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夫妻肺片制作詳解——十院子專注川味調料
參照十院子店用鹵水香料包的做法處理好牛肚、牛頭皮、牛舌頭,使其鹵熟入味。(不放糖色、減少鹽量咸度)**家庭用戶直接買煮熟的
2017-08-19
716 8 0美食十院子油燜小龍蝦炒制方法
1.活蝦1.6斤,洗凈處理好,色拉油80克,油燜底料210克,啤酒500克,新一代辣椒節(jié)辣椒8克,紅花椒5克,姜15克,大蒜瓣40克,老陳醋
2017-06-05
1353 8 0美食十院子川味蝦系列——魚香小龍蝦
1.活蝦1.6斤,洗凈處理好,鎮(zhèn)江香醋18克,生粉加水適量,清水700克。2.色拉油下鍋,大火燒八成熱下入龍蝦,炸干表面水份倒出控油
2017-05-20
634 18 7其他十院子川味龍蝦調料——手抓鹵蝦
4000克水燒開放入底料500克,小火熬15分鐘!調味放太太樂鮮味寶25克雞精20克味精15克胡椒面2克白糖2克鹽約30-40克適量,大個的青
2017-05-20
3376 17 12美食十院子“口水雞”制作方法揭秘
選3.5斤左右的公雞冷水清洗干凈。鍋中放8斤水,加入干辣椒花椒,小蔥、姜片、鹽、料酒、梔子5個拍破。燒開后小火煮10分鐘,關火后
2017-04-19
2320 12 5美食
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