<h1><font color="#57a7ff"> 年的由來： </font></h1><h1><font color="#57a7ff"> “年”是中國民間傳說的兇獸，頭長尖角，兇猛異常。年獸長年深居海底，每到除夕，爬上岸來吞食牲畜傷害人命。因此每到除夕，村村寨寨的人們扶老攜幼，逃往深山，以躲避“年”的傷害。 又到了一年的除夕，鄉(xiāng)親們像往年一樣，都忙著收拾東西準備逃往深山。這時候村東頭來了一個白發(fā)老人，白發(fā)老人對一戶老婆婆說只要讓他在她家住一晚，他定能將“年”獸驅(qū)趕走，只見當天，白發(fā)老人身穿紅衣，在屋門上貼紅對聯(lián)，在屋外放著鞭炮，敲鑼打鼓，年獸便逃跑了。所以每年過年的時候要放鞭炮、穿紅衣服、貼紅對聯(lián)、敲鑼打鼓?，F(xiàn)在人們每到春節(jié)不管離家多遠，幾乎都趕回老家過年，近幾年來感覺似乎年味兒沒有兒時的那種感覺，所以想盡力留下一些民俗風情講給后人聽……</font></h1> <h1><font color="#ed2308"> 每年的臘月二十九大部分家庭都會用面來蒸貢品，以此紀念先人。也寓意著下一年生活更加美滿幸福！</font></h1> <h1><font color="#ed2308"> 張燈結(jié)彩迎新春，解 釋：掛上燈籠，系上彩綢。形容節(jié)日或有喜慶事情的繁華景象。 張：陳設(shè)。結(jié)：結(jié)扎，系。彩：彩綢。 出 處：元末明初·羅貫中《三國演義》第六十九回：“告諭城內(nèi)居民，盡張燈結(jié)彩，慶賞佳節(jié)。” </font></h1> <h1><font color="#ed2308"> 大年三十上午家家戶戶貼對聯(lián)粘福字擺貢桌。</font></h1> <h1><font color="#ed2308"> 年夜飯又稱團圓飯。除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。 <br></font><h1><font color="#ed2308"> 簡介 <br></font><font color="#ed2308"> 家庭是華人社會的基石，一年一度的團年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機會向父母的養(yǎng)育之恩表達感激之情。 <br></font><font color="#ed2308"> 孩子們在玩耍放爆竹的時候，也正是主婦們在廚房里最忙碌的時刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當天掌廚做出來。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪子傳出的"劈劈啪啪"的算盤聲和抑揚頓挫的報帳聲，再夾雜著處處的說笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂章。 <br></font><font color="#ed2308"> 食譜 <br></font><font color="#ed2308"> 吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜．豐盛的年菜擺滿一桌，合家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋．一是魚?；疱伔兄螅瑹釟怛v騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；"魚和"余"諧音，是象征"吉慶有余"，也喻示"年年有余"。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預(yù)祝家運興旺如"烈火烹油"。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會喝酒的，也多少喝一點。古代，過年喝酒，非常注意酒的品質(zhì)，有些酒現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，只留下許多動人的酒名，如葡萄酒、蘭尾酒、宜春酒、梅花酒、桃花酒等等。 <br></font><font color="#ed2308"> 食俗 <br></font><font color="#ed2308"> 除夕之夜，無論相隔多遠，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團團圓圓的年夜飯。有時實在不能回家時，家人們也總是為他留一個位子，留一副碗筷，表示與他團聚。這年夜飯也叫“合家歡”，是人們極為重視的家庭宴會。 <br></font><font color="#ed2308"> 俗話說得好，打一千，罵一萬，三十晚上吃頓飯。按照我國民間的傳統(tǒng)習慣，年夜飯的吃食很有講究，通常有餛飩、餃子、長面、元宵等等。 <br></font><font color="#ed2308"> 新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意。傳說盤古氏開天劈地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。 <br></font><font color="#ed2308"> 餃子 <br></font><font color="#ed2308"> 是我國的傳統(tǒng)食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。后來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經(jīng)傳到我國的邊遠地區(qū)了。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。<br></font><font color="#ed2308"> 年糕 <br></font><font color="#ed2308"> 春節(jié)食年糕的風俗，興于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意。 <br></font><font color="#ed2308"> 魚 <br></font><font color="#ed2308"> 春節(jié)吃魚可是 有講究的，預(yù)示著年年有余，所以春節(jié)吃魚是老北京人的一項習俗</font></h1></h1> <h1><font color="#ed2308"> 按民俗，除夕之夜煮好餃子之后，有一個重要的儀式，就是“發(fā)紙”，人們焚香燒紙祭天祭祖。<br></font><h1><font color="#ed2308"> 其實，發(fā)紙為發(fā)子之誤。 按照傳統(tǒng)習俗，在過大年的子時要舉行一系列的祭祀活動和慶?；顒?，這些活動的總稱就叫發(fā)子。發(fā)子階段的祭祀活動，是古代的禮儀。民間往往把發(fā)子單純理解為“發(fā)紙”———燒紙而已。 <br></font><font color="#ed2308"> 舊時期發(fā)子的祭祀儀式和慶?；顒邮窍喈斅≈氐摹＝?jīng)濟條件富裕的人家，事先在庭院的正南方擺設(shè)供桌，供桌中央擺著神位，另有香爐、燭臺及各類供品。祭祀時，家長領(lǐng)著全家人分長幼尊卑依次排列，先生香、燒紙、斟酒、鳴放鞭炮、敬拜天地諸神，再按次序叩拜門神、灶神、家堂、祖先。這些祭祀活動結(jié)束后，本家晚輩依次給長輩叩頭拜年。<br></font><font color="#ed2308"> 經(jīng)濟不富裕的人家，則在進入發(fā)子階段，搬張小飯桌，擺上餑餑、水餃、米飯、酒菜等，也是全家出動，在院子里放幾掛小鞭，燒幾張紙錢，祭拜完天地諸神，再回屋祭祀祖宗，然后全家人團團圓圓吃年夜飯。 <br></font><font color="#ed2308"> 發(fā)子的另一個重要儀式就是“迎財神”，據(jù)說財神爺在每年的子時到人間體察民情，為一些心地善良品德好的人賜福。這個時候家家戶戶都搶著迎財神。有的人家專設(shè)財神牌位，掛財神像。迎神時，先點著香，到院子里向外鞠躬禮拜，口中念道：“迎財神，接財神，把財神接到家里頭?！狈瞪砘匚輰⑾悴宓截斏衽莆磺暗南銧t里，就算是將財神迎進了家。</font></h1></h1> <h1><font color="#ed2308"><br></font><h1><font color="#ed2308"> </font><br><font color="#ed2308"> 于是人們掌握了“年”怕聲音、怕紅色、怕火光的弱點。每至年末歲首，人們就在家門口貼紅聯(lián)、放鞭炮、掛紅燈，院子里燒柴禾、攏旺火，用菜刀剁菜肉，發(fā)出聲音。所以過年大家都要放鞭炮。</font><br><font color="#ed2308"> 放鞭炮是源于驅(qū)除鬼怪的行為的，但是今天人們過年放鞭炮是為了喜慶，因為鬼怪被趕跑了，晦氣也被趕跑了。</font><br><font color="#ed2308"> </font></h1></h1><h1></h1><h1><font color="#ed2308"> 為什么過年要燃放煙花爆竹？</font></h1><h1><font color="#ed2308"> 相傳在遠古時代，有一種兇猛的怪獸叫“年”，一年四季都在深海里，但逢新舊歲之交，便出來糟踏壯稼，傷害人畜，百姓叫苦連天。有一次它又跑到村莊里為非作歹，被一家門口晾的大紅衣服嚇跑了。到了另一處，又被燈光嚇得抱頭鼠竄。</font></h1> <h1><font color="#ed2308"> 每到大年初一，家家戶戶會很早起床，早飯完畢后挨家挨戶拜年！最開心的屬于孩子，因為有糖果和壓歲錢……</font></h1> <h1><font color="#ed2308"> 還記得我們小時候每天兜里揣著小鞭、花炮滿街跑。拿著自制陀螺、冰車玩的樂此不疲！而如今隨著時代變遷，我們那時的“玩寵”早已淡出視線，取而代之的是電子產(chǎn)品……在記錄這次民俗風情前我查閱了關(guān)于“年”的資料，并跟當?shù)乩先苏務(wù)撈鹨郧暗拿袼孜幕芰τ邢?，很多還沒有很詳盡，只希望我們孩子長大后還有一份記憶，一份留戀……</font></h1>