<h3>八寸戚風蛋糕所需材料:雞蛋5個 低筋粉80克 細砂糖80克 白醋幾滴 牛奶40克 玉米油40克</h3> <h3>將蛋清和蛋黃分離，放入兩個干爽的容器中</h3> <h3>蛋清里加入幾滴白醋，酸堿平衡，有利于打發(fā)。用電動打蛋器攪拌，當打至魚眼泡時，加入20克細砂糖。</h3> <h3>繼續(xù)攪拌，當?shù)鞍鬃儩獬?，呈現(xiàn)較粗泡沫時，再加入20克細砂糖攪拌。一直到當?shù)鞍子屑y路時再次加入20克細砂糖。</h3> <h3>攪拌到將容器倒過來，也不會有蛋液流出就OK啦！</h3> <h3>蛋黃里加入牛奶，玉米油和細砂糖后輕輕攪拌</h3> <h3>攪拌時不要太用力哦！</h3> <h3>篩入80克低筋粉后均勻攪拌</h3> <h3>分兩次將打發(fā)的蛋白液三分之二加入到蛋黃糊中翻拌，自下而上哦！</h3> <h3>將蛋黃糊倒入剩余的蛋白液中翻拌均勻</h3> <h3>將蛋糕糊倒入8寸模具中，然后用力震幾下，排出氣泡！</h3> <h3>烤箱160度預熱五分鐘，將模具放入烤箱中層，烤30到40分鐘即可！</h3> <h3>香氣四溢的戚風蛋糕出爐啦！很誘人呢！</h3> <h3>孩子們想吃奶油蛋糕，這個可以有??</h3> <h3>平淡的日子里找尋讓自己快樂的事情，讓你的生活每天都有值得記錄的開心小事！</h3> <h3>多余的奶油給兒子做了小甜品，萌萌噠！</h3>