<p class="ql-block"> 為抓實(shí)夏季校園食品安全管理，筑牢校園安全防線，6月5日，老君小學(xué)邀請縣消防救援大隊(duì)、鎮(zhèn)市監(jiān)所工作人員入校指導(dǎo)，召開5月份食品安全調(diào)度會暨6月份食安大講堂業(yè)務(wù)培訓(xùn)會，旨在扎實(shí)推進(jìn)食堂安全規(guī)范化管理。</p> <p class="ql-block"> 會上，學(xué)校對5月份食堂食材采購、儲存加工、留樣消毒、臺賬登記等工作進(jìn)行復(fù)盤總結(jié)，梳理現(xiàn)存隱患，明確整改方向，細(xì)化崗位職責(zé)，確保問題閉環(huán)清零、管理落實(shí)到位。</p> <p class="ql-block"> 鎮(zhèn)市監(jiān)所工作人員結(jié)合食堂運(yùn)營實(shí)際開展業(yè)務(wù)指導(dǎo)，圍繞食材查驗(yàn)、生熟分開、規(guī)范操作、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生及從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生等重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行講解。針對夏季高溫易發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，著重強(qiáng)調(diào)食材防腐保鮮、杜絕交叉污染等關(guān)鍵要點(diǎn)，以案示警，督促后勤人員嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。</p> <p class="ql-block"> 會議堅(jiān)持食安與消防安全齊抓共管，同步部署食堂消防及燃?xì)獍踩珜ｍ?xiàng)整治工作。對食堂燃?xì)夤艿?、閥門灶具、排煙設(shè)備、電路線路、消防器材等重點(diǎn)部位開展全方位隱患排查，重點(diǎn)整治燃?xì)庑孤?、線路老化、雜物堆積、器材失效等安全問題。同時(shí)明確日常巡查職責(zé)，組織實(shí)操培訓(xùn)，提升后勤人員消防安全和應(yīng)急處置能力，徹底排查消除用火用氣安全隱患。</p> <p class="ql-block"> 結(jié)合夏季季節(jié)特點(diǎn)，學(xué)校對6月份食品安全工作細(xì)化部署：嚴(yán)把食材準(zhǔn)入關(guān)口，嚴(yán)控加工操作流程，加密環(huán)境消殺頻次，細(xì)化日常自查自糾，規(guī)范各類臺賬資料，全面筑牢夏季校園食品安全防護(hù)屏障。</p> <p class="ql-block"> 食品安全無小事，安全防線常態(tài)化。此次會議兼具工作總結(jié)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)和風(fēng)險(xiǎn)部署多重意義。下一步，老君小學(xué)將持續(xù)抓實(shí)食品安全全鏈條管控，常態(tài)化開展隱患排查與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，同步抓好食堂消防、燃?xì)獍踩芾?，從?yán)從細(xì)落實(shí)各項(xiàng)安全舉措，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”，筑牢校園安全穩(wěn)定底線。</p>