<p class="ql-block">近日，記者踏入位于南安官橋“中國(guó)糧食城”的金穗米業(yè)廠區(qū)，濃郁米香撲面而來(lái)。在企業(yè)內(nèi)的海絲稻米文化館，這座獲評(píng)全國(guó)糧食安全宣傳教育基地的展館里，來(lái)自南安市第三實(shí)驗(yàn)小學(xué)的孩子們正在講解員的帶領(lǐng)下開(kāi)展稻米科普研學(xué)之旅。</p> <p class="ql-block">“同學(xué)們你們看，面前這些大米有幾種呀？對(duì)了！這里面有7種，分別是大米、糯米、紅米、黑糯米等糧食，吃起來(lái)更健康……”現(xiàn)場(chǎng)，講解員耐心科普，從為什么這么搭配、怎么正確吃，把一碗米飯講得生動(dòng)、接地氣。</p><p class="ql-block">“北方米筋道有嚼勁、南方米軟糯更順口，屬性不同，產(chǎn)地不一樣，營(yíng)養(yǎng)成分也各不相同，單吃一種未必適合日常飲食。彩色米并非人工染色，是天然自帶不同營(yíng)養(yǎng)元素，合理搭配就能輕松補(bǔ)充身體所需……”金穗米業(yè)董事長(zhǎng)林嘉睦坦言，設(shè)立這個(gè)文化館，除了想讓大家懂得糧食來(lái)之不易，學(xué)會(huì)珍惜糧食之外，也想普及科學(xué)吃米的知識(shí)，吃飯不只是填飽肚子，更要吃得對(duì)、吃得科學(xué)。</p> <p class="ql-block">在金穗米業(yè)看來(lái)，要讓大家科學(xué)吃米，就必須將這一理念貫穿在每一粒米的生產(chǎn)全過(guò)程。為此，企業(yè)從稻谷種植到產(chǎn)品加工、從品質(zhì)把控到品牌建設(shè)，精研每一粒米的生產(chǎn)細(xì)節(jié)。</p><p class="ql-block">在金穗米業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間內(nèi)，記者看到，稻谷去殼、拋光、包裝、儲(chǔ)存等工序銜接有序，并已全程配備專業(yè)智能化管理設(shè)備，全方位保障大米的新鮮度與食用安全。</p> <p class="ql-block">守住基礎(chǔ)品質(zhì)的同時(shí)，金穗米業(yè)還針對(duì)不同年齡段、不同場(chǎng)景的膳食需求，組建了專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，打造細(xì)分產(chǎn)品：為老年人推出易消化、不脹胃的軟米；為年輕人打造營(yíng)養(yǎng)均衡、便捷好吃的輕食米；針對(duì)家庭日常烹飪、學(xué)校食堂、餐飲商用等不同場(chǎng)景，定制專屬適配的大米產(chǎn)品，滿足各類人群的飲食需求。</p> <p class="ql-block">除了用心打磨各類大米產(chǎn)品，近年來(lái)，金穗米業(yè)還不斷探索糧食高效利用的新方式，最大限度地減少糧食浪費(fèi)。過(guò)去，稻谷加工產(chǎn)生的碎米、米糠，大多低價(jià)處理，資源利用率低。如今，企業(yè)通過(guò)技術(shù)改良和深加工工藝，碎米、米糠被轉(zhuǎn)化為米乳、高纖餅干等產(chǎn)品，真正實(shí)現(xiàn)“一物多用、物盡其用”。</p><p class="ql-block">近年來(lái)，南安緊扣糧食安全戰(zhàn)略，出臺(tái)《南安市進(jìn)一步加大扶持糧食生產(chǎn)若干措施》等一系列扶持政策，為稻米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。作為國(guó)內(nèi)大米加工50強(qiáng)、國(guó)家級(jí)糧食應(yīng)急保障企業(yè)，金穗米業(yè)深入貫徹落實(shí)國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略，在南安政策扶持下堅(jiān)守主業(yè)、創(chuàng)新發(fā)展，如今已成為福建省高校糧油采購(gòu)基地，打通種植、加工、綜合利用、科普教育全鏈條，持續(xù)致力于把科學(xué)、專業(yè)的用糧理念變成百姓餐桌上的科學(xué)膳食。</p>