<p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 美篇名：上善若水</p><p class="ql-block"> 美篇號：1157298</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 初夏的微風拂過海河畔，駕車循著燈火與香氣，駛進坐落在天津梅江地界的友鵬公館，這是一座融匯津門底蘊與南洋風韻的私邸式食府。它不單是餐廳，更是百年租界建筑語言的當代回響，高柱穹頂、雕花廊柱、青銅塑像與水晶垂落的光暈，恍若闖入《金粉世家》未寫盡的余章。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 初夏赴宴友鵬公館，品嘗古典建筑里的海味煙火。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 建筑外立面霓虹輕閃“SEAFOOD HOUSE”，內里卻鋪展著巴洛克式的恢弘樓梯與暖金大堂；紅綢蝴蝶結系在大理石階盡頭，窗外綠意悄然漫入磚墻與紅簾之間——古典不是標本，而是呼吸著的日常。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 翻看菜單時，我們笑著團購了4人餐，其實只三人赴約；滿桌熱氣升騰，老婆穿粉衣舉止優(yōu)雅，閨蜜著紫衫比出V手勢，落地窗藤蔓搖曳，碗筷輕碰聲里，這是初夏最踏實的歡愉。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 介香蝦球，咬開酥脆的外殼，內里是Q彈鮮嫩的蝦肉，蝦肉本身帶有自然的鮮甜味，與芥末和醬料的味道相互映襯，使口感更加豐富飽滿，每一口都能感受到蝦肉的彈牙質感。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 清蒸鱸魚鱗光如鏡，蔥絲紅椒浮于嫩白魚肉之上，魚肉軟嫩適口，大廚蒸魚的火候恰到好處。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 深海蜇皮拌菜心，這道菜做工精細造型美觀，堪稱藝術品；海蜇皮本身帶有淡淡的海洋鮮味，經過適當處理后，鮮味得以保留，與白菜心的清甜相互融合，形成獨特的鮮味層次，讓人感受到食材本身的鮮美。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 砂鍋里海參軟糯、雞塊焦香、青椒脆亮；木耳、辣椒、姜末如工筆點染。海參本身具有獨特的鮮味，經過炒制后，其鮮味更加突出，與肉的鮮味相互融合，形成濃郁的鮮味基底。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 黑松露帶來獨特而深邃的菌香，類似森林泥土、濕木、麝香與輕微腐殖質的混合氣息，香氣濃郁且持久，不搶雞肉的風頭，卻為菜肴增添了一份神秘的高級感，每一口都能在余韻中感受到其存在，舌尖美味唇齒留香。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 友鵬公館的珍饈，不在繁復，而在以古建為皿、以海味為魂，把一頓飯，吃成了津門時光的溫柔注腳。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 友鵬公館里面的服務人員態(tài)度和藹，招待熱情，上每一道菜都會報上菜名，最后還免費贈送每人一盅蓮子羹，餐后還溫馨的告知：“在本公館吃飯免收停車費”。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這是我們吃的套餐食譜，在美團團購是165元，在服務人員的提示下，在抖音里下單才148元?，F(xiàn)在的餐飲業(yè)都在搞活動、拼競爭，就看誰的服務、質量、價格更合理，誰就搶占了市場的主動權。</p><p class="ql-block"><br></p>