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【燕窩解密】之孕哺婦篇

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<h3>導讀</h3><h3>跟燕窩營養(yǎng)懷疑主義者不同，新加坡、香港等地將燕窩視作日常養(yǎng)生的必備食物。當家有孕婦時，燕窩更是準媽媽們的&quot;貼心侍衛(wèi)&quot;。因為人們發(fā)現(xiàn)，食用燕窩的孕婦，不僅自身孕期反應微小、不長妊娠斑、皮膚光滑、不易感冒，而且孩子膚質(zhì)好、體制佳，還格外聰明。<br /></h3> <h3>為什么燕窩能讓媽媽和寶寶都變得漂亮、強壯和聰明呢？</h3><h3>我們知道，燕窩是金絲燕吐口水筑的巢?？谒褪峭僖海喔C是自然界中所有食物唾液酸含量最高的。唾液酸的好處早就被科學家們所證實，它既能提高人體免疫力，使人們不輕易被病菌所侵襲，又能幫助腸道對維生素及礦物質(zhì)的吸收，因此孕期反應大的準媽媽們通過食用燕窩，便能為胎兒補充人體必要的多種營養(yǎng)。</h3> <h3>同時，燕窩所含的唾液酸還是大腦發(fā)育時期必不可少的重要參與者，是大腦神經(jīng)節(jié)苷脂的重要組成成分，作用于神經(jīng)細胞膜及突觸，促進神經(jīng)細胞的分化、發(fā)育和再生。新加坡的準媽媽們深知人腦發(fā)育的黃金期是妊娠至2歲，這個階段是腦細胞數(shù)量調(diào)整、體積增大、功能完善、神經(jīng)聯(lián)結(jié)網(wǎng)絡形成的關鍵時期。此時食用燕窩，能起到事半功倍的作用。</h3> <h3> 產(chǎn)后虛弱的媽媽們食用燕窩，獲取燕窩能量，即包括滋陰補肺、和中開胃、壯陽益氣，從而緩解哺乳期母親的勞累，助其恢復生產(chǎn)前窈窕的身姿、減少妊娠斑及抑制產(chǎn)后色素沉淀。此外，燕窩營養(yǎng)通過母乳進入嬰兒體內(nèi)，對嬰兒提高身體免疫力、促進智力發(fā)展大有裨益。因此，孕哺期的媽媽們食用燕窩，真正起到&quot;一人吃，兩人補&quot;的作用。</h3> <h3>那么，孕哺期應該怎么食補燕窩呢？</h3><h3> 妊娠早期(即0-12周)，是胎兒劇烈分化的重要時期，不少準媽媽會有食欲異常、挑食、喜酸味、厭油膩等現(xiàn)象，營養(yǎng)物質(zhì)的攝入和吸收會受到很大影響，此時每天攝入一盞燕窩，則可滿足孕婦日常所需的基礎營養(yǎng)。建議于早上或晚上定期空腹食用，每次一盞，每天或隔天一次食用。<br /></h3> <h3>到了中期妊娠（即13-27周），此時胎兒發(fā)育較快，可用燕窩配合各種食譜美食，如加紅棗、枸杞、木瓜等，既可享受美味，又做好寶寶的營養(yǎng)的快速后勤補給，建議每次一盞，每天一次，早上或晚上空腹食用。</h3><h3> 妊娠28周以后為晚期妊娠。這個時期要避免過度疲勞，此時進食燕窩時注意不要攝鹽過多糖份，建議早上食用，每次一盞，每天或隔天一次。</h3><h3> 產(chǎn)后的媽媽身體十分虛弱，可每天于早上或晚上空腹食用一盞燕窩，可起到滋補益氣的功效。</h3> <h3>鮮奶鴿蛋燕窩煲</h3><h3>功效：提高孕期免疫力補充胎兒營養(yǎng)<br /></h3><h3>鴿蛋，被譽為動物中的人參。孕期服用燕窩，鴿蛋是首選的搭配食材之一。二者均含有多種氨基酸和維生素，曾被冠名為高蛋白低脂肪的珍品。鮮奶鴿蛋燕窩煲，熱氣氤氳下的燕窩與鴿蛋同浴鮮奶之中，蛋香和燕窩的清香不分伯仲，相互襯托。軟嫩的燕窩被熱奶沁潤之后體現(xiàn)出絕佳的柔順口感，別有一番滋味。</h3><h3>做法：燕窩泡發(fā)后隔水燉30分鐘，放入蒸熟的整枚鴿蛋，淋入200ml熱奶即可。</h3> <h3>燕窩蓮子珍珠糖水</h3><h3>功效：清火祛熱去胎毒<br /></h3><h3>以珍珠所含有的天然?；撬崤渥粞喔C中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對于胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)和腦細胞發(fā)育都可起到促進的作用。去芯蓮子煮到軟爛，包裹層層珠粉融合在燉透的燕窩之中，加以少許冰糖提味，即可成就這份甘之如飴的孕期糖水。另外，珍珠燕窩湯對于孕婦及寶寶的皮膚也可以起到美白的功效，自古多為皇族保養(yǎng)奇方。</h3><h3>做法：燕窩泡發(fā)后隔水燉30分鐘，加入蒸熟的蓮子，水溶性珍珠粉1克，攪拌均勻即可食用。</h3>