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甜蜜的回憶?起士林咖啡糖

笑音

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇名：笑音</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇號(hào)：2843792</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 起士林總店（小白樓·百年老店） 坐落在天津市和平區(qū)浙江路33號(hào)（小白樓、天津音樂廳對(duì)面） </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 起士林1901年由德國廚師創(chuàng)立，是天津最早的西餐廳品牌，民國時(shí)期就風(fēng)靡津滬，張愛玲都曾偏愛起士林的咖啡糖 。這款咖啡糖由天津市起士林食品廠出品，紅、白經(jīng)典糖紙印著地球紋與五星標(biāo)識(shí)，五環(huán)商標(biāo)復(fù)古又有辨識(shí)度，從上世紀(jì)流傳至今。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">? 這是八十年代末的起士林西餐廳照片，自1990年更名為：起士林大飯店。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 起士林咖啡糖是刻在天津人童年里的老味道。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這顆紅、白雙色紙包裹的起士林咖啡糖，是幾代天津人記憶里的甜蜜印記，更是百年老字號(hào)的味覺傳承。是天津老字號(hào)“起士林”的經(jīng)典懷舊糖果之一，以其濃郁的咖啡香氣和適中的甜度受到許多天津市民及全國游客的喜愛。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 下面這張圖片，拱形門內(nèi)，是起士林食品廠舊址所在地，與我當(dāng)時(shí)上的浙江路小學(xué)一路之隔。學(xué)校曾組織我們來此參觀勞動(dòng)，那時(shí)的糖果加工，都是半人工的，老師傅們?cè)诎赴迳?，親自揉搓拉伸。那是我第一次看到糖的制作工序， 我記得我們干的最多的勞動(dòng)內(nèi)容，就是給新出爐的咖啡糖包糖紙。過去生產(chǎn)的糖紙都有一層臘，一進(jìn)生產(chǎn)車間，就能聞到臘的幽香，糖果的甜香，真是甜蜜的勞動(dòng)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 以至于后來觀影《查理和巧克力工廠》（2005），就不由想起，在起士林食品廠參觀勞動(dòng)的情景。 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 起士林咖啡糖的口感極具辨識(shí)度：深紅褐色，糖塊質(zhì)地偏硬，入口先帶一絲微苦的咖啡醇香，慢慢含化后，醇厚的奶香與咖啡香融合，甜而不膩，沒有廉價(jià)的齁甜感。小時(shí)候攥在手心舍不得吃，一顆糖能含很久，紅、白包裝的糖紙攢起來，都是童年的小歡喜。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這是現(xiàn)在起士林咖啡糖的形狀</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 記得每次吃完咖啡糖的糖紙，我都會(huì)用小手鋪平，小心翼翼地夾在課本里，時(shí)不時(shí)地拿出來欣賞一番，又生怕被老師發(fā)現(xiàn)。母親后又送給我一本大雜志，讓我用來夾糖紙，并囑咐我，不要帶到學(xué)校，以免影響學(xué)習(xí)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">? 同學(xué)們都叫地球咖啡糖（由糖紙圖案得名）也有叫面包咖啡糖，那時(shí)的咖啡糖的形狀，就是正方形吐司面包的形狀，糖塊的頂面還有一個(gè)像面包的圓弧面，總之兩種叫法都很貼切。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 起士林咖啡糖不只是零食，更是老天津的時(shí)代符號(hào)。在物資不算豐富的年代，它是逢年過節(jié)的珍貴小食；如今再吃到這顆糖，紅白糖紙一拆開，滿口醇香里，全是回不去的童年與舊時(shí)光。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?新包裝的起士林咖啡糖</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這是我1964年六一兒童節(jié)留影，正直小學(xué)三年級(jí)，也就是這個(gè)年紀(jì)，去天津起士林食品廠參觀勞動(dòng)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">? 時(shí)間如白駒過隙，一晃過去了六十年。感謝美篇與《探店愛好者聯(lián)盟》美友圈，共同發(fā)起此次慶六一的 【童味時(shí)光機(jī)】征文活動(dòng)，也由此引起我甜蜜的回憶以及對(duì)母親的深深地思念！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 起士林目前正在處于大裝修狀態(tài)，還未完工。暫時(shí)挪到不遠(yuǎn)的小起士林門店照常營業(yè)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">起士林西餐廳部分內(nèi)景</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?夜幕下的起士林西餐廳</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">文字/攝影 笑音</span></p> 感謝您的瀏覽