<p class="ql-block">以前我總會(huì)主動(dòng)出門買菜、做飯，現(xiàn)在卻更愿意去外面飯店吃老年自助餐，仿佛廚房成了遙遠(yuǎn)的異國(guó)他鄉(xiāng)。</p><p class="ql-block">可今天不一樣——兒子休息日要回家吃飯，還特意說(shuō)：“媽，我想吃您做的菜”。一句話，像一把小鑰匙，輕輕旋開(kāi)了我塵封已久的灶臺(tái)門。我翻出圍裙，擦凈灶沿，又去菜市場(chǎng)里挑挑揀揀，指尖重新碰到了青椒的微辣、冬瓜的清潤(rùn)、脆瓜的爽脆。原來(lái)不是忘了怎么燒飯，只是等一個(gè)理由，重新把日子一勺一鏟，慢慢煨熱。</p> <p class="ql-block"><b>報(bào)菜名：</b>鹵鵝雜，西葫蘆，香辣蟹，冬瓜，脆瓜絲，青椒，白斬雞，鮮桂魚(yú)，無(wú)錫醬排骨，枇杷。</p> <p class="ql-block"><b>視頻：對(duì)食物掃一掃！</b></p> <p class="ql-block"><b>香辣蟹！</b></p><p class="ql-block">香辣蟹端上桌時(shí)，兒子眼睛一亮：“這味兒，跟我小時(shí)候一模一樣！”蟹殼炸得金黃酥脆，紅油裹著蒜末辣椒，在盤子里泛著光。</p> <p class="ql-block"><b>葫蘆炒面筋皮！</b></p><p class="ql-block">葫蘆炒面筋皮是臨時(shí)加的——他小時(shí)候最愛(ài)這口軟韌帶點(diǎn)嚼勁的搭配。</p> <p class="ql-block"><b>鹵鵝雜拼盆！</b></p><p class="ql-block">鹵鵝雜拼盆，香氣誘人。鵝胗脆、鵝肝糯、鵝腸韌，拌著鹵汁和香菜，味道好極了！</p> <p class="ql-block"><b>脆瓜炒青椒！</b></p><p class="ql-block">脆瓜炒青椒是清口的。脆瓜絲清亮，青椒段鮮亮，鍋氣一激，辣里透著脆生生的甜。</p> <p class="ql-block"><b>白斬雞！</b></p><p class="ql-block">白斬雞，雞皮泛著柔潤(rùn)的黃色，蘸上姜蔥醬油，一口下去，鮮得讓人瞇起眼睛。</p> <p class="ql-block"><b>無(wú)錫醬排骨！</b></p><p class="ql-block">醬排骨色澤醬紅油潤(rùn)，肉質(zhì)酥爛脫骨，咸甜交織，醬香濃郁，入口即化，余味悠長(zhǎng)。</p> <p class="ql-block"><b>紅燒桂魚(yú)！</b></p><p class="ql-block">紅燒桂魚(yú)，魚(yú)身完整，醬汁油亮，蔥花翠綠，鮮美絕倫。</p> <p class="ql-block"><b>排骨在燒煮進(jìn)行中！</b></p> <p class="ql-block">盛在小湯鍋里，加入冬瓜！</p><p class="ql-block">冬瓜排骨湯盛在小鍋里，熱氣裊裊，湯色清亮里浮著幾粒油星，冬瓜半透明，排骨酥而不爛，香味可口！</p> <p class="ql-block"><b>主食：七色糙米飯！</b></p><p class="ql-block">七色糙米飯有：紫米、燕麥、藜麥、黑米、大米……粒粒分明，吃了不易升血糖，吃出健康好身體哦！</p> <p class="ql-block"><b>今日水果：時(shí)令枇杷！</b></p><p class="ql-block">飯后枇杷洗得干干凈凈，金黃飽滿，裝在瓷盆里，我拿起一粒咬下去，清甜的汁水在嘴里漾開(kāi)——原來(lái)最樸素的甜，從來(lái)不用加糖。</p> <p class="ql-block"><b>今天飯菜拼圖！</b></p><p class="ql-block">一桌飯菜靜靜鋪開(kāi)：鹵鵝雜的深褐、香辣蟹的亮紅、白斬雞的柔白、醬排骨的琥珀、脆瓜青椒的翠綠、冬瓜湯的清亮、糙米飯的斑斕、枇杷的金黃……沒(méi)有山珍海味，只有煙火里熬出來(lái)的誠(chéng)意。兒子一邊收拾碗筷，一邊說(shuō)：“下周末，我還回來(lái)?！蔽也林钆_(tái)，應(yīng)了一聲：“好?！?lt;/p> <p class="ql-block">雙休日的家常便飯，從來(lái)不是吃一頓飯的事。是火候里的惦記，是醬汁里的分寸，是脆瓜絲里藏的爽利，是冬瓜湯里浮的溫軟。是等你推門時(shí)的那一聲：“媽媽，我們來(lái)了"。</p> <p class="ql-block">統(tǒng)一回復(fù):感謝老師們來(lái)訪指導(dǎo)！因本人患眼疾， 不再一一回復(fù)，敬請(qǐng)老師們理解！??????</p>