<p class="ql-block">文字 年的魅麗</p><p class="ql-block">音樂 故鄉(xiāng)的原風(fēng)景</p><p class="ql-block">圖片 實地隨拍</p> <p class="ql-block"> 2025年9月13日。是我從東北到西北青甘環(huán)線游的第十天。一景一篇，共記錄十六篇游記。感謝平臺老師和美友的相伴。讓我在行萬里路收獲了新知的同時，又收到平臺老師及美友的支持。謝謝。你們的支持，是我記錄美好的動力。謝謝。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> ———— 題記—— </p> <p class="ql-block"> 西北之行至今，半年有余。而那碗正宗的蘭州牛肉面的味道，卻深深扎根在味蕾里，揮之不去。今天，我用這悠悠面香去打開蘭州的記憶。</p><p class="ql-block"> 我從蘭州印象，到走進蘭州，用了近半個世紀(jì)的時光。年少時對蘭州的印象，是課本里的黃河穿城而過的蘭州，是青春相伴的《讀者》，是九十年代家鄉(xiāng)，一夜之間出現(xiàn)數(shù)不清的蘭州牛肉面店?？傊覍μm州的印象：蘭州=牛肉面。</p><p class="ql-block"> 我是北方人，是吃大米長大的。婚后嫁給了愛吃面條的河南籍家人，飲食習(xí)俗以面條為主，久而久之，我也愛上了面條。當(dāng)今天，我的青甘環(huán)線游，行至蘭州時，蘭州的一切都讓我排在其后。首選的是吃一碗純正的蘭州牛肉面。</p> <p class="ql-block"> 蘭州是我青甘環(huán)線游的終點站，因我是午夜從蘭州回家的飛機。這樣我就有一整天的時間逛一下蘭州。我們在中山橋附近一條小巷里找個面館。記得網(wǎng)上有人說：在蘭州，隨便一家面館的面都好吃。但我們還是按老辦法找店，宗旨是那家人多去那家。這一招很好用?？催@家人多，還有好幾個穿環(huán)衛(wèi)衣服的清潔工人也在這吃面。同學(xué)快言快語說，就進這家店等。當(dāng)?shù)厝硕紒淼?，肯定好吃。于是我們就進了這家店。老板是個女的，看我們是外地游客，一邊熱情招乎我們，一邊給我們找座位，又介紹面的口味和小菜。一會的功夫一碗熱氣騰騰的面和小菜就擺在我們面前。</p> <p class="ql-block"> 由于愛吃面條，這些年，每到一地游，首選定是面條。各地風(fēng)味和開在家鄉(xiāng)的蘭州面吃了不少。今天看看這一碗蘭州本地的牛肉面，有什么不同。想著看著，不急于先吃一口，先用筷子輕輕挑起面，（避免被熱湯燙了），頓時隨著熱氣，一股牛肉面伴著辣子的醇香氣，直擊鼻腔，入口咀嚼，筋道Q彈，再喝上一口鮮醇，加上噴香辣子交融的湯汁時，我呆住了，含在口里不想咽下，細細嚼一口面，喝一口湯，慢慢品著，讓舌尖觸到最本真，最地道的面香，隨著面香在口腔里蔓延，味蕾和食道得到了極大的慰藉。獨特的風(fēng)味就此，在舌尖上扎了根。之前吃過的面條，都被這一碗蘭州牛肉面給掩蓋了。這一口鮮香，成了我最難忘的面香，久久縈繞揮之不去。</p> <p class="ql-block"> 吃著面，看店里墻面上記錄蘭州牛肉面的歷史。原來網(wǎng)上說，在蘭州隨便找一家面館都好吃，是有根據(jù)的。</p><p class="ql-block"> 2010年國家商標(biāo)局批準(zhǔn)“蘭州牛肉面”為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2021年列入國家級非遺。它們有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。必須符合“一清.（湯清）二白.（蘿卜白）三紅.（辣油紅）四綠.（香菜蒜苗綠）五黃.（面條黃亮）”。湯是靈魂。神秘之處在湯，各家有各家的秘方。難怪，這回找到了網(wǎng)上說的，隨便一家面都好吃的原因了。大家想想在我們吃過的蘭州牛肉面里，是不是都有一清.二白.三紅.四綠.五黃的一碗面。這就是蘭州牛肉面的傳承和標(biāo)準(zhǔn)。</p><p class="ql-block"> 面條吃完了，面的歷史和標(biāo)準(zhǔn)也知道了一些。是時候該用這一天時間走進蘭州了。</p> <p class="ql-block"> 走進蘭州，是從黃河樓開始的。這里有蘭州城市檔案記憶展。它能直接讓我們了解，這座被黃河穿城而過城市歷史。由于時間有限，我們淺淺按黃河穿城藝術(shù)長廊順序，來參觀的，并拍下圖片，做為來過蘭州的記憶。首先我們來到了黃河第一橋展示前。大橋始建于1909年，由美國設(shè)計，德國公司承包。所有的鋼材全從德國運到天津，再用馬車、駱駝隊翻山越嶺，運到蘭州。開始叫黃河鐵橋，1928年為紀(jì)念孫中山，改名為中山橋。參觀了一圈，大致了解一點。我們就迫不及待地去到了河岸邊的藝術(shù)長廊，親身目睹一下黃河的奔涌和鐵橋真容。</p> <p class="ql-block"> 中山鐵橋→黃河第一橋→蘭州黃河鐵橋。雖然三名一橋，三個名子鐫刻的都是時代的印記。我想作為蘭州的地標(biāo)，它所承載和見證的歷史，就像這滔滔奔涌的黃河水，是中華民族不屈不撓的奮斗史一樣，源遠流長。而今風(fēng)霜洗盡，它化作蘭州人休閑娛樂的家園。大橋靜默佇立，見證山河無恙，人間歡樂。這一不小心，我們也被這歡樂所包圍，真的是走進了蘭州，就走進了快樂。</p> <p class="ql-block"> 順著河岸逛，蘭州風(fēng)景在黃河映襯下，格外有靈氣，水的資源利用，則反映出黃河岸邊兒女的聰明才智。用水車灌溉農(nóng)田，靠水吃飯的智慧體現(xiàn)。水車園靜靜立在岸邊，它不言不語，卻為養(yǎng)育黃河岸邊上的人們，做出了具大貢獻。如今它成了黃河邊最耐看的景致。詳見簡介。↓圖</p> <p class="ql-block"> 行至黃河母親雕像前，心，在不知不覺中靜下來。生怕吵醒了，甜睡在黃河母親懷里嬰兒。慈祥的神態(tài)，溫柔守望著嬰兒深情，讓我很動容。我們每個人都從母親溫暖懷抱中長大。母親懷里是安全的港灣。而我們將黃河比喻母親，從這尊雕像中，詮釋了黃河母親最博大的愛。深刻領(lǐng)悟黃河母親的養(yǎng)育情深。此刻站在黃河母親雕像前留念，真的有種在母親懷里的感覺。即安心又溫暖。</p> <p class="ql-block">羊皮筏子簡介↓。</p> <p class="ql-block"> 快看，快看那順著河水飄的“羊排”。聽見同伴在叫，我順著她指的方向，看那晃晃悠悠羊皮筏子在河水里飄著，坐在上面的人，那樣子很放松，而站在岸邊的我，看的卻是很緊張。緊張之余，還是很興奮的，今天一定要有勇氣看到底。這奇特的“羊排”算是看見真的了，追趕來到渡口時，人家已上岸。我看見擺渡人正在往岸上拽羊皮筏子。拍、拍的環(huán)節(jié)不能錯過。這可是黃河岸邊古老智慧的渡河方法。也是現(xiàn)今的“非遺”傳承。</p> <p class="ql-block"> 從西寧塔爾寺，開啟十日環(huán)青甘行，到蘭州一碗面。十日不長，卻讓我攬盡西北山河盛景。從祁連草原的烽燧傳遞，扁都口險峻，霍去病的英勇傳說，七彩丹霞的炫，嘉峪關(guān)映大漠孤煙直，月牙泉伴絲路駝鈴響。再遇見瓜州特產(chǎn)，德令哈一夜，沿唐蕃古道聽日月山與文成公主傳說，一眾鹽湖相隨，到攬高山平湖龍羊峽。這一程程路與美友和美好相遇，讓我覺得次番行程太完美。感謝西北行的所有遇見。謝謝平臺老師與美友的支持，再見。</p><p class="ql-block"> 2026年6月10日</p><p class="ql-block"> 年的魅力發(fā)表于沈陽</p>