忘記不斷把摘下來的槡椹放進(jìn)袋兒里，她要把搡椹帶給孫女。二哥一邊兒摘，一邊兒吃，嘴吃黑了，手也黑了。但他笑了，他說：真好！找回了小時(shí)候的感覺。</p><p class="ql-block"> 哥哥走了四年了，當(dāng)我摘槡椹的時(shí)候，我想起了他的身影。</p> <p class="ql-block"> 這是秦皇島森林逸城這一段防風(fēng)林，從空中拍的照片。</p><p class="ql-block"> 一九六四年開始，共產(chǎn)黨員、共青團(tuán)員帶頭，成立突擊隊(duì)，綠化祖國(guó)，從實(shí)干開始。他們奮斗日日夜夜，建成了秦皇島綠色防風(fēng)大森林。當(dāng)我們享受清涼的時(shí)候，不要忘記為共和國(guó)做出卓越貢獻(xiàn)的英雄們。</p> <p class="ql-block"> 我寫到這里，心情逢湃。落筆至此，心中洶涌澎湃。共和國(guó)不會(huì)遺忘，人民永遠(yuǎn)銘記，老一輩共青團(tuán)員們將滾燙青春、滿腔熱血悉數(shù)奉獻(xiàn)給山河綠化，這份赤誠與擔(dān)當(dāng)，長(zhǎng)存林海，代代相傳。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 王立和 筆名：然趣 </p><p class="ql-block"> 歡迎您在互聯(lián)網(wǎng)上，找《然趣新浪博客》。</p><p class="ql-block"> 您也可以，下載《美篇》軟件，找《然趣美篇文章》，目前有471萬人，在這個(gè)平臺(tái)上，閱讀我的文章。</p><p class="ql-block"> 我推薦：您上《荔枝網(wǎng)》，找《女兵晨讀》，聽李衛(wèi)老師，在網(wǎng)上廣播電臺(tái)，講述動(dòng)聽的故事。</p>