論《明檔廚房》之“明檔為何變排擋”？

現(xiàn)在餐廳不論知名餐飲品牌還是小微餐飲企業(yè)在裝修設(shè)計(jì)時(shí)都引入了明檔廚房，明檔廚房已然已成為餐飲行業(yè)的趨勢(shì)，在餐飲行業(yè)日益激

2019-06-28

“千里搭長(zhǎng)棚，沒(méi)有不散的宴席”

“千里搭長(zhǎng)棚，沒(méi)有不散的宴席”《紅樓夢(mèng)》，現(xiàn)代人經(jīng)常拿這句來(lái)表離別之意，不舍之情。千里的長(zhǎng)棚，不散的宴席，又何以表達(dá)我們

2019-06-26

論《明檔廚房》之“發(fā)展與未來(lái)”

隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，當(dāng)今國(guó)民生活水平提高，餐飲消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)代餐飲業(yè)又提出了更高的要求，對(duì)美食不在是一味追求視覺(jué)，味道和口

2019-05-16

傳承老味道，引領(lǐng)新時(shí)尚。

有人說(shuō)“提起一座城市，只想到那兒的美食，這就是吃貨旅行的意義”。來(lái)成都玩的朋友，總會(huì)為大街小巷的美食所留足，拍個(gè)照，發(fā)個(gè)

2019-03-13

凌晨三點(diǎn)半的車(chē)站

“城市”，一詞對(duì)于大多數(shù)年輕人來(lái)說(shuō)，總是充滿著憧憬，理想，激情，當(dāng)然也有人說(shuō)是孤獨(dú)，陌生，失望！現(xiàn)在的時(shí)間是大年二十九凌

2019-02-03

成都游學(xué)之《武侯祠》

丞相祠堂何處尋，錦官城外柏森森。映階碧草自春色，隔葉黃鸝空好音。三顧頻煩天下計(jì)，兩朝開(kāi)濟(jì)老臣心。出師未捷身先死，長(zhǎng)使英雄

2018-12-12

四川美食之《三蒸九扣》

中國(guó)飲食文化的菜系，是指在一定區(qū)域內(nèi)，由于氣候、地理、歷史、物產(chǎn)及飲食風(fēng)俗的不同，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)歷史演變，在選料、切配、烹飪等

2018-12-01

成都游學(xué)之《錦里古街》

今天到成都第十天了，有“三樣”值得一表。一是任性的天氣，一大早起來(lái)陰蒙蒙的，感覺(jué)像是會(huì)下雨，可它晌午時(shí)晴了，穿短袖都覺(jué)得

2018-11-16

成都游學(xué)之《川菜博物館》

與其說(shuō)是游學(xué)，不如說(shuō)是訪師求藝。入行久了，就感覺(jué)乏力，沒(méi)有了當(dāng)年的新鮮感，進(jìn)入了瓶頸，經(jīng)朋友指點(diǎn)，來(lái)到了美食之都，川菜之

2018-11-07

印象成都，一個(gè)有酒有肉有故事的地方，您愿意來(lái)，我講給您聽(tīng)！

印象成都，我剛來(lái)這里的時(shí)候，總是覺(jué)得這個(gè)店名很有范，可是不懂為什么老板會(huì)用這四個(gè)字做品牌，還一直不遺余力的去推廣。后來(lái)有

2018-10-30