數(shù)十年愛(ài)茶的生活，讓我離不開(kāi)品茶。雖說(shuō)離開(kāi)家鄉(xiāng)己近十年，但每次回到南昌，還總是希望找上一處文雅悅心的茶坊，約上幾位好友，品茗幾杯。不經(jīng)意間，撞上了茗悅天下，認(rèn)識(shí)了她的掌門人程葉紅。 第一次走進(jìn)紅谷灘麗景路口的茗悅天下，吸引我的不是那滿架的茶品，而是那小架上點(diǎn)綴裝飾的茶器和香具。 那“雨過(guò)天晴云破處，則般顏色作將來(lái)”的臺(tái)灣柏釆汝窯，一下打動(dòng)我的心靈。問(wèn)過(guò)店員，才知道這些都是茶坊主人平日生活的收藏。架上的香具，不少也是日本名坊的作品，還有國(guó)內(nèi)名家陳巧生的香爐。 陳巧生生于銅爐世家，祖上自清朝起從事銅爐和銅器制作，是家族技藝的第3代傳人，幾十年來(lái)致力于挖掘、恢復(fù)自明代起逐漸失傳的技藝，尤其是民國(guó)時(shí)期已完全失傳的宣德?tīng)t制作。在南昌這個(gè)不太大的都市里，遇到對(duì)茶器和香具有如此鑒賞眼光的人，讓我不禁對(duì)茗悅天下抬高了眼界！ 茶坊主人程葉紅請(qǐng)我們一行坐下，介紹起她們的茗悅天下。茗悅天下以老白茶作主營(yíng)，一是她自己就鐘愛(ài)白茶，白茶的純真，集中了茶的寧?kù)o、輕松、平和、自然的本性，綻放了人情感的歸化；二是白茶代表了江南人喜愛(ài)綠茶的習(xí)性，白茶的隨意與自由，體現(xiàn)出中國(guó)茶藝大道至簡(jiǎn)、返樸歸真的特征。 白茶只經(jīng)過(guò)萎凋與干燥兩道工序，茶韻品質(zhì)未經(jīng)繁瑣的制作工藝給予過(guò)多的損傷和破壞，其氨基酸等活性成分高于各類茶，抗氧化、降血壓等藥理作用的功能成分強(qiáng)大。 她說(shuō)：“懂不懂茶不重要，泡好自己面前的茶，隨意自然的喝好這杯茶，才是初心！” 茗悅天下的茶姑娘們，在旁一遍遍地遞上她們泡好的茶，我也早就注意到，她們茶藝的程式，也是很講究去繁存簡(jiǎn)的風(fēng)格的。沖泡起落的手式拒絕造作，倒茶敬茶的動(dòng)作去除浮華，毎一杯茶中仿佛傳遞的都是一種平和美好的心情！ 程葉紅告訴我：作為一個(gè)品牌，不單單是一個(gè)茶館，一種茶葉。從源頭抓好它的生態(tài)環(huán)境，才是品牌的立身之本！ 茗悅天下也正是基于這么一種思維，多年來(lái)已經(jīng)在江西婺源、靖安和福建福鼎，整合建立自己的茶園。 人生如茶，茶如人生，茗悅天下的主人正是這樣，在構(gòu)建她遠(yuǎn)離喧囂的淡然與安靜，在構(gòu)建她與世無(wú)爭(zhēng)的心境與自然！ 一襲茶服獻(xiàn)清雅，人淡如菊笑伊人。在繁華嘈雜的都市，尋找一塊清凈之地，泡上一壺閑神定氣的白茶。我想：那如詩(shī)般的情懷，如畫(huà)般的茶香，不正在這茗悅天下樸實(shí)的桌椅之間嗎！