紐約老武-家常壽司小輯之六：盤(pán)飾

2020-09-03

紐約老武-家常壽司小輯之五：刺身和壽司的組合。

當(dāng)享受壽司美食的時(shí)候，如果單吃壽司卷，或者握壽司，又或者單吃刺身，未免單調(diào)，所以我給兒女們做的時(shí)候，通常是三樣組合一起，

2020-08-27

紐約老武-家常壽司小輯之四：刺身和握壽司。

從壽司學(xué)徒到壽司師傅，有一個(gè)重要的分水嶺，能熟練正確的做壽司卷是對(duì)學(xué)徒的基本要求之一，但是能夠熟練掌握做刺身和握壽司，則

2020-08-21

紐約老武-家常壽司小輯之三

上周出了家常壽司小輯之二，今天整理出小輯之三， tuna（金槍魚(yú)），salmon（三文魚(yú)），yellow tail（青肝魚(yú)）是壽司料理中最主要

2020-08-13

紐約老武-家常壽司小輯之二

上周發(fā)了家常壽司小輯之一，未料收到不少點(diǎn)贊，有的還稱之為教材，實(shí)在是受之有愧，其實(shí)跟教材毫不搭界，只不過(guò)是分享了一些平時(shí)

2020-08-06

紐約老武-擦手紙練書(shū)小輯之六-草書(shū)

疫情以來(lái)擦手紙寫(xiě)了差不多大約3箱了，一箱12卷，每卷8寸x350尺，換算下來(lái)，一卷約等于25張的四尺整張宣紙，1箱12卷就是300張了，

2020-08-02

紐約老武-家常壽司小輯之一。

來(lái)美打的第一份工，就是在壽司店當(dāng)學(xué)徒，一開(kāi)始經(jīng)老朋友介紹，跟朋友的朋友學(xué)做壽司，沒(méi)想到不幾天，因?yàn)椴皇煜?，做錯(cuò)一條卷，連

2020-07-28

紐約老武-疫期練書(shū)小輯之五-小楷

疫期以來(lái)先后臨帖，臨碑，抄詩(shī)，寫(xiě)得不亦樂(lè)乎，多寫(xiě)的是大字，期間也還穿插習(xí)練小楷，主要也還是抄唐詩(shī)。因?yàn)榕d致所至。隨手抄錄

2020-07-22

紐約老武-疫期擦手紙練書(shū)小輯之四-臨帖

疫情宅家期間，每個(gè)人各有其消磨時(shí)間的方法，有做美食，有看書(shū)，有伺弄花草，有追劇，花樣百出。而我除了練書(shū)還是練書(shū)，雖乏味單

2020-06-24

紐約老武-疫期擦手紙練書(shū)小輯之三

新冠爆發(fā)以來(lái)，居家令后，最近眼見(jiàn)得疫情有所緩和，可是因警察跪死一個(gè)黑人，示威引發(fā)暴亂，紐約市又頒發(fā)了宵禁令，可謂是雪上加

2020-06-07