<p class="ql-block">今天包餃子，想起以前每次包四十來個，一鍋下出，母親吃二十多個，我十五六個。</p><p class="ql-block">母親生病前，都是她包好了通知我下班去吃，吃飽再帶些回家。大包子、小包子、韭菜餅輪換著，隔不幾天就接到她電話。</p><p class="ql-block">她有一張大面板，搟面杖也有好幾根，長的短的細的粗的，兩頭一樣粗的搟面條，中間粗的搟菜餅，短的搟餃子皮。這些就是母親常用的家伙什，真沒法想象離了它們?nèi)兆釉趺催^。這些家伙什目前都在我手里，但我?guī)缀醪挥盟遄犹蟛蝗缧〉姆奖?，也幾乎不搟長面了。</p><p class="ql-block">這個大板子不知伴隨了母親多少年，我記得面條是我們的家常便飯，母親靈巧的雙手就在上面翻飛，又薄又大的面餅搟得超出板子一塊時，用面杖一前一后折疊起來，母親切得很快，又細又勻，不知道這刀工咋練出來的。面條滑溜溜地進入口腔一路抵達肚腸，根本不用嚼，當然也不知道啥味道，一般是原味麥子面，什么也不放。再是蒸饅頭揪劑子，揉，捲，這些動作都在我眼前閃耀。我也漸漸學會所有案板上的活，只是不常干。</p><p class="ql-block">老了的母親偏好吃水餃，不管什么餡，一說吃水餃就高興，別的就長臉。我和妹妹總是不斷的攪餡、包、凍，隨吃隨煮。</p><p class="ql-block">面食是母親一輩子的天，面板須臾不離。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在，她已離去兩年多了，面板貼墻放著，一直未動。太沉，也用不著，但不會扔。</p>