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脆底小披薩

冰茶

我買烤箱啦?。?! 第一件事肯定是嘗試以前用平底鍋千辛萬苦都做不成功的披薩。 選擇了君之的食譜。 成品如上: 材料: 自發(fā)粉100克 橄欖油10克 溫水50克 披薩醬適量 烤腸一根 馬蘇里芝士適量 加入10克橄欖油, 用50克溫水揉成光滑的面團(tuán)。 放在室溫下發(fā)酵三十分鐘。 發(fā)酵完畢后,揉出里面的空氣。 分成五份,每份約三十克。 用搟面杖搟成直徑十厘米左右的面餅。 盡量薄些,越薄越脆。 烤盤刷上厚厚的一層橄欖油。為了節(jié)約油可以只刷放面餅的位置。 我孩子在旁邊幫忙,趁我不注意,連正面也幫刷完了。????然后又連忙把正面的油刮下來。 刷上披薩醬。 放入火腿腸。 加上芝士。 放入已經(jīng)預(yù)熱好的200度烤箱,上下火烤十五分鐘。 烤到正面面餅外圈金黃色即可出鍋。 非常好吃,又脆又香。 可惜技術(shù)原因,弄不圓面餅。