幾十萬人共茶香

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作者王俠 茶博盛況王俠這幾天，西安第二十屆茶葉覽會，人頭攢動，熱鬧非凡，幾個展館，幾千個攤位琳瑯滿目，全國各地茶葉應有盡有，云南的，遵義的，臺灣的，河南的，咸陽的，河南的，廣西的，福建的，武夷山的，令人眼花繚亂，所有的茶攤，都有沏好的滾燙的香溢的樣品茶，人人可以盡意品嘗，足足讓愛茶的人一飽口福！誰不喝上二十小杯、三十小杯，那真不能算喝。一個已經八十歲的中國國際茶文化研究會常務理事，還上臺詳談了茶歷史文化，他也曾是1969年上山下鄉(xiāng)的老高中老三屆知青。 長安城的夏天總是來得愜意，但這一次，愜意更是增添了無數(shù)的快樂在浐灞國際會展中心提前綻放了。這種快樂不是在屋子里所能享受所能感覺出來的，必須要到這幾萬人，幾十萬人的現(xiàn)場！還未走近展館，空氣中便浮動著一縷若有若無的清香——不是花香，不是脂粉香，而是一種更為沉郁、更為深邃的氣息，像是千年古剎里經卷翻動時揚起的塵埃，又像是深山老林中晨霧繚繞時草木的呼吸。那是茶香，是幾個大展館，幾千個攤位同時蒸騰出的茶氣，是數(shù)千種茶葉在沸水中蘇醒時釋放的靈魂。這氣息從展館的每一個縫隙中溢出，在春日的陽光里彌漫，將整個浐灞都浸潤在一片溫潤的茶意之中。擺渡車不停的從香湖灣地鐵站開來，展館門口早已是人頭攢動。白發(fā)老者拄著拐杖，目光矍鑠；年輕姑娘挽著男友，笑語嫣然；西裝革履的商人腋下夾著公文包，眼神里透著精明與期待；背著雙肩包的學生模樣的年輕人，手里捧著保溫杯，杯壁上還掛著水珠。他們來自天南海北，西安四城，卻為了同一個理由匯聚于此——那一枚枚蜷縮在竹簍、錫罐、棉紙中的葉子，那一壺壺能喚醒記憶、撫慰心靈、連接天人的琥珀色液體。檢票口的隊伍蜿蜒如龍。我隨著人流向里緩緩移動，耳畔已是此起彼伏的鄉(xiāng)音，軟糯的吳儂軟語、爽利的四川話、帶著兒化音的京片子、抑揚頓挫的閩南腔……茶，這一片片神奇的東方樹葉，竟有如此魔力，能讓四方賓客在同一時空里，共同赴一場夏天的約會。 展出有幾個館，2號館在最前面，眼前令人豁然開朗，仿佛一腳邁進了茶葉的萬國博覽會，又像是跌入了陸羽《茶經》的立體長卷。云南的普洱最是氣派。那些茶餅、茶磚、茶沱，被碼放得整整齊齊，像是一列列等待檢閱的士兵。深褐色的棉紙上印著"冰島""班章""易武"的字樣，墨跡已有些斑駁，卻更添了幾分歲月的厚重。攤主是個皮膚黝黑的漢子，手腕上戴著一串菩提子，他見我駐足，便用帶著濃重滇腔的普通話招呼："兄弟，來嘗嘗這二十年的老班章。"說罷，執(zhí)起一把紫砂壺，沸水沖下，茶湯如琥珀般澄澈。入口先是微苦，繼而回甘，那甘甜從舌尖一直蔓延到喉底，像是一條溫暖的河流在身體里緩緩流淌。漢子得意地說："這茶，越陳越香，就像咱云南的老火腿，時間是它最好的廚師。"轉身便是遵義的紅茶攤位。貴州高原的云霧仿佛還縈繞在那些條索緊細的茶葉上。攤主是個穿著苗族服飾的姑娘，長的十分漂亮，十分溫柔，眉清目秀，膚白貌美，似乎是天仙下凡，許多男子會忍不住多看幾十眼，銀飾在燈光下叮當作響。她泡的是遵義紅，茶湯紅艷明亮，像是高原上初升的朝陽。"我們那地方，海拔高，云霧多，茶葉吸飽了天地靈氣。"姑娘的聲音清脆如山泉，"您聞聞，是不是有股蜜香？"果然，杯蓋揭開的瞬間，一股甜潤的香氣撲鼻而來，讓人想起黔北山區(qū)里那些掩映在竹林深處的吊腳樓。臺灣的高山茶、烏龍茶則透著一股精致與講究。攤位的布置頗為雅致，檀木茶盤上擺著天青色的汝窯茶具，背景是一幅水墨山水。泡茶的是位中年女士，舉手投足間帶著寶島特有的溫婉。她泡的是阿里山金萱，那茶湯金黃透亮，入口竟有一股淡淡的奶香，細膩柔和，像是春日里拂過面頰的微風。"臺灣的制茶師，講究'看青做青'，"她輕聲細語，"每一批茶葉的萎凋、發(fā)酵、殺青，都要根據(jù)當天的溫濕度來調整，馬虎不得。"我聽著，不禁想起阿里山上那些層層疊疊的茶園，云霧在茶樹間繚繞，采茶女的斗笠在綠浪中時隱時現(xiàn)。河南的信陽毛尖攤位前圍了不少人。中原大地上的茶，自有一股質樸與剛健。那茶葉細圓緊直，白毫顯露，泡在玻璃杯中，根根豎立，像是一片微型的竹林。攤主是個豪爽的漢子，大手一揮："咱河南人實在，不整那些虛的。這毛尖，明前茶，芽頭飽滿，湯色嫩綠，喝的就是個鮮爽！"他遞來一杯，我接過，只覺一股清新的豆香涌入鼻腔，入口鮮醇，仿佛能嘗到中原大地上春雨初霽后泥土的芬芳。咸陽的茯茶則帶著濃厚的歷史感。那是絲綢之路上的傳奇，是茶馬古道上的駝鈴。茶磚上密布著金黃色的"金花"——冠突散囊菌，那是茯茶獨有的標志。攤主是個老者，戴著老花鏡，正用一把銅壺煮茶。茶湯紅濃，像是陳年的葡萄酒。"這茶，暖胃，消食，過去西北人離不開它，"老者慢悠悠地說，"走西口的人，懷里揣一塊茯茶，比揣銀子還踏實。"我品了一口，醇厚中帶著一絲菌香，仿佛能聽見大漠孤煙中悠遠的駝鈴聲。廣西的六堡茶藏在展館的角落里，卻自有一股沉穩(wěn)的氣度。那是嶺南的濕氣與山風共同孕育的精靈，紅濃陳醇，祛濕養(yǎng)胃。攤主是個寡言的壯家漢子，只是默默地煮茶，任人品嘗。那茶湯入口，竟有一種奇特的檳榔香，讓人想起漓江兩岸的鳳尾竹，想起陽朔西街的夜色。福建的鐵觀音攤位前最是熱鬧。安溪的茶商們個個能言善道，"觀音韻""蘭花香"掛在嘴邊。那茶葉卷曲如螺，砂綠油潤，泡在蓋碗里，葉片徐徐展開，像是沉睡的蝴蝶終于蘇醒。茶湯金黃，香氣馥郁，七泡有余香，果然名不虛傳。武夷山的巖茶則透著一股"巖骨花香"的霸氣。大紅袍、水仙、肉桂，一個個名字都如雷貫耳。攤主是個精瘦的中年人，眼神銳利如鷹。他泡的是肉桂，茶湯橙黃透亮，入口辛辣，繼而轉甘，那股子"巖韻"在口腔中久久不散，像是武夷山的丹霞峭壁，嶙峋而壯美。我一路走，一路品，從滇南走到黔北，從寶島走到中原，從關中走到八閩，從漓江走到武夷。幾千個攤位，便是幾千個微縮的中國。每一片茶葉都承載著一方水土的風物，每一縷茶香都纏繞著一個地域的記憶。長安城自古便是四方輻輳之地，如今，這茶葉的博覽會，竟讓千年前的盛景重現(xiàn)——只不過，當年匯聚的是絲綢與駝隊，今日匯聚的是茶香與茶人。 正當我沉醉于九州茶韻之中，展館中央的主舞臺上傳來一陣熱烈的掌聲。循聲望去，只見一位白發(fā)蒼蒼的老者正緩步上臺。他身著一襲西裝，步履穩(wěn)健，目光平和而深邃，像是一口歷經滄桑的古井。這便是一個茶文化研究院院長，他上臺接過話筒，并未急于開口，而是先端起面前的茶杯，輕輕抿了一口。那動作從容不迫，像是一種儀式，又像是在與手中的茶湯進行一場無聲的對話。全場漸漸安靜下來，數(shù)千道目光聚焦在這位老者身上。"諸位茶友，"他的聲音不高，卻清晰地傳遍整個展館，帶著一種歷經歲月打磨后的溫潤，"我首先要問大家一個問題——茶，是什么？"臺下有人竊竊私語。他微微一笑，那笑容里帶著幾分孩童般的狡黠："有人說，茶是一片葉子。沒錯，但它不是普通的葉子。這是神農嘗百草時發(fā)現(xiàn)的解毒之葉，是陸羽在苕溪之畔寫下《茶經》時的靈感之葉，是盧仝七碗下肚后'兩腋習習清風生'的神仙之葉。"他頓了頓，目光掃過臺下那些或年輕或蒼老的面孔："我是1969年上山下鄉(xiāng)的知青。那時候，我去的地方暴雨下得人睜不開眼。我們住草棚，干農活，累到骨頭縫里?？删驮谀瞧D苦的歲月里，我遇到了茶——不是現(xiàn)在這些精致的龍井、大紅袍，而是老鄉(xiāng)們用大瓷缸泡的粗茶，茶葉沫子在水面上漂著，喝一口，苦得皺眉，卻能解乏，能提神，能在寒冷的冬夜里給渾身凍僵的身子骨帶來一絲暖意。"臺下一片寂靜。他的聲音低沉下去，像是從很遠的地方傳來："那時候我不懂，為什么一片葉子能有這樣的魔力。后來，我在農村幾年間，我種過地，放過牧，當過民辦教師。每到夜晚，在油燈下，我就讀那些能找得到的古書——《茶經》《大觀茶論》《煮泉小品》……書是借來的，紙頁發(fā)黃，邊角卷翹，可那些關于茶的文字，卻像是一盞燈，照亮了我貧瘠的日子。"他的眼中閃過一絲光芒："陸羽說，'茶者，南方之嘉木也。'可我在那些粗瓷大缸的濃茶里，嘗到了另一種茶的味道——那是人與土地相互慰藉的味道，是苦難中依然保持尊嚴的味道。茶，從來不只是文人雅士案頭的清供，它更是普通百姓碗里的慰藉，是勞動者汗水的伴侶，是苦難歲月里的一絲甘甜。"這番話，像是一顆石子投入平靜的湖面，在我心中激起層層漣漪。我想起方才在攤位前看到的那些茶商，那些品茶的人，那些為了生活而奔波的面孔。茶，于他們而言，或許不是"琴棋書畫詩酒茶"的風雅，而是"柴米油鹽醬醋茶"的實在。但正是這種實在，讓茶穿越了千年的時光，從神農的釜鼎，走到今日這人頭攢動的博覽會。然后他話鋒一轉，談起了中國茶文化的脈絡。從唐代煎茶的豪放，到宋代點茶的精致，再到明清泡茶的簡約；從宮廷的奢華茶宴，到文人雅士的斗茶之風，再到民間茶館里的市井百態(tài)。他如數(shù)家珍，娓娓道來，那些遙遠的歷史在他的講述中變得鮮活而生動。他說起蔡襄的《茶錄》，說起宋徽宗的《大觀茶論》，說起許次紓的《茶疏》，說起張岱的《閔老子茶》……每一個名字，每一段典故，都像是一顆珍珠，被他串成了一條璀璨的項鏈。"但是，"他的聲音此時此刻突然變得嚴肅，"我們也要看到，中國茶文化在近代曾經歷過一段低迷的時期。鴉片戰(zhàn)爭后，茶葉貿易的衰落，傳統(tǒng)制茶技藝的流失，讓這片東方樹葉一度蒙塵。直到改革開放，隨著國力的增強，隨著人們對傳統(tǒng)文化的重新認知，茶，才又一次煥發(fā)出勃勃生機。"他舉起手中的茶杯，對著燈光，那琥珀色的茶湯在杯中輕輕晃動，像是一汪凝固的時光："看看今天這個博覽會，看看這人頭攢動的景象，看看這來自全國各地的茶葉，看看你們——"他的目光再次掃過臺下，"有白發(fā)蒼蒼的老茶客，有朝氣蓬勃的年輕人，有操著各地方言的茶商，有慕名而來的外國友人。這說明什么？說明茶的生命力從未消退，說明中國文化的根，始終深扎在這片土地上！"掌聲雷動。我看見前排一位老者摘下眼鏡，用手背拭去眼角的淚光；看見幾個年輕人互相交換著激動的眼神；看見一位外國友人豎起大拇指，用生硬的中文說著"好茶，好茶"。他講完話放下話筒，端起茶杯，向臺下微微頷首。那一刻，他不像是一位學者，更像是一位茶農，在收獲的季節(jié)里，向土地致以最深沉的敬意。我于是上前遞給他我的名片，并和曾同是知青的他合了張影！ 茶博會的熱鬧一直持續(xù)到夕陽西下。我走出展館，浐灞的晚風帶著一絲涼意，卻吹不散身上沾染的茶香?；仡^望去，展館的燈火依舊通明，人影綽綽，笑語喧嘩。那里面，幾天來一直有幾千個攤位在繼續(xù)營業(yè)，有無數(shù)杯茶湯在繼續(xù)沖泡，有無數(shù)個關于茶的故事在繼續(xù)上演。茶是一片葉子，卻又不只是一片葉子。它是神農的解毒草，是陸羽的靈感泉，是盧仝的清風翅，是蘇軾的"從來佳茗似佳人"，是曹雪芹筆下妙玉櫳翠庵中的梅花雪水。它從云南的深山中走來，從武夷的巖縫里走來，從阿里山的云霧中走來，從信陽的春雨里走來，匯聚到這座千年古都，匯聚成一場春天的盛宴。而更令人動容的，是那些在茶湯中沉浮的人生。那個賣普洱的云南漢子，手腕上的菩提子磨得發(fā)亮，那是他走遍茶山的印記；那個泡遵義紅的苗族姑娘，銀飾叮當，那是她祖輩傳下來的驕傲；那個煮茯茶的咸陽老者，老花鏡后的目光溫和而堅定，那是他與這片土地相守一生的從容；還有那位從58年前走過來的老三屆老知青，他曾經的十余年歲月，都是在燈下苦功誦讀，他對茶文化的執(zhí)著守望，都化作了他今天杯中那盞深沉的飄香的茶湯。茶博會終會落幕，攤位會撤去，人流會散去，但那縷茶香不會散。它會隨著人們帶走的一包包茶葉，飄散到千家萬戶，飄散到城市的茶樓與鄉(xiāng)村的灶間，飄散在高鐵的餐車里與飛機的候機廳中，飄散在每一個需要被撫慰、被喚醒、被連接的時刻。長安城的夜色漸濃，遠處的雁塔在燈光中輪廓分明。我想起古人說的，和許多書法家經常寫的"茶禪一味"，想起"一期一會"的茶道精神。這第二十屆西安茶博會，或許正是無數(shù)"一期一會"中的一次——我們幾十萬人在此相遇，品茶，聽故事，感受一片葉子的前世今生，然后帶著各自的收獲，走向各自的遠方。但無論如何，那一碗茶湯里的中國，那一縷茶香中的歲月，那一種由苦澀而回甘的人生滋味，將永遠留在記憶深處，如同我們喝茶的每一個人杯中那盞老茶，越陳，越香，越喝，越香。 王俠 北京老三屆知青，“延安精神”研究會會員，西安市未央區(qū)作家協(xié)會會員，山東魯南作家編輯部特約作家，并翻譯天地、時空密語。曾在《人民日報》《解放軍報》《工人日報》《陜西日報》等百家報刋及“中華魂網”“人民日報（人民號）”，《山東作家》等網絡平臺刊登過各類文章兩百多萬字。曾經榮獲“中國知青作家杯”一等獎；榮獲中華魂網“我的延安情”征文二等獎；曾被央視“夕陽紅”欄目特邀海南三亞旅游并拍片兩集《我最想見的老朋友》。于中國電影刋授學院文學專業(yè)畢業(yè)，院長陳荒煤，文學指導老師為陳荒煤，曹谷溪。2025年度西安市未央區(qū)作家協(xié)會優(yōu)秀會員。

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