<p class="ql-block">在超市買了毛豆，回家看著電視剝出豆米，一部分用來炒了雪菜筍絲，還有一些，翻翻冰箱，正好有雞胸肉，那就用雞胸肉炒毛豆米吧。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">所需食材：</p><p class="ql-block">毛豆米、雞胸肉、姜末、黃酒、鹽、生抽、蒸魚豉油、蔥花。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">方法步驟：</p><p class="ql-block">1、毛豆米洗凈，瀝干水分備用。</p><p class="ql-block">2、雞胸肉切片，放鹽、黃酒、姜末拌勻，腌漬入味。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">3、起油鍋，倒入雞肉大火翻炒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">4、炒至斷生后盛出。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">5、再起油鍋，倒入毛豆米大火翻炒，放鹽調(diào)味，再倒生抽、蒸魚豉油增鮮。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">6、倒少許開水，把毛豆燜一下。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">7、燜至毛豆熟軟，倒入雞肉炒勻。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">8、出鍋前撒蔥花炒勻即可。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這道菜味道咸鮮清爽、嫩滑軟糯。腌制過的雞胸肉細嫩不柴，毛豆米清甜軟糯，整體突出了毛豆的甘甜與雞肉的醇香，層次分明，低脂香濃又下飯。??</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>圖片來源：手機拍攝</b></p><p class="ql-block"><b>文字、制作：吟風弄月</b></p><p class="ql-block"><b>背景音樂：歡快之夏</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> 感謝光臨