餐飲策劃管理咨詢(xún)中心

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    • 金湯酸菜魚(yú)

      先將宰殺好的魚(yú)骨洗干凈待用，魚(yú)片用30－50克鹽洗，加點(diǎn)水順一個(gè)方向攪拌20秒，用清水洗干凈至不含鹽，擠干水分，碼味，適量的鹽

      2020-08-02

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      其它

      鹵菜

      1熬湯，2.炒糖色，3.處理鹵料包，4調(diào)鹵水，5.原材料腌制處理，6鹵制，7.鹵湯管理保存。1熬湯，土公雞半只，土鴨子半只，棒子骨2根

      2020-07-31

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      其它

      餐飲策劃管理咨詢(xún)中心的美篇

      美食分享，隨著人們生活水平的提高，小龍蝦逐漸成為人們生活中的美味食材，做法很多…十三香，麻辣味，香辣，蒜香味等。今天呢我

      2020-05-07

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      其它