農(nóng)歷十二月初八，是傳統(tǒng)的臘八節(jié)，很多地方都有喝臘八粥的習(xí)俗。今天臘八，準(zhǔn)備喝粥。過了臘八就越來越有年味嘍！ 今年我做的臘八粥很簡單，只是隨便放了幾樣食材，都是家里有的。 豆類的:紅豆、黑豆、黃豆、綠豆、黑綠豆；米類的:大米、小米、黑米、糯米；其他食材:核桃、紅棗、花生、蓮子、葡萄干、枸杞、冰糖?？粗欢?，數(shù)了數(shù)，也十幾樣呢。 還可以放些麥仁、高粱米、玉米碴子，黑芝麻、桂圓、百合等等。 配上自己腌制的辣白菜，美味又健康。 自己腌制的芥菜疙瘩咸菜，用辣椒油拌著吃，味道非常好。 這是用苤藍(lán)腌制的咸菜。 對于苤藍(lán)，很多人可能沒見過。 閑暇之余又做了點(diǎn)臘腸，選豬后腿肉和五花肉按7:3的比例搭配，放入五香粉，姜粉，十三香，花椒粉等調(diào)料，攪拌均勻，放置幾個小時(shí)，使之充分入味。 腸衣是在市場買的，就是太咸了，用溫水泡半小時(shí)左右。 找一個塑料管，將腸衣一頭套在塑料管上， 灌好后的樣子 這是灌好的臘腸，五香味的和麻辣味的兩種口味。選擇合適的長度用線繩系好。 先掛在陽臺上晾曬幾天 五香味的 麻辣味的 豐盛的年飯 過年了，當(dāng)然離不開餃子。 閑暇之余，學(xué)著炸麻花 來個特寫，外酥里嫩 自己做的蛋餃，一種雞肉香菇胡蘿卜餡的，一種豬肉香菇餡的。 吃貨愛美食，都胖成那樣了，還是喜歡吃。 菠菜雞蛋糕，美味又健康。這也是新學(xué)的做法。 排骨白蘿卜玉米湯，味道鮮美，營養(yǎng)健康 紅燒鱈魚 松花蛋拌豆腐，配上榨菜碎、剁椒、調(diào)味汁，很爽口。過年吃膩了大魚大肉的，來點(diǎn)清淡的解解膩。 雞翅，很多人都愿意做可樂味的。我從微博上新學(xué)了一個做法 : 鮮蔬蒸雞翅 ，雞翅剔骨，用佐料腌制二十分鐘，放入白玉菇、胡蘿卜、土豆，（還可以放芹菜，這樣顏色搭配起來好看，我沒放芹菜，因?yàn)槟承┤瞬粣鄢裕?，放入蒸鍋中蒸熟即可。低脂低鹽，營養(yǎng)健康。 初七了，吃碗面條吧。