<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>讀《一碗故鄉(xiāng)的豆面，重拾記憶的味蕾》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>有 感</b></p><p class="ql-block"><b> 近日偶讀立峰創(chuàng)作的散文《一碗故鄉(xiāng)的豆面，重拾記憶的味蕾》勾起了我兒時(shí)的記憶，文中描述的場(chǎng)景我也似曾相識(shí)。當(dāng)然留下深刻印象的不僅僅是豆面的味道，還有莜面，羊雜碎，油炸糕，蕎面圪團(tuán)兒，蕎面拿糕，燉羊肉，殺豬燴菜等等。</b></p><p class="ql-block"><b> 我的故鄉(xiāng)在石拐區(qū)大發(fā)街，大發(fā)因擁有包頭礦務(wù)局六個(gè)煤礦中的兩個(gè)而成為當(dāng)時(shí)石拐地區(qū)人口最密集的街區(qū)。這里的礦工大多是從晉陜移民而來，因包頭周邊地區(qū)的居民祖輩大多也是從晉陜地區(qū)移民而來，因此他們的飲食習(xí)慣與本土居民有很深的淵源。因而立峰文中提到的豆面也是我兒時(shí)熟悉的記憶。</b></p><p class="ql-block"><b> 由于六七十年代物資匱乏，人們?nèi)粘Ｉ钣闷穼?shí)行票證管理憑票供應(yīng)，食品供應(yīng)也是如此，按月供應(yīng)的糧食不僅品種單一，只有白面和玉米面，除此之外別無其它，而且粗糧占絕大多數(shù)。因此，偶爾吃點(diǎn)豆面，蕎面，莜面等雜糧也是調(diào)劑和改善生活質(zhì)量的重要事項(xiàng)。記得當(dāng)時(shí)人們住著平房，夏天都在院子里做飯，倘若誰(shuí)家做點(diǎn)平時(shí)少見稀罕一點(diǎn)兒的飯菜都會(huì)滿院飄香。每當(dāng)此時(shí)孩子們都很興奮且充滿了期盼。因?yàn)椴恢蠹液螘r(shí)約定成俗形成的習(xí)慣，飯菜做好后主人都會(huì)給鄰居家端去一碗讓大家分享?，F(xiàn)在每每想起此事心中還是充滿了溫暖。長(zhǎng)大成人后經(jīng)歷了人生的風(fēng)風(fēng)雨雨，游歷了祖國(guó)的山山水水，嘗遍了各地的美食佳肴，但總覺得還是家鄉(xiāng)的味道最美。我想這就是現(xiàn)在文人雅士們所說的鄉(xiāng)愁吧。</b></p><p class="ql-block"><b> 眨眼間離開家鄉(xiāng)也有二三十多年了，很多人和事都猶如過眼煙云般消逝于歲月的流淌之中，但有一樣?xùn)|西卻始終無法忘掉，它時(shí)不時(shí)地就會(huì)冒出來，那就是鄉(xiāng)愁。尤其在逢年過節(jié)的時(shí)候，鄉(xiāng)愁總會(huì)如約而至且無法驅(qū)散。鄉(xiāng)愁是一種很特別的情愫，不會(huì)因?yàn)殡x家越遠(yuǎn)越久而漸行漸遠(yuǎn)，反倒會(huì)愈發(fā)的濃烈，有點(diǎn)相似于窖藏老酒，越藏味道越濃越醇而回味無窮。</b></p><p class="ql-block"><b> 在我心中鄉(xiāng)愁關(guān)乎故鄉(xiāng)的一切，關(guān)乎記憶中的一些人物，事件或一棵老槐樹，一棟老房子等等。但最容易勾起鄉(xiāng)愁的就是故鄉(xiāng)的飲食和味道。它就像植根于身體之中的基因和細(xì)胞一樣伴隨終身而無法改變。比如，陜西人在外地看到肉夾饃、羊肉泡饃招牌，鄉(xiāng)愁就會(huì)流水般淌出來；四川人在外地看到火鍋、回鍋肉之類的，鄉(xiāng)愁就會(huì)決堤般噴涌而出，我們包頭人在外地看到土豆，莜面鄉(xiāng)愁也會(huì)悠然而生。于是，有人說：“家鄉(xiāng)也許遠(yuǎn)隔千山萬(wàn)水，老家味道卻時(shí)刻牽系在游子的心頭，那是永遠(yuǎn)忘不了的情懷，它是身在他鄉(xiāng)的老家記憶”。</b></p><p class="ql-block"><b> 關(guān)于飲食中國(guó)人從古到今都是很講究的，能把它上升到文化的高度，哲學(xué)的高度，生命的高度。最近看了央視播出的電視紀(jì)錄片《記住鄉(xiāng)愁》，該片由不同地域、不同領(lǐng)域的人以想念的老家美食為載體，通過優(yōu)美動(dòng)人的文字，聲情并茂的解說和生動(dòng)畫面，用無法復(fù)制的味道，展示了各自對(duì)家鄉(xiāng)、親人最深切的思念，將人們帶入那無法忘懷的家鄉(xiāng)味道，回到最打動(dòng)人心的溫暖時(shí)光，心感美味苦也是甜，我也不自覺地被帶回了自己的家鄉(xiāng)，想起了老家的味道。</b></p><p class="ql-block"><b> 讀立峰的這篇散文，記憶里那些熟悉的味道一下子就從心頭的某個(gè)地方迸了出來，甚至就是直接從舌尖里沖出來似的，讓我仿佛瞬間回到了老家的灶臺(tái)。那些熟悉的菜品，那些教我做菜、一起吃菜的人，如同播放老電影一般，在我腦海里浮現(xiàn)出一段又一段溫暖的畫面。在回味中，我已經(jīng)口舌生津，同時(shí)又莫名生出一絲悵然，甚至有些傷感，因?yàn)槌四ú蝗サ奈兜?，老家真的離我越來越遠(yuǎn)了。故鄉(xiāng)己隨著資源逐漸枯竭失去了昔日的風(fēng)釆，最后因棚戶區(qū)改造，整體搬遷而永遠(yuǎn)的消失了。留在心中的只剩下鄉(xiāng)愁的味道了。</b></p><p class="ql-block"><b> "豆面的面皮搟好后，再撒入玉米面，果斷下刀去切，然后將豆面整理成把，一把一碗，下鍋水煮，豆面入開水鍋后，翻滾后立即用笊籬撈出鍋，根據(jù)個(gè)人喜好，可以加入素湯或者羊肉等肉臊子，一疊咸菜，撒些香菜或者韭菜花，伴著撲鼻的香氣，慢慢地吃，細(xì)細(xì)地品，悠長(zhǎng)的滋味隨著長(zhǎng)而濃郁的豌豆面香味兒，在心里在味蕾里構(gòu)筑起一種故鄉(xiāng)的喜悅，清爽可口，令人回味"。讀著這樣的文字，不回望故鄉(xiāng)不懷念老家是不可能的。這時(shí)候我似乎已經(jīng)和作者融為一體，陷入了遙遠(yuǎn)的回憶之中。而且回憶總是和味道聯(lián)系在一起的，總有那溫馨獨(dú)特的味道，獨(dú)一無二，歷久而彌新，永遠(yuǎn)嵌刻在我的記憶之中……事實(shí)上，這篇文筆細(xì)膩，極具感染力的作品，讓我在美味美文中，感受到了故鄉(xiāng)的味覺體驗(yàn)，獲得了愉悅的精神享受。</b></p><p class="ql-block"><b> 我覺得喜愛文學(xué)的人，都擁有一顆多情且富有詩(shī)意和柔情似水的心。萬(wàn)物在他們的眼里，總會(huì)生出無限的詩(shī)意，那種人文情懷，讓人心醉。立峰作為一名80后青年，沒有象許多同齡人那樣沉迷于網(wǎng)絡(luò)游戲，歌廳酒吧游戲人生，而是遠(yuǎn)離浮躁，工作之余沉靜于業(yè)余文學(xué)創(chuàng)作之中筆耕不斷，編織著自己的文學(xué)夢(mèng)想，用自己的眼光審視和觀察社會(huì)，思考和體驗(yàn)人生，用豐富的思想，感性的情懷，給自己插上了飛翔的翅膀，賦予了文字生命的活力，近年來作品不斷問世發(fā)表，這實(shí)在是難能可貴的。</b></p><p class="ql-block"><b> 文字相伴，歲月生香，處處點(diǎn)化成文，時(shí)時(shí)清香成字；一首歌，聽罷浮想翩翩；一陣風(fēng)拂過，心海起伏；一本書，一幅畫，讀著看著，心魂早已入了畫；與其說是筆者賦予了生命，不如說是文字詩(shī)意了時(shí)光，醉美了歲月。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);"> 一段文字透著生命的領(lǐng)悟，一句話承載著濃濃的情意。立峰這篇作品中字里行間無不包含著他對(duì)故鄉(xiāng)的眷戀和熱愛以及魂?duì)繅?mèng)繞般的鄉(xiāng)愁。我想這正是這篇作品的感人之處吧。感謝立峰讓我分享他的創(chuàng)作成果，祝愿他在未來的創(chuàng)作之路上，一路前行抵達(dá)新的彼岸。</b><b> 2017年3月12日晚寫于家中</b></p>