甜品與廚房

從今天開始，只要一得空，就會(huì)與大家分享烘焙與甜品制作中最常見，最基礎(chǔ)的物料的基礎(chǔ)知識(shí)，這些知識(shí)都是干貨。雞蛋的基本構(gòu)成：

2018-05-06

美食背后的那些事兒

又到了可以隨心所欲食荔枝的季節(jié)，這大概是我從小生長于北方的緣故吧！再加上自幼就屬于吃貨型的，長大后酷愛生長于南方或熱帶水

2017-06-16

美食背后的那些事兒

秋葵英文名為okra\'發(fā)源地為非洲，后引于印度，現(xiàn)在在熱帶和溫?zé)釒У貐^(qū)栽培非常普遍，20世紀(jì)90年代,我國從日本、臺(tái)灣引進(jìn)了秋葵種

2017-06-12

美食背后的那些事兒

《豆腐》資料記載，其發(fā)源地為安徽淮南八公山一帶，由淮南王劉安所發(fā)明。據(jù)說淮南王在命人煉制丹藥時(shí)，偶然將石膏混入豆?jié){中，經(jīng)

2017-06-02

美食背后的那些事兒

又到了跟吃有關(guān)的中國傳統(tǒng)節(jié)日“端午節(jié)”,端午節(jié)除了大家耳熟能詳?shù)聂兆右酝?，那么今天再跟大家聊一?北方地區(qū)的傳統(tǒng)美食（甜胚

2017-05-30

美食背后的那些事兒

《桂花》在我國已有兩千多年的種植歷史，詩人李清照更稱桂花樹“自是花中第一流”?！拔镏勒?，招搖之桂”，歷代民間皆視桂花為

2017-05-25