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為什么發(fā)面成功,饅頭包子蒸出來表皮是硬的?
1??必須是冷水鍋放下去,蓋上蓋子繼續(xù)讓她們發(fā)酵幾分鐘,別著急馬上開火。這樣做的原因:面不能用過高的水。不能用蒸螃蟹的方法
2020-02-07
5036 1 0其他饅頭記2??發(fā)好的面團是什么樣子呢?
3個小時后的面團已經(jīng)膨脹到2倍了,來看看成果,這樣的效果發(fā)的接近完美,把發(fā)好的面團揉排氣了用點干粉整理成團,再靜止10鐘就可
2020-01-30
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