<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 真正知道媽媽做的菜好吃，是我初中寄宿在學(xué)校吃食堂的時(shí)候。食堂飯菜跟我媽做的飯菜完全是兩回事，同樣的食材，完全不同的味道。每次周末回家，最期待的就是吃媽媽做的飯菜。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 充滿草香味的青菜，雪白滑膩、原汁原味的豆腐和甜絲絲的紅燒肉。當(dāng)然還有我最愛(ài)的排骨燉玉米，湯里紅艷的枸杞或紅蘿卜片的點(diǎn)綴，使得排骨燉玉米更像是一件藝術(shù)品，讓人食欲大增。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 媽媽有時(shí)候會(huì)去菜市場(chǎng)買(mǎi)一些辣椒來(lái)炒臘肉，炒香腸，或切碎放在魚(yú)背上做色。“你試著吃點(diǎn)，這種辣椒一點(diǎn)都不辣。”她鼓勵(lì)我。不過(guò)家里人都不大愛(ài)吃辣，最后媽媽不舍得倒掉，只好自己把辣椒全吃了。此后，媽媽再不勉強(qiáng)我吃辣，也很少買(mǎi)辣椒回來(lái)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 爺爺不碰辣，爸爸也很少吃辣，真是不是一家人，不進(jìn)一家門(mén)。全家人不吃辣，逢年過(guò)節(jié)去飯店，點(diǎn)的菜也都是清淡的。在成都讀大學(xué)，我并沒(méi)有因此入境隨俗，愛(ài)上辣椒，依然對(duì)辣椒敬而遠(yuǎn)之。在這個(gè)空氣都是辣的城市，我更加懷念媽媽做的菜。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 今年暑假，跟媽媽去農(nóng)村看望外婆。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> “媽，菜不要放辣。”媽媽一邊幫外婆撿菜，一邊提醒外婆：“孩子不吃辣的?！?lt;/b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> “曉得曉得，還用你說(shuō)嗎？”外婆一邊洗香菇，一邊把我推出廚房，“丫頭，坐那里看電視?！?lt;/b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 可是不久，廚房里還是飄來(lái)濃濃的辣味，嗆得我直打噴嚏，心驚肉跳。我無(wú)奈地朝廚房瞅瞅，向媽媽做個(gè)耷拉肩膀，攤開(kāi)雙手的姿勢(shì)表示無(wú)語(yǔ)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> “丫頭，餓壞了吧？”外婆燒好了飯菜，問(wèn)我。還好，一桌豐盛的菜肴，基本是原味的。唯獨(dú)有一盤(pán)魚(yú)，堆著高高的剁椒，像一團(tuán)燃燒的烈焰，在盤(pán)子里熊熊燃燒，使我不敢直視。外婆拿起我的碗，舀了滿滿一碗玉米排骨湯，然后將那盤(pán)火似的魚(yú)推到媽媽面前。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> “媽做的菜最好吃?！眿寢屇闷鹂曜又睋v剁椒魚(yú)肉，夾著紅紅的辣椒，一邊吸著氣，一邊津津有味地往嘴里塞，臉紅撲撲的。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> “媽，你今天怎么了，不辣嗎？”我目瞪口呆。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> “丫頭，你媽可喜歡吃辣了?！蓖馄趴粗鴭寢尷峭袒⒀实爻远缃肤~(yú)肉，一臉的憐愛(ài)，轉(zhuǎn)頭對(duì)我說(shuō)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> （謝光明）</b></p>