<h3> 五花肉這樣做更好吃“香酥五花肉"</h3><h3><br></h3><h3> 新鮮的五花肉洗干凈后去皮，然后切成厚薄一致的片。將切好的五花肉片放入容器中，加入姜沫，雞精適量，鹽適量，白糊椒一勺，蠔油適量，老抽少許拌勻。</h3><h3 style="text-align: center;">再加入雞蛋一枚，淀粉再次拌勻后備用。</h3> <h3> 制作 香酥五花肉要點(diǎn):</h3><h3>①五花肉要買夾層正宗五花。方便切片建議把五花肉冷凍一下。</h3><h3>②五花肉切片時(shí)一定要切均勻。</h3><h3>③炸時(shí)油溫不能太高，炸制過程不能太急，更不能炸老了，起鍋時(shí)倒入杭椒節(jié)稍炸。</h3><h3><br></h3><h3>特點(diǎn):</h3><div> 色澤鮮艷，外酥內(nèi)嫩，肉香不膩。</div><h3><br></h3> <h3>黃面包糠或白面包糠都可以。倒入盤中，將拌好的五花肉片裹上面包糠，依次裹完。</h3> <h3>將鍋倒入干凈油燒至三層油溫下裹好面包糠的五花肉片，小火炸脆后放入切好的青、紅杭椒節(jié)，起鍋瀝干油裝盤。撒少許蔥花即可。</h3> <h3><br></h3><h3> 謝謝觀賞!</h3>