<h3><br /></h3><div>一、準(zhǔn)備原料</div><div> 1、面粉 500g</div><div> 2、溫水 250g</div><div> 3、白糖 6g</div><div> 4、酵母粉 3--5g</div><div> 5、泡打粉 2--3g</div><div> 6、堿面 一小撮</div><div> 7、老酵母 半兩</div><div> 8、食鹽 7g</div><div> 9、食用油 10g</div><div> 10、雞蛋 1/5 （五斤面是一個雞蛋，不可過多，過猶不及也）</div><div>? </div> <h3>二、所有調(diào)料加入溫水中</h3> <h3>三、把調(diào)料水加入面粉中，揉成面團(tuán)，放置一段時間</h3> <h3>四、把面團(tuán)搓成長條狀，揪成小劑子，抹點(diǎn)油，再放置一段時間（這次做的時候我沒有這樣再一次醒面，結(jié)果后面就不好搓）</h3> <h3>五、 把每一個小劑子搓成細(xì)長條，左手向上搓，右手向下搓，讓長條使上勁</h3> <h3> 六、對折到右手，甩一下，兩股自然就會擰到一起</h3> <h3>七、左手向下搓，右手反方向搓，對折，再對折成三折，左邊頭在上，右邊在下（我做的太難看了<font color="#ed2308">??</font>）</h3> <h3>八、油炸，即可享用香噴噴的軟麻花了，一般是現(xiàn)吃現(xiàn)炸，放涼就不好吃了，得蒸一下</h3> <h3>最后，大家猜猜，白糖起什么作用呢？</h3>