<h3>丫丫媽最近迷戀上了烘焙，這不今天剛好周末，在家里嘗試著做了蛋撻，自認為還不錯，分享出來給大家</h3><h3><br></h3><h3>??支持原創(chuàng)，盜版必究</h3> <h3>步驟一 準備用料</h3><h3><br></h3><h3>1 全蛋 2個</h3><h3><br></h3><h3>2 牛奶 100毫升</h3><h3><br></h3><div>3 細砂糖 25克</div><div><br></div><div>4 淡奶油 65克</div><div><br></div><div>5 蛋撻皮 10個</div><h3><br></h3> <h3>步驟二 </h3><h3><br></h3><h3>將盆放到電子秤上，倒入牛奶</h3> <h3>步驟三</h3><h3><br></h3><h3>加入砂糖</h3> <h3>步驟四</h3><h3><br></h3><h3>加入兩個全蛋</h3> <h3>步驟五</h3><h3><br></h3><h3>用手動打蛋器輕輕打均勻</h3> <h3>步驟六</h3><h3><br></h3><h3>倒入淡奶油</h3> <h3>步驟七</h3><h3><br></h3><h3>攪拌均勻后倒入量杯中</h3> <h3>步驟八</h3><h3><br></h3><h3>倒入準備好的蛋撻皮中，九分滿為宜</h3> <h3>步驟九</h3><h3><br></h3><h3>放入事先預熱好的烤箱，我是200度預熱5分鐘，200度烤的，具體可以根據烤箱自行設置</h3><h3><br></h3> <h3>步驟十</h3><h3><br></h3><h3>隨時觀察蛋撻顏色</h3> <h3>步驟十一</h3><h3><br></h3><h3>25分鐘后，讓人垂涎欲滴的蛋撻出爐啦！</h3> <h3>小貼士：文中配料是10支蛋撻的量</h3><h3><br></h3><h3>總結：</h3><h3>1 、丫丫媽用的是全蛋，覺得全蛋烤出來也非常好吃，而且蛋白不會浪費</h3><h3>2、烤箱一定要預熱，我是200度預熱了5分鐘，我的烤箱比較大（41升），烤的時候中層200度烤25分鐘</h3><h3>3、過程中攪拌的程序用的是手動打蛋器，輕輕打勻就可以，不要使用電動的，不要打出來太多氣泡，動作一定要輕、一定要輕</h3><h3>4、蛋撻液倒到九分滿剛剛好，一定要九分滿</h3><h3>5、烤盤里最好放上油紙，可以保護烤盤，丫丫媽忘記買了就沒放</h3><h3>6、時刻觀察蛋撻顏色，中間的黑美人是正常現象，蛋撻皮微黃膨脹起來了即可</h3><h3><br></h3><h3><br></h3>