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再行云南（蒙自）

雪花飄飄

3月16日 蒙自米線 云南的過橋米線名揚(yáng)天下，而蒙自又是過橋米線的發(fā)源地，所以這次怎么能不品嘗蒙自的米線呢？在從壩美前往紅河的路上，我們特地繞道紅河哈尼和彝族自治州首府——蒙自市，品嘗那里的“火燒房子菊花米線”。老陳說，每次來紅河梯田都要來吃火燒房子的菊花米線。 據(jù)說這家米線店原名“老革菊花米線”，前幾年不幸遭受火災(zāi)。災(zāi)后重新開張時(shí)，老板索性給這家店取名“火燒房子菊花米線”。不曾想到“火燒房子”這幾個(gè)字接地氣，這家店一下子火起來。很多人不遠(yuǎn)萬里來到這家店品嘗獨(dú)特的菊花米線。一家店的招牌確實(shí)很重要。 火燒房子菊花米線在蒙自的人氣很旺，多是慕名而來，火燒房子每天只營業(yè)半天。 看看價(jià)目表 十五塊的可以選5樣兒葷菜，二十塊的可以選6樣兒葷菜，素菜和米線都不限量，敞開了吃。我們要了20元的優(yōu)質(zhì)菊花米線。 當(dāng)我看到廚房配料時(shí)，那一大碗，哪里是碗，絕對是盆，有小臉盆那樣大小，就我們飯量的水平，絕對吃不完。 我們來到時(shí)已經(jīng)是下午3點(diǎn)了，店里要收工了，就沒有分小碟子裝，都放到大碗里了。 碗里乳白色的湯（據(jù)說是雞湯）熱氣騰騰的，上面漂著金黃色菊花，超級大一碗，里面料很足，有魚片有雞，米線倒進(jìn)去，非常香，湯也很鮮，很醇，不是那種味精味兒的，菊花的清香，草芽的獨(dú)特口感。很想多喝點(diǎn)湯，可是肚子有限，實(shí)在吃不下了。 這個(gè)大海碗不只是大，而且還是非常有文化底蘊(yùn)的，上面印有詩詞歌賦和花紋，所以說，這里的菊花米線不僅是吃口味，也是一種吃的文化。 看到有店員在打雜，與他們聊了起來。店員說，湯里的菊花都是用的鮮菊花，我心里正在想，現(xiàn)在的季節(jié)哪有鮮菊花呢？店員手一指，順著他手指的方向看去，有一排盆栽的開放的菊花，這就確保了米線用的菊花都是新鮮的。 元江至紅河的道路曲折蜿蜒，旁邊就是紅河，陳師傅原打算在日落前趕到紅河第一灣，但是因?yàn)槲覀內(nèi)ッ勺猿悦拙€，多繞了40多公里的路，到紅河第一灣時(shí)已經(jīng)趕不上了。 傍晚時(shí)分，夕陽染紅了波光粼粼的河水，為河邊的山涂上一層悲壯的色彩。 元江大橋氣勢如虹的飛跨元江兩岸，元江大橋被認(rèn)定為混凝土連續(xù)鋼構(gòu)世界第一高橋，水面至橋面高度163米。