<h3>選擇好黃瓜??原則：挑選直的（好切），帶毛刺（新鮮）。</h3> <h3><b>材料：兩斤黃瓜</b></h3><h3><b>醬料：一碗醬油、一碗白醋、一碗冰糖</b></h3><h3><b>做法：</b></h3><h3><b>1.將醬料放人鍋內(nèi)煮開</b></h3><h3><b>2.黃瓜切成1.5公分的大小后放人鍋內(nèi)</b></h3><h3><b>3.轉(zhuǎn)中火煮滾約15分后放涼</b></h3><h3><b>4.將放涼的黃瓜裝入玻璃瓶中</b></h3><h3><b>5.放人冰箱冷藏一個(gè)星期后就可以食用</b></h3><h3><b>PS:沒有防腐劑的關(guān)系，一定要冷藏保存并一個(gè)月內(nèi)食用完畢。</b></h3><h3><b><br /></b></h3><h3><b> </b></h3><h3><b><br /></b></h3> <h3><b>醬料煮滾后轉(zhuǎn)中火，鍋內(nèi)剛開始水分不多，煮沸3分鐘后，黃瓜開始出水。</b></h3> <h3><b>煮了7、8分鐘后醋的酸味很濃，鍋內(nèi)水分越來越多。</b></h3> <h3><b>煮了約11、12分鐘后黃瓜完全變色后關(guān)火，放涼。</b></h3> <h3><b>放涼的黃瓜放人干凈的玻璃罐中，放人冰箱冷藏一個(gè)星期，等酸味揮發(fā)后就可以食用了，因?yàn)闆]有防腐劑，所以請(qǐng)盡早食用完畢喔！</b></h3>